碭山酥梨花期霜凍危害及綜合防御技術

陳爭峰 徐明舉

近十多年來，2004-2015年，黃河故道地區碭山酥梨春季花期晚霜凍害發生頻率較高，據筆者統計2004年、2009年、2010年、2013年、2015年均發生了程度不同的晚霜危害，其中2013年花期霜凍危害較為嚴重，4月10日最低溫度達-6.5℃，霜凍造成全縣酥梨80%的減產，廣大果農損失巨大。為了有效避免或減輕碭山酥梨春季花期晚霜凍害的影響，筆者深入果園進行調查，總結分析歸納了霜凍危害規律及特點，提出有效的防御和補救措施，供廣大果農參考。

1 碭山酥梨花期霜凍癥狀

1.1 酥梨花期霜凍發生時癥狀表現

花序上結有一層白霜，花梗自然彎曲下垂，柱頭、花絲、子房、花梗、花托呈水漬狀（圖1）。

1.2酥梨花期霜凍發生后癥狀表現

日出后，隨著氣溫回升，霜雪融化，花梗慢慢恢復直立。受凍較輕者子房表皮分離出現白色氣泡，果實發育后期在萼洼處形成片狀或環狀褐色銹斑。受凍較重的花，花柱逐漸變褐干枯，剝開子房心室胚株亦變褐色壞死；花瓣、花藥、花絲基本恢復正常，花雖開但坐不住果（圖2）。

2碭山酥梨花期霜凍的綜合防御技術

2.1熏煙法

根據天氣預報，霜凍來臨之前備好燃料，鋸末、柴油、稻殼、麥糠、花生殼等燃料，一般1～2畝設一個熏煙點，點燃時做到燃燒發煙而不起明火，煙霧能阻擋地面熱量的散失，提高近地面空氣溫度。燃燒時間長，維持到日出果園升溫到0℃以上時再熄火效果好。大面積連片果園果農應全面發動，共同進行才會有較好的效果。

2.1.1點火時間果園溫度降至0℃開始點火。

2.1.2火點設置果園上風口多設，果園外圍，低洼處也要設。

2.2灌水法

霜凍發生時果園灌井水，可提高地溫，增加土壤熱容量。可漫灌、噴灌，尤以噴灌效果更好，霜凍來臨，果園溫度降至0℃時，抽機井溫水用噴灌帶或微噴設備進行噴灌效果最佳。2015年酥梨花期霜凍發生時，碭山縣果園場一分場杜振河利用噴灌帶連續噴水，有效地避免了凍害的發生，30畝酥梨正常結果沒有減產（圖3）。

注意不可將水直接噴到花序上，若直接噴于花序上，一是氣溫降至0 ℃以下時，花器結冰會加重凍害，二是噴水會沖掉柱頭黏液（花粉識別酶），影響花粉萌發。

2.3人造“河”

此法受河道兩旁河水散熱有效降低霜凍危害的啟發，在果樹行間鋪設塑料膜，圍成四周高15～20厘米，中間低的水槽，白天注入機井水，經日曬加熱，水溫更高，其增溫效果可達到地上地下同時增溫的目的，花期過后，槽內井水排放到果園達到灌溉果樹的目的，一舉兩得。如果園不干旱則可排出園外。此法筆者只是設想僅供參考，效果如何尚待驗證。

2.4送風攪拌法

利用熱風機吹熱風增溫減輕霜凍危害；架設吹風扇，當出現輻射霜凍時，常出現暖空氣在上空而冷空氣靠近地面的逆溫現象。在高處安裝向下吹風的吹風機或大電扇，將暖空氣吹到逆溫層之下，可瓦解霜凍（圖4）。

2.5遮蓋法

用塑料布、尼龍薄膜等覆蓋整株果樹，防止冷空氣的襲擊，減少地面熱量向外散失。可避免-5℃的低溫危害，有效防止花期凍害。遮蓋法是防止果樹花期凍害最可靠、效果最好的防護措施。

2.6加強肥水管理

果樹生長季節加強肥水管理，增施優質有機肥（廄肥、堆肥、草木灰等）和磷、鉀肥，增強樹勢，提高樹體有機質營養水平，有利于原生質對水的親和力，增強樹體對不良環境的抵抗力，可提高樹體抗凍能力。

2.7樹干涂白

涂白液的配制比例為：生石灰100份、硫磺粉10份、食鹽10份、植物油1份、水200份，混勻即可。清園時對果樹主干、主枝進行涂白，可推遲花期，減少花期受凍的幾率。

2.8保花保果，促進坐果

在果樹盛花期（現花蕾期），噴霧“云大120”1500倍液1～2次，能增強果樹的抗逆能力，尤其能顯著提高各種果樹花的抗寒能力。同時，再噴1次硼砂加蜂蜜或紅糖水200～250倍液，不僅可滿足果樹所需的硼素外，還可誘使蜜蜂勤來采粉，從而提高受精率和坐果率。霜凍之后，如果花未開完，可立即進行人工授粉，即從適宜的授粉樹上采花制粉，然后用人工點授法對花序中留下的每個花朵逐一授粉，且最好在整個花期中重復進行2～3次，以提高坐果率。花期受凍后，立即噴布天達2116或蕓苔素481等，可明顯提高坐果率，能彌補一定產量損失。