蘋果開心形改造過程中的注意事項

高照全 王莉

我國有蘋果園3000多萬畝，是我國栽培面積最大的果樹樹種。絕大部分蘋果園都是喬化密植栽培，普遍存在光照郁閉、產(chǎn)量低、品質(zhì)差的問題。通過開心形改造可以徹底解決蘋果光照郁閉問題，提高蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，目前這項技術已在我國很多蘋果主產(chǎn)區(qū)得到了推廣應用。進行改造的果農(nóng)都收到了當年改造當年增產(chǎn)增收的良好效果，很多果農(nóng)畝增收1萬～2萬多元。但是在改造過程中有些地方出現(xiàn)了一些偏差：有的改造過快，影響樹勢；有的樹形沒有繼續(xù)調(diào)整，行百里而半九十；有的枝組不知道怎么剪，越長越大，樹冠重新郁閉；有的不知道枝組怎么更新，枝組越來越弱，成花結果日益變差等。筆者在日本開心形管理技術的基礎上，結合自己多年的實踐經(jīng)驗將改造過程中的注意事項簡單總結，希望對讀者有所幫助。

1大膽減少主枝數(shù)量

開心樹形改造主要是通過減少主枝數(shù)量來實現(xiàn)，如果不敢動或舍不得動大枝就永遠培養(yǎng)不出目標樹形，樹大時最好用油鋸去大枝（圖1）。筆者在全國各地的改造都表明，動大枝并不會減產(chǎn)，實際上由于光照增加，養(yǎng)分集中，還會帶來增產(chǎn)增收的良好效果。改造最好幾個人商量著進行，不要一個人操作。改形時先調(diào)整樹形和樹體骨架，當主枝或大枝組感覺有問題時要及早處理，小的結果枝組可剪可不剪的就先不剪。

2一定要改變密度

喬化果樹生性就是長大樹，開心樹形是適合蘋果生性的一種大冠樹形，在日本一般按照7米×7米定植，我們國家在水肥條件好的地區(qū)改造最后需要6米×8米的密度，在山區(qū)或黃土高原地區(qū)也需要6米×4米的株行距。所以改形幾年后當永久株的主枝交叉時就要去掉臨時株（圖2），而且改形到位后對果園密度和大主枝數(shù)量還需要進一步調(diào)整。

3改形要因地制宜，逐年進行

開心形改造要大膽，但是改造過程是逐年進行的，提干、落頭（圖3）和疏大枝都是需要分年實施，切不可操之過急，一般需要10年左右的時間才能將樹形改造到位。去大枝過多、過快不但會影響果園產(chǎn)量效益，而且會嚴重削弱樹勢，容易感染腐爛病和縮短結果年限。主要是因為地下的根系和地上的樹冠相對應，如主根營養(yǎng)主要由樹頭提供，東側(cè)的主根營養(yǎng)由東側(cè)的主枝提供，當一次性的將樹頭或東側(cè)的主枝去掉，那么相應的根系就會得不到足夠的營養(yǎng)而萎縮，進而造成樹勢衰弱。對于臨時性主枝影響嚴重的可及時去掉，不嚴重的先去掉大側(cè)枝和部分大枝組，然后再根據(jù)實際情況去掉（圖4、5）。在實際生產(chǎn)中每棵樹的長勢有強弱，長相有差異，和周圍樹的關系也不一樣，要根據(jù)具體情況采用不同的做法，切忌千篇一律簡單處置。要按部就班地逐步進行，不能一刀切或一步到位。開心樹形改造的的目標是：大冠稀植，高干開心，大主枝3個，在主干1.5～2米位置交錯分布。

4幼樹和大枝少的樹不能強制改形

開心形的改造技術是對8年生以后的喬化密植果園進行的，對于幼樹、矮化砧木、短枝品種和小冠疏層形等都不能盲目照搬。幼樹改形會嚴重削弱樹勢（圖6），縮短蘋果的結果年限。對于幼樹一般要注意選留大角度主枝，去掉競爭枝和背上徒長枝，多留枝條以利盡早成花（圖7、8）。另外改形的時間在落葉之后到芽子萌動之前都可以，冬季枝干含水量少時整形修剪對樹勢的影響最小，絕不能在生長季進行大改形。

5徹底摒棄錯誤的修剪方法

我國過去蘋果修剪經(jīng)常使用短截和回縮的手法，而對于富士蘋果等長枝品種來說，短截和回縮會刺激冒條（圖9、10），不利于花芽形成。所以蘋果修剪要廢除習慣用的打頭、短截、戴帽、回縮等修剪方法，改用甩放的修剪方法。通過連年甩放就可以大量培養(yǎng)出3年生的結果枝，進而再培養(yǎng)出4-5年生的結果母枝，再通過疏枝讓它們逐漸形成排列有序數(shù)目合理的結果枝組。注意結果母枝及其延長頭衰弱以后也要適當更新，使結果枝組持續(xù)保持好的結果性能并保持穩(wěn)定的數(shù)量。

6不可過度夏剪

對新梢進行適當夏剪可以改善樹冠光照，促進成花，但在生產(chǎn)中經(jīng)常會出現(xiàn)夏剪過重的現(xiàn)象，嚴重削弱了樹勢。果樹根系營養(yǎng)主要由新梢特別是大于30厘米的新梢提供，如果疏除過多根系，得到的營養(yǎng)減少，生長和吸收礦質(zhì)元素的能力減弱，同時秋后回流樹體的貯藏營養(yǎng)也相應減少，來年生長發(fā)育和開花結果都會受到抑制。對于中庸樹勢的蘋果樹夏剪時主要去掉主干萌蘗枝和過旺的背上徒長枝（圖11），其他新梢都不動；旺樹的夏剪量可適當增加，但不可過度，樹勢過旺時還需要通過肥水等綜合控制；弱樹不能進行任何夏剪以復壯樹勢。另外，改形過程中要保留小樹頭，對小樹頭冒的新梢全都不夏剪，冬天再處理。

7重視枝組的培養(yǎng)與更新

培養(yǎng)合理樹形，選留適當主枝的主要目的就是為大型結果枝組著生提供骨架，因此在開心形改造過程中要不斷將小的枝組培養(yǎng)成大的枝組（圖12）。大的枝組要求生長健壯，在主枝兩側(cè)上下30。范圍內(nèi)分布，以斜向上生長為主，與主枝夾角在60°～80°為宜。當結果枝組下垂衰弱以后還需要及時更新（詳見上文）。

8做好傷口保護是關鍵

做好傷口保護是開心形樹形改造的關鍵，大枝疏除后馬上涂抹傷口保護劑（圖13），防止腐爛病的發(fā)生。老果園一般樹勢較弱，改造時由于去大枝又會造成很多傷口，這就給腐爛病菌侵染提供了有利條件，如不對傷口進行保護，改形后果樹就會的染上腐爛病，改形成果毀于一旦，因此說傷口保護是樹形改造成敗的關鍵。

9樹形的改造是一種動態(tài)的培養(yǎng)過程

在進行蘋果種植前一定要確定一個合理的目標樹形，并從始至終圍繞著目標樹形培養(yǎng)。隨著時間的延續(xù)，主枝和枝組不斷增大，這就需要不斷地調(diào)整樹體結構，既不能一成不變，也不能操之過急。在改造時先要在主干1.5～2米的位置確定4個主枝當作永久性主枝培養(yǎng)，永久性主枝要求生長健壯，斜向上生長。改造過程中種植密度由密到稀，大枝數(shù)從多到少，最后變成2～4個（提倡最后3個永久性主枝的開心形，如圖14），結果枝組從小到到大，開始在臨時性主枝和永久性主枝上，最后全部集中到永久性主枝上，自始至終都維持著一種合理的結構參數(shù)。樹高控制在4米左有，葉幕厚度3～3.5米，地下光斑占30%左有，富士、國光、紅玉、王林等冬剪后所留畝枝量為5萬～7萬，元帥、喬納金、陸奧等為5萬左有，富士、國光、王林等的結果母枝量為1500條/畝左有，元帥、喬納金等1300條/畝左有。

樹形改造是解決當前喬化密植蘋果園存在問題的主要措施，但也要做好優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的綜合配套技術，如土肥水管理、花果管理、病蟲害安全防治等，否則改形效果不能充分體現(xiàn)。