0～4周齡京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸需要量研究

武書庚，王曉翠，宋　丹，張海軍，岳洪源，王　晶，齊廣海

(中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，生物飼料開發國家工程研究中心，北京 100081)

?

0～4周齡京紅1號蛋雞飼糧賴氨酸需要量研究

武書庚#，王曉翠#，宋丹，張海軍，岳洪源，王晶，齊廣海*

(中國農業科學院飼料研究所，農業部飼料生物技術重點開放實驗室，生物飼料開發國家工程研究中心，北京 100081)

摘要：旨在研究中國自主培育的京紅1號蛋雛雞(0～4周齡)飼糧賴氨酸需要量。本研究選取300只體重相近、健康的1 日齡京紅1號商品蛋雛雞，采用單因素完全隨機試驗設計，隨機分5個處理，飼糧賴氨酸水平分別為1.00%、1.10%、1.20%、1.30%和1.40%，每處理5個重復，每重復12只雞。試驗期4 周。結果表明：1.20% Lys組蛋雛雞平均日增重為8.17 g·d-1，顯著高于1.00%、1.30%和1.40%Lys組(P<0.05)；1.20%Lys組的4周齡蛋雛雞體重為265.70 g，顯著高于1.00%、1.30%和1.40% Lys組(P<0.05)。1.20% Lys組的胰腺重量顯著高于其他組(P<0.05)。1.20% Lys組的空腸指數最小(1.71%)，顯著低于1.00% Lys組(P<0.05)，且空腸相對長度顯著大于其他組(P<0.05)。1.20%和1.30% Lys組的回腸指數顯著低于1.00%、1.10%和1.40%Lys組(P<0.05)；1.20% Lys組的回腸相對長度顯著大于1.00%、1.10%和1.40%Lys組(P<0.05)。1.20% Lys組4周齡蛋雛雞的體重、屠體重及全凈膛重均顯著高于其他組(P<0.05)。1.20% Lys組蛋雛雞的心、肺重量顯著大于其他組(P<0.05)；1.20% Lys組蛋雛雞的腎重量顯著大于1.00%、1.30%和1.40%組(P<0.05)；1.10%、1.20%及1.30% Lys組的肝重量顯著大于其他組(P<0.05)，且脛長顯著大于1.00% Lys組(P<0.05)。1.10%和1.20%Lys組蛋雛雞的胸寬顯著大于其他組(P<0.05)。1.30%Lys組蛋雛雞的脾臟指數(0.290%)顯著高于1.00%和1.10%組，1.30%Lys組的法氏囊指數(0.543%)顯著高于1.00%組(P<0.05)。1.10%和1.20%Lys組的血清尿酸(UA)含量顯著低于1.00%和1.40%Lys組(P<0.05)。根據群體均勻度、4 周齡雞體重、平均日增重、屠體重、心、肝、回腸指數、回腸長度及血清UA含量等指標各自擬合二次曲線，最適宜Lys水平分別為1.145%、1.158%、1.155%、1.154%、1.151%、1.155%、1.189%、1.204% 和1.142%。飼糧最佳Lys平均水平為1.161%。綜合生長性能、屠體指標、器官指數及血清生化等方面的指標，推薦0～4周齡京紅1號蛋雛雞飼糧賴氨酸水平為1.16%。

關鍵詞：飼糧賴氨酸需要量；京紅1號蛋雛雞；生長發育；器官發育

作為家禽飼糧中的第二限制性氨基酸，賴氨酸是“理想蛋白質”的參比氨基酸[1]，其合理的供給量對于蛋雞生長至關重要。京紅1號蛋雞是中國自主培育的優良褐殼蛋雞配套系，具適應性強、產蛋量高、耗料低等特點，已成為中國主推品種。當前，該蛋雞的飼糧配制多參考美國HY-LINE VARIETY BROWN的標準。然而對于不同品種褐殼蛋雞的最佳賴氨酸推薦量不盡相同，NRC(1994)[2]為0.80%(0～6 周齡)，國標(NY/T33-2004)為1.00%(0～8 周齡)，加拿大實用家禽營養(0～5 周齡)為1.10%[3]。盲目引用國外營養標準配制飼糧可能會影響其產蛋期的產蛋性能或造成飼糧資源的浪費；合理的營養素供給量能通過提高營養效率、降低營養素排泄有助于降低飼養成本、提高生產效益[4]。

當前關于雞飼糧賴氨酸需要量的研究多集中于肉仔雞和產蛋雞上[5-6]，人們開始關注蛋雛雞全價配合飼料，蛋雛雞營養需要的研究成為熱點，為了更具體的明確京紅1號蛋雛雞的賴氨酸需要量，本試驗研究了飼糧中不同賴氨酸水平對0～4周齡京紅蛋雛雞的生產性能、胰腺及小腸發育、屠體、臟器指標及血清生化指標等的影響，以期為京紅1號蛋雛雞全價飼糧的科學配制提供理論依據。

1材料與方法

1.1試驗動物與設計

蛋雛雞飼養、屠宰試驗于北京雙銀養殖場完成；生化指標在中國農業科學院飼料研究所測定。選取健康的1日齡京紅1號蛋雞母雛300只，初始雞體重((41.25±2.12) g)無顯著差異 (P>0.05)。采用單因子完全隨機試驗設計。試雞隨機分5個處理，每處理5個重復，每重復12只雞。分別飼喂賴氨酸水平為1.00%、1.10%、1.20%、1.30%和1.40%的試驗飼糧，參照NRC(1994)[2]和雞的飼養標準(NY/T33-2004)[7]，結合京紅蛋雞飼養手冊，配制試驗飼糧(表1)。所有飼糧依據多點取樣法各采集500 g，4 ℃保存，測其粗蛋白(CP)、鈣(Ca)、磷(P)、蛋氨酸(Met)、賴氨酸(Lys)和蘇氨酸(Thr)含量。

表1　試驗飼糧組成及營養水平(風干基礎)

1).預混料為每千克飼糧提供：VA 12 500 IU，VD34 125 IU，VE 15 IU，VK 2 mg，VB66 mg，VB120.08 mg，煙酸32.5 mg，核黃素8.5 mg，硫胺素2.5 mg，泛酸鈣50 mg，生物素2 mg，吡哆醇8 mg，葉酸2.5 mg，膽堿500 mg，硒 0.3 mg，錳 65 mg，鐵 60 mg，銅 15 mg，碘 1 mg，鋅 66 mg。2).代謝能、有效磷和色氨酸為計算值，其余為實測值

1).The premix provides per kg of diet：VA 12 500 IU，VD34 125 IU，VE 15 IU，VK 2 mg，VB66 mg，VB120.08 mg，niacin 32.5 mg，riboflavin 8.5 mg，thiamine 2.5 mg，calcium pantothenate 50 mg，biotin 2 mg，pyridoxine 8 mg，folic acid 2.5 mg，choline 500 mg，Se 0.3 mg，Mn 65 mg，Fe 60 mg，Cu 15 mg，I 1 mg，Zn 66 mg.2).ME，AP and Trp were calculated values，and others were measured values

1.2試驗材料

L-Lys鹽酸鹽，純度98.5%，由Evonik Degussa公司提供。

1.3飼養管理

密閉育雛舍，雙層小群體籠養，每個重復試雞(12只)飼養于1只籠內，自由采食和飲水。1日齡用小托盤喂料，2～14 日齡用小料筒飼喂，15～28日齡用食槽飼喂；每天07：00、11：00、13：00、15：00和19：00喂料；1～14 日齡用塔式飲水器，15～28日齡用乳頭飲水器。雞舍第1周溫度33～34 ℃，以后每周降低2 ℃；光照制度：1～2日齡，24 h·d-1，3日齡開始每天減少1～2 h，15日齡開始為16 D：8 L。雛雞于13日齡四聯苗免疫(雞新城疫、傳染性支氣管炎、Hs亞型禽流感和傳染性法氏囊病)，20日齡免疫雞豆，日齡21日齡免疫禽流感。每天觀察雞群健康狀況，記錄死、淘雞數并分析其原因。試驗期4周。

1.4檢測指標和方法

1.4.1生長性能試驗開始前雞群逐只稱重，分別在8、15和21日齡早06：00，在每重復選5只雞空腹稱重，每周末20：00統計當周耗料量，試期末所有雞逐只稱重，計算試驗末期體重(BW)、平均日采食量(Average daily feed intake)、平均日增重(Average daily gain)和料重比(F/G)、群體均勻度。群體均勻度=標準體重±10%范圍的雞數/每個重復的雞數×100%。1.4.2消化器官、臟器重量及免疫器官指數于飼養試驗的4 周末，每重復選5只雞，稱量體重，頸靜脈放血致死，稱量屠體重、全凈膛重，測量脛長和胸寬，取胰腺、心、肝、肺、腎稱重；十二指腸、空腸、回腸測量長度，后去除內容物稱重即為絕對重量，計算消化器官指數。器官指數(%)=(器官重量/體重)×100%。腸道相對長度(%)=(器官長度/小腸總長)×100%。

免疫器官：取胸腺、脾、法氏囊稱重，計算胸腺、脾和法氏囊指數。

1.4.3血液生化指標于飼養試驗的4 周末，每重復選5只雞，每只采血3 mL室溫傾斜靜置，3 500 r·min-1離心15 min，收集血清，置-20 ℃保存。血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)、尿素氮(BUN)、堿性磷酸酶(ALP)含量采用全自動生化分析儀嚴格按照說明書進行測定，試劑盒購于上海科華生物工程股份有限公司。

1.4.4日糧營養成分的測定飼糧粗蛋白(CP)、鈣(Ca)、磷(P)、蛋氨酸(Met)、賴氨酸(Lys)、蘇氨酸(Thr)含量分別按照GB/T 6432-1994、GB/T 13885-2003、GB/T 6437-2002和GB/T 18246-2000標準測定。

1.5統計分析

結果以“平均值±標準差”表示，采用SPSS 17.0單因素方差分析，采用Duncan’s 多重比較檢驗差異顯著性，以P<0.05為標準。通過回歸中的曲線估計擬合二次曲線，獲得顯著性二次效應時，再按J.Neter等[8]推薦的方法求出獲得最大二次效應時Lys的需要量x(max)=-b/2a，該值再乘以95%即為適宜Lys需要量。

2結果

2.1飼糧Lys對0～4周齡京紅1號蛋雛雞生長性能的影響

由表2可知，飼糧Lys水平顯著影響蛋雛雞平均日增重(P<0.05)，隨飼糧Lys水平提高，平均日增重先升高后降低，1.20% Lys組蛋雛雞平均日增重為8.17 g·d-1，顯著高于1.00%、1.30%和1.40% Lys組(P<0.05)；飼糧Lys水平對蛋雛雞的料重比和平均日采食量沒有產生顯著性影響(P>0.05)，但是1.20% Lys組的F/G(2.47∶1.00)和ADFI(18.20 g·d-1)均為試驗最低值。飼糧Lys水平顯著影響4周齡蛋雛雞體重(P<0.05)，其中1.20% Lys組體重為265.70 g，顯著高于1.00%、1.30%和1.40% Lys組的4周齡蛋雛雞體重(P<0.05)；飼糧Lys水平對4周齡蛋雛雞的群體均勻度無顯著影響(P>0.05)。

2.2飼糧Lys對4 周齡京紅1號蛋雛雞胰腺和小腸發育的影響

由表3可知，隨飼糧Lys水平顯著影響胰腺重量(P<0.05)，4周齡京紅1號蛋雛雞胰腺重量呈現先升高后降低的現象，1.20%Lys組的胰腺重量顯著高于其他組(P<0.05)。飼糧Lys水平對十二指腸指數及其相對長度均無顯著影響(P>0.05)。飼糧Lys水平顯著影響4周齡蛋雛雞的空腸指數及其相對長度(P<0.05)，其中1.20%Lys組的空腸指數最小，且顯著低于1.00%Lys組(P<0.05)；1.20%Lys組的空腸相對長度顯著高于其他組(P<0.05)。飼糧Lys水平顯著影響4周齡蛋雛雞的回腸指數及其相對長度(P<0.05)，其中1.20%和1.30%Lys組的回腸指數顯著低于1.00%，1.10%和1.40%Lys組(P<0.05)；1.20%Lys組的回腸相對長度顯著大于1.00%、1.10%和1.40%Lys組(P<0.05)。綜上，Lys顯著影響空腸和回腸發育，空腸、回腸發育與飼糧Lys水平呈二次曲線趨勢。

表2　賴氨酸對0～4周齡京紅1號蛋雛雞生長性能的影響

同行數據肩標不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相同字母或無字母肩標表示差異不顯著(P>0.05)。下表同

Values within the same row without common superscripts differ significantly (P<0.05).The same as below

表3　賴氨酸對4周齡京紅1號蛋雛雞胰腺和小腸發育的影響

2.3飼糧Lys對4周齡京紅1號蛋雛雞屠宰性能、臟器及免疫器官的影響

由表4可知，對于4周齡京紅1號蛋雛雞而言，飼糧Lys水平顯著影響試雞體重、屠體重及全凈膛(P<0.05)，其中1.20%Lys組的蛋雛雞體重、屠體重及全凈膛均顯著高于其他組。心、肝、肺及腎等臟器重量顯著受飼糧Lys水平影響(P<0.05)，其中1.20%Lys組的心和肺重量顯著大于其他組；1.20%Lys組的腎重量顯著大于1.00%、1.30%和1.40%組；1.10%、1.20%及1.30%Lys組的肝重量顯著高于其他組。飼糧Lys水平顯著影響試雞的胸寬和脛長(P<0.05)，1.10%和1.20%Lys組蛋雛雞的胸寬顯著大于其他組，1.10%、1.20%及1.30%Lys組的脛長顯著大于1.00%Lys組。綜上：日糧Lys水平顯著影響4周齡京紅1號蛋雛雞的體重、屠體重、全凈膛及臟器發育。

飼糧Lys水平顯著影響4周齡蛋雛雞的脾臟指數和法氏囊指數(P<0.05)，隨著飼糧Lys水平的升高，免疫器官指數呈現先上升后降低的趨勢。其中，1.30%Lys組的胸腺指數(0.337%)、脾臟指數(0.290%)、法氏囊指數(0.543%)均為所有組中的最大值。

2.4飼糧Lys對4周齡京紅1號蛋雛雞血清生化指標的影響

從表5可知，對于4 周齡京紅1號蛋雛雞而言，飼糧Lys水平對血清TP、ALB、BUN及ALP均無顯著影響(P>0.05)。飼糧Lys水平對血清UA含量產生顯著影響(P<0.05)，1.10%和1.20% Lys組的血清UA含量顯著低于1.00%和1.40% Lys組。

表4　賴氨酸對4周齡京紅蛋雞屠宰性能及免疫器官的影響

表5　賴氨酸對4周齡京紅蛋雞血清生化指標的影響

2.5采用二次回歸模型估測0～4周京紅1號蛋雛雞的Lys最佳需要量

從表6可知，根據群體均勻度、4 周齡末蛋雛雞體重、平均日增重、屠體重、心、肝、回腸指數、回腸長度及血清UA含量等指標各自擬合二次曲線，得出對于0～4 周齡京紅1號蛋雛雞而言，飼糧中的最佳Lys水平為1.161%，每只蛋雛雞每日采食量為0.229 g。

3討論

3.1飼糧 Lys水平對0～4周齡京紅1號蛋雛雞生長發育的影響

本試驗結果表明，0～4 周齡京紅1號蛋雛雞的ADG和4周齡蛋雛雞BW均系1.20% Lys組最大，說明飼糧中1.20%Lys含量可滿足此生長階段的生長需要。飼糧賴氨酸顯著影響0～4周齡京紅1號蛋雛雞的ADG和 4周齡BW，飼糧添加適宜劑量賴氨酸能改善家禽的體重，與A.Bons等[9]的研究結果一致。A.Corzo等[10]發現，飼糧賴氨酸水平顯著影響42～56日齡肉雞飼料效率，與本試驗結果相類似。本試驗中，飼糧Lys水平對日增重、日采食量、4周齡體重、料重比等生長性能產生一定影響。

表6　根據二次回歸模型估測0～4周京紅蛋雞總賴氨酸需要量

家禽對營養物質的消化吸收主要在小腸，小腸指數可反映動物的營養情況和消化器官生理功能的狀態。胰腺重量增加會增多胰液分泌，促進機體對食物的消化吸收[11]，本試驗結果顯示，1.20%Lys組的胰腺重量最大，與生長性能的相關測定結果一致。本試驗表明，飼糧Lys對小腸發育具有劑量效應，可能與Lys能使小腸內的消化環境發生改變，降低某些不利因子對消化道的刺激，使腸黏膜上不動水層變薄促進養分消化吸收有關[12]。

試驗動物的臟器重量和臟器指數是其主要的生物學特性指標之一，其大小在一定程度上可以反映功能的強弱。本試驗結果顯示，1.20% Lys組的屠體重、全凈膛重量優于其他Lys處理組。這與生長性能指標的測定結果基本一致。此外，1.20% Lys組的心、肝、肺、腎以及胸寬、脛長均為最優值。通過群體均勻度、4周齡體重、ADG、屠體重、心、肝、回腸指數、回腸長度以及血漿UA擬合二次曲線，得出0～4周齡京紅1號蛋雛雞飼糧Lys最佳需要量分別是1.145%、1.158%、1.155%、1.154%、1.151%、1.155%、1.189%、1.204%及1.142%，平均為1.16%。

3.2飼糧Lys水平對京紅1號蛋雛雞免疫器官的影響

胸腺、脾和法氏囊是家禽的主要免疫器官，可分泌免疫物質(細胞因子、免疫分子等)、合成免疫細胞用于執行細胞、體液免疫。其重量指數可用于評價家禽的免疫狀態，一般指數越大說明機體的細胞和體液免疫機能越強[13-14]。Lys既作為家禽蛋白質營養的第二限制性氨基酸，同時在機體免疫組織和器官發育、免疫分子與免疫細胞的合成分析及其功能發揮等方面發揮重要作用。本研究表明，飼糧Lys水平對免疫器官指數呈劑量效應，隨著Lys水平的增加，京紅1號蛋雛雞的免疫器官指數增加，1.30% Lys組最高。

3.3飼糧Lys水平對京紅1號蛋雛雞血液生化指標的影響

血液生化指標是反映動物體內代謝和某些器官機能狀態的重要指標。血清總蛋白和球蛋白可反映機體營養狀況及蛋白質代謝水平。機體的營養狀況好，蛋白質合成增加，血清總蛋白含量升高。本研究表明，隨日糧 Lys水平升高，顯著影響血清UA，未顯著影響 TP 和 ALB。但1.10%、1.20%和1.30%Lys組的 TP和 ALB含量高于1.00%和1.40%Lys組，說明飼糧Lys水平處于1.10%～1.30%時，利于機體的蛋白質代謝和合成，促進機體生長。

尿素氮(BUN)是氨基酸代謝的終產物，準確反映動物體內蛋白質代謝和氨基酸之間的平衡狀況，并與體內氮沉積率、蛋白質或氨基酸利用率呈顯著負相關[15]。BUN含量隨著氨基酸平衡狀況的變化呈現先下降后上升的變化規律，而非線性增加[16]，本試驗得出類似的結果，說明本試驗條件下，飼糧Lys在1.20%～1.30%范圍內飼糧氨基酸平衡狀況良好，機體蛋白質合成效率較高。血液中尿酸(UA)主要反映體內蛋白質分解和代謝的狀況。以往研究表明，飼糧蛋白質或氨基酸不平衡會影響血液UA濃度[17]，尤其是限制性氨基酸缺乏時，體內蛋白質分解加速，尿酸排出量隨之增加。因此，血清中UA值也可作為家禽對飼料氨基酸利用率的指示之一[18]。UA含量高說明飼糧中氨基酸不平衡，分解加速。研究表明，飼糧中Lys含量過低或過高時，UA含量都會增加[19]，與本試驗結果一致：1.10%和1.20%Lys組的UA含量顯著低于1.00%和1.40%組，說明此飼糧Lys水平內氨基酸平衡最佳，與生長性能相關測定指標相符。

4結論

本研究表明，飼糧賴氨酸對0～4 周齡京紅1號蛋雛雞的生長性能、小腸和胴體發育有一定影響。通過對生長性能、胴體發育等指標擬合二次曲線，確定飼糧中Lys的最佳水平為1.16%(Met/Lys=0.32)。

參考文獻(References)：

[1]SILVA E P，MALHEIROS E B，SAKOMURA N K，et al.Lysine requirements of laying hens[J].LivestSci，2015，173：69-77.

[2]NRC.Nutrient Requirements of Poultry[S].9th rev.ed.Washington DC：National Academy Press，1994：3-15.

[3]武書庚.蛋雞飼料調制加工與配方集萃[M].北京：中國農業科學技術出版社，2013：134-145.

WU S G.Laying hens feed preparation processing and formula picks[M].Beijing：China Agricultural Science and Technology Press，2013：134-145.(in Chinese)

[4]BAILLEUL P J D，BERNIER J，MILGEN J V，et al.The utilization of prediction models to optimize farm animal production systems：the case of a growing pig model.In：MCNAMARA J P，FRANCE J，BEEVER D E.(Eds.)，Modelling Nutrient Utilization in Farm Animals，CAB International，Wallingford，2000，379-392.

[5]劉升軍，咼于明.采用不同衡量指標及數學模型估測3～6周齡雌性肉仔雞賴氨酸需求參數的研究[J].畜牧獸醫學報，2002，33(3)：209-214.

LIU S J，GUO Y M.Lysine requirement profiles of 3-6 weeks female broilers based on different criteria measured and mathematical models used[J].ActaVeterinariaetZootechnicaSinica，2002，33(3)：209-214.(in Chinese)

[6]丁陽，賀強，袁超，等.31～43周齡新楊綠殼蛋雞賴氨酸需要量的研究[J].動物營養學報，2015，27(7)：2215-2223.

DING Y，HE Q，YUAN C，et al.Lysine requirement research of Xinyang green shell laying hens from 31 to 43 weeks of age[J].ChineseJournalofAnimalNutrition，2015，27(7)：2215-2223.(in Chinese)

[7]中華人民共和國農業部.雞飼養標準(NY/T33-2004)[M].北京：中國農業出版社，2004.

Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China.Feeding standard of chicken (NY/T33-2004)[M].Beijing：China Agriculture Press，2004.(in Chinese)

[8]NETER J，WASSERMAN W.Applied linear statistical models：regression analysis of variance and experimental designs[M].5th ed.Boston：lnvin，1974：273-296.

[9]BONS A，TIMMLER R，JEROCH H.Lysine requirement of growing male Pekin ducks[J].BrPoultSci，2002，43(5 Suppl)：677-686.

[10]CORZO A，DOZIER W A，KIDD M T.Dietary lysine needs of late-developing heavy broilers[J].PoultSci，2006，85(3)：457-461.

[11]宋丹，岳洪源，陳秀麗，等.0～4周齡京紅蛋雞飼糧蛋氨酸需要量研究[J].中國農業科學，2014，47(12)：2446-2454.

SONG D，YUE H Y，CHEN X L，et al.Studies on dietary methionine requirement of Jinghong laying hens from hatch to the age of 4 weeks[J].ScientiaAgriculturaSinica，2014，47(12)：2446-2454.(in Chinese)

[12]BRENES A，MARQUARDT R R，GUENTER W，et al.Effect of enzyme addition on the performance and gastrointestinal tract size of chicks fed lupin seed and their fractions[J].PoultSci，2002，81(5)：670-678.

[13]RIVAS A L，FABRICANT J.Indications of immunodepression in chickens infected with various strain of Marek’s disease virus[J].AvianDis，1988，32(1)：1-8.

[14]ZHANG L B，GUO Y M.Effects of liquid DL-2-hydroxy-4-methylthio butanoic acid on growth performance and immune responses in broiler chickens[J].PoultSci，2008，87(7)：1370-1376.

[15]COMA J，ZIMMERMAN D R，CARRION D.Relationship of rate of lean tissue growth and other factors to concentration of urea in plasma of pigs[J].JAnimSci，1995，73(12)：3649-3656.

[16]HAHN J D，BIEHL R R，BAKER D H.Ideal digestible lysine level for early-and late- finishing swine[J].JAnimSci，1995，73(3)：773-784.

[17]FEATHERSTON W R，HORN G W.Studies on the utilization of the α-hydroxy acid of methionine by chicks fed crystalline amino acid diets[J].PoultSci，1974，53(2)：680-686.

[18]DONSBOUGH A L，POWELL S，WAGUESPACK A，et al.Uric acid，urea，and ammonia concentrations in serum and uric acid concentration in excreta as indicators of amino acid utilization in diets for broilers[J].PoultSci，2010，89(2)：287-294.

[19]林謙，張旭，蔣桂韜，等.飼糧賴氨酸水平對22-28周齡臨武鴨生產性能、蛋品質及血清生化和激素指標的影響[J].動物營養學報，2014，26(8)：2101- 2109.

LIN Q，ZHANG X，JIANG G T，et al.Effect of dietary Lysine level on performance，egg quality and serum biochemical and hormonal indices ofLinwuducks aged from 22 to 28 weeks[J].ChineseJournalofAnimalNutrition，2014，26(8)：2101-2109.(in Chinese)

(編輯郭云雁)

doi:10.11843/j.issn.0366-6964.2016.07.012

收稿日期：2015-09-08

基金項目：現代農業產業技術體系(CARS-41-K13)；家禽產業技術體系北京市創新團隊(CARS-PSTP)；國家科技支撐計劃(2011BAD26B03)

作者簡介：武書庚(1972-)，男，河北平鄉人，副研究員，主要從事動物營養調控研究，E-mail:wushugeng@caas.cn；王曉翠(1983-)，女，黑龍江哈爾濱人，博士，主要從事蛋雞及蛋品質營養研究，E-mail：maque3001@163.com。武書庚和王曉翠同為第一作者 *通信作者：齊廣海，研究員，博士生導師，主要從事蛋雞營養與飼料研究，E-mail:Guanghai_qi@163.com

中圖分類號：S831.5

文獻標志碼：A

文章編號:0366-6964(2016)07-1396-09

Studies on Dietary Lysine Requirement of Jinghong Laying Hens from Hatch to the Age of 4 Weeks

WU Shu-geng#，WANG Xiao-cui#，SONG Dan，ZHANG Hai-jun，YUE Hong-yuan，WANG Jing，QI Guang-hai*

(NationalEngineeringResearchCenterofBiologicalFeed，KeyLaboratoryofFeedBiotechnologyofMinistryofAgriculture，FeedResearchInstitute，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100081，China)

Abstract:The study was conducted to investigate the effect of dietary lysine (Lys) levels on growth performance and organ development of Jinghong laying hens，and to estimate the optimal dietary lysine requirement of Jinghong laying hens aged from hatch to the age of 4 weeks.A total of 300 1-day-old Jinghong laying hens were randomly allotted to 5 groups with 5 replicates per group and 12 hens per replicates.Lys was added to the basal diet to obtain the Lys level at 1.00%，1.10%，1.20%，1.30% and 1.40%，respectively.The trial lasted 4 weeks.The results showed as follows：The average daily gain in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in 1.00%，1.30% and 1.40% Lys groups(P<0.05)；The body weight at 4 weeks in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in 1.00%，1.30% and 1.40% Lys groups (P<0.05).The pancreas weight in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in the other groups (P<0.05).The jejunum index in the 1.20% Lys group was significantly lower than that in the 1.00% Lys group，and the jejunum relative length in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in the other groups (P<0.05).The ileum index in 1.20% and 1.30% Lys groups were significantly lower than that in 1.00%，1.10% and 1.40% Lys groups (P<0.05)，while the ileum relative length in 1.2% Lys group was significantly higher than that in 1.00%，1.10% and 1.40% Lys groups (P<0.05).The body weight，carcass weight and eviscerated carcass weight in the 1.20% Lys group at the age of 4 weeks were significantly higher than that in the other groups(P<0.05)。Birds fed 1.20% Lys had significantly higher heart weight，lung weight than that in the other Lys groups.The kidney weight in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in 1.00%，1.30% and 1.40% Lys groups (P<0.05).Liver weight in 1.10%，1.20% and 1.30% Lys groups were significantly higher than that in the other groups (P<0.05)，and the shinbone length were significantly higher than that in 1.00% Lys group (P<0.05).Birds fed 1.10% and 1.20% Lys had significantly higher chest width than that in the other Lys groups (P<0.05).The spleen index(0.290%) and bursa of fabricius index(0.543%) in the 1.30% Lys group were significantly higher than that in the 1.00% Lys group(P<0.05).Hens fed 1.10% and 1.20% Lys had significantly lower serum uric acid content than that in 1.00% and 1.40% Lys groups(P<0.05).According to the quadratic regression analysis based on community evenness，body weight，average daily gain，carcass weight，heart weight，liver weight，ileum index，ileum relative length and uric acid content，the optimal dietary levels of Lys for Jinghong laying hens were 1.145%，1.158%，1.155%，1.154%，1.151%，1.155%，1.189%，1.204% and 1.142%，respectively.The optimal averaged Lys levels was 1.161%.These results indicate that addition of appropriate Lys level in diet can promote growth performance and organ development.The optimal Lys level in diet of Jinghong laying hens from hatch to the age of 4 weeks is 1.16%.

Key words:dietary lysine requirement；Jinghong laying hens；growth development；organ development