莖用芥菜抱子芥品種比較試驗

孟秋峰，許映君，頓蘭鳳，任錫亮，蔣笑麗（.寧波市農業科學研究院，浙江寧波 5040；.慈溪市農技推廣中心，浙江 慈溪 500；.寧波市鄞州區四明職業高級中學，浙江 寧波 56）

莖用芥菜抱子芥品種比較試驗

孟秋峰1，許映君2，頓蘭鳳3，任錫亮1，蔣笑麗1
（1.寧波市農業科學研究院，浙江寧波 315040；2.慈溪市農技推廣中心，浙江 慈溪 315300；3.寧波市鄞州區四明職業高級中學，浙江 寧波 315161）

對5個莖用芥菜抱子芥品種三川早早福、福娃、胖兒菜、脆嫩兒菜、福滿多進行品比試驗，分別比較它們的生育期、農藝學性狀、產量及抗病性。結果表明，脆嫩兒菜在產量、品質、抗性等方面表現較好。

莖用芥菜；抱子芥；脆嫩兒菜

文獻著錄格式：孟秋峰，許映君，頓蘭鳳，等.莖用芥菜抱子芥品種比較試驗［J］.浙江農業科學，2016，57（1）：62-63.

抱子芥系十字花科蕓薹屬莖用芥菜的一個變種，俗稱兒菜，又叫超生菜，兒菜在粗大的近基部的莖上，環繞著生一個個翠綠的芽苞，如同無數孩子把當娘的圍在中間，這也是它叫兒菜的來由。兒菜具有芥菜的清香，口感好，甘甜而不帶苦味，肉脆少筋，不帶殘渣。外葉碧綠，內心潔白，切成薄片，綠白相間。兒菜營養豐富，含有多種維生素、礦物質，可炒食、涼拌、腌漬食用。近年來，我國學者主要對兒菜的生物學特性、組織培養、染色體分型、花粉分類等進行了研究［1-6］。最近幾年，寧波地區兒菜種植面積逐步擴大，種子大部分來自四川、重慶、貴州等省（市）。農民在種植時，由于盲目選擇品種，導致有些年份兒菜提早抽薹，失去經濟價值，造成重大損失。為了鑒定兒菜新品種在產量、品質、抗逆性和生態適應性等方面的表現，為大面積推廣應用提供科學依據，特開展兒菜品種比較試驗，現將試驗結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗在寧波市高新農業技術實驗園區試驗基地和慈溪市農技推廣中心試驗基地同時進行。參試兒菜品種共5個，分別為三川早早福、福娃、胖兒菜、脆嫩兒菜和福滿多兒菜。

1.2 處理設計

試驗以品種為處理，隨機區組排列，重復3次。小區面積6.67 m2，小區長度4.45 m，畦寬1.5 m（連溝），每畦種2行，行距60 cm，株距55 cm。試驗地周圍設保護行。播種期按照當地的普通播期，9 月16日播種育苗，10月15日定植，苗齡29 d，露地栽培，2月上旬至3月下旬收獲。各處理的施肥、病蟲害防治等田間管理按照常規統一進行。

1.3 調查項目

調查記載各兒菜品種的生育期，包括肉質莖膨大初期、肉質莖膨大盛期、采收期、全生育期等。調查兒菜植株株高、開展度、葉片數、兒芽性狀等農藝學和經濟性狀。分小區采收，統計產量。調查統計兒菜主要病害軟腐病的發病情況。

2 結果與分析

2.1 生育期

如表1所示，福娃、胖兒菜、脆嫩兒菜、福滿多兒菜4個品種的肉質莖膨大初期、盛期和采收期較一致，而三川早早福的肉質莖膨大初期比其余4個品種提前8～10 d，采收期提前8 d。

2.2 農藝學性狀

表2表明，5個兒菜品種植株葉片的顏色都是濃綠色，無明顯差異；而在植株株高、開展度、葉片數，兒芽的數目、高度、橫徑、縱徑、重量等性狀有不同程度的差異。

表1 供試抱子芥品種的生育期表現

表2 供試抱子芥品種的農藝學性狀表現

胖兒菜的植株高度、開展度最大，福娃的兒芽高度最高，而三川早早福的兒芽橫徑、縱徑、質量及數量最大。

2.3 產量

如表3所示，脆嫩兒菜的平均產量最高，達53.10 t·hm-2，顯著高于其他4個品種；福滿多兒菜次之，為47.70 t·hm-2，但其與三川早早福和胖兒菜的差異不顯著；福娃最低，僅44.70 t· hm-2，顯著低于脆嫩兒菜和福滿多兒菜。

表3 供試抱子芥品種的產量與軟腐病發病情況

2.4 抗病性

軟腐病是兒菜的主要病害，5個兒菜品種軟腐病的發病率及病情指數調查結果見表3。表3表明，脆嫩兒菜的發病率及病情指數最低，分別為8%和7.95，表現出較好的抗病性；福滿多兒菜的發病率最高，為17%，但發病程度相對三川早早福、福娃和胖兒菜并不嚴重，病情指數只有8.98；胖兒菜的病情指數在5個品種中最高，且發病率也達到10%。

3 小結與討論

兩地的試驗結果表明，三川早早福的生育期較短，肉質莖膨大時期和采收期較早，種植三川早早福兒菜品種能夠縮短種植時間，提早收獲，但產量及抗病性一般。福娃的產量最低，抗病性較差。盡管胖兒菜的植株最高，開展度最大，但是產量一般，抗病性較差。福滿多兒菜產量僅次于脆嫩兒菜，發病率最高，但發病程度較輕。脆嫩兒菜的產量最高，顯著高于其他4個品種，抗病性較好。總的來說，脆嫩兒菜在產量、品質、抗性等方面表現均好，適合大面積推廣。

［1］金為民，鄒順毅，彭文山，等.兒菜生物學特征研究［J］.上海農學院學報，1999，17（2）：123-126.

［2］汪炳良，孔娟，陳利萍.看護培養和子葉部位對兒菜再發芽發生的影響［J］.上海交通大學學報，2003，21（4）：299-303.

［3］楊軍，彭正松，湯澤生，等.衛星搭載對抱子芥葉片葉綠素、可溶性糖含量的影響［J］.西華師范大學學報（自然科學版），2005，26（4）：354-357.

［4］鐘建國，張誼模，劉曉波，等.重慶地區抱子芥（兒菜）產業發展探討［J］.中國蔬菜，2013（19）：11-13.

［5］許冬梅，陳發波，姚啟倫，等.不同類型莖用芥菜核型分析［J］.河南農業科學，2014，43（3）：111-115.

［6］孟秋峰，王毓洪，汪炳良，等.芥菜分類及莖瘤芥（榨菜）育種技術研究進展［J］.中國農學通報，2007，23（11）：184-187.

（責任編輯：張才德）

S637.3

B

0528-9017（2016）01-0062-02

10.16178/j.issn.0528-9017.20160123

2015-11-13

寧波市農業科研攻關項目（2014C 10053）；寧波市農科教項目（2014N K 33）

孟秋峰（1980-），男，高級農藝師，碩士，主要從事榨菜、芥菜遺傳育種研究工作，E-mai1：583128146@qq.com。