2016年上半年浙江省淡水名優魚漁情信息采集專題分析

■ 吳春其，孟慶輝，錢倫，陸珠潤

（1嘉善縣水產技術推廣 2浙江省水產技術推廣總站 3海寧市水產技術服務站）

2016年上半年浙江省淡水名優魚漁情信息采集專題分析

■ 吳春其1，孟慶輝2，錢倫3，陸珠潤1

（1嘉善縣水產技術推廣 2浙江省水產技術推廣總站 3海寧市水產技術服務站）

按照農業部漁業局的總體部署和要求，2009年起全國水產技術推廣總站組織開展淡水池塘養殖漁情信息動態采集試點工作，浙江省成為全國10個試點省份之一。2016年，浙江省列入漁情信息采集的縣（市、區）有16個，設置了采集點76個，其中淡水名優魚采集點23個，分布在余杭、慈溪、嘉善等10個縣（市、區），共采集名優魚品種27個，其中主養品種6個。

1 2016年1～6月份名優魚養殖主要數據指標變化

1.1 苗種數量投放情況、苗種費用投放情況

今年上半年，浙江省淡水名優魚采集點共投放魚苗1,460.2萬尾，同比增長17.79%，投苗費用55.4萬元，同比增長12.35%，魚苗投放增長較大的是鱖魚苗，從2015年上半年的8.12萬尾增加到今年上半年的38.2萬尾，主要為近幾年鱖魚苗的成活率較低，投放量增加明顯。

今年上半年，采集點共投放魚種42.9萬斤，同比增長187.58%，投種費用277.3萬元，同比增長93.7%，主要是鮰魚、黃顙魚、翹嘴紅鲌投放魚種增長，分別增長了195.09%、156.93%、226.02%，費用分別增長了319.87%、16.64%、419.11%。商品魚價格漲跌比較明顯的鮰魚、翹嘴紅鲌和黃顙魚，其中鮰魚魚種價格從2015年的8元/500g漲到了2016年的11.38元/500g，翹嘴紅鲌魚種價格從6.6元/500g漲到了10.5元/500g，而黃顙魚的魚種價格則從9.9元/500g跌到了4.5元/500g。具體見表1、表2。

表1 2015、2016年上半年名優魚投苗情況

表2 2015、2016年上半年名優魚投苗費用情況

1.2 品種出塘情況

今年上半年，全省名優魚采集點共出售商品魚131萬斤，同比下跌15.77%，出塘收入1,479.6萬元，同比下跌2.15%，由采集數據可以看出，今年上半年名優魚的價格有回暖現象。從名優各品種的出售情況看，今年鮰魚的出售數量和收入均有大幅上漲，價格漲幅也在54.75%，行情較好。采集點的數據顯示，烏鱧的價格和出售情況則較為穩定，鱖魚暫未出售；而黃顙魚、淡水鱸魚的出售數量均下跌，分別下跌19.8%、14.62%，收入下跌分別為9.64%、17.86%，黃顙魚價格有上升，鱸魚價格則比較穩定；變化比較明顯的是翹嘴紅鲌，出售數量下跌8.33%，而收入上漲了45.28%，說明今年上半年魚價比較好，價格上漲率達58.38%。

今年上半年，采集點共出售魚種11.7萬斤，是去年同期的14倍，魚種收入112.9萬元，是去年同期的15倍，上漲幅度比較大，主要是出售數量的增長。今年上半年投放的鮰魚、烏鱧魚種和出售的鮰魚、烏鱧魚種價格相當。

采集點出塘明細如表3、表4、表5所示。

表3 淡水名優魚商品魚出塘情況表

表4 淡水名優魚魚種出塘情況表

表5 淡水名優魚出塘價格表

1.3 生產投入情況、損失情況

今年上半年，全省淡水名優魚采集點共投入生產資金352.06萬元（飼料+苗種），較2015年上半年的892.21萬元減少540.15萬元，同比減少60.54%，其中飼料費用同比減少97.11%，苗種費用同比增加72.45%，主要是由于2015年的存塘量低，所以2016年上半年的飼料費下降，投苗量上漲。2016年上半年名優魚采集點因各類病害損失4.2萬斤，較2015年上半年的1,900斤大幅增加，直接經濟損失33.64萬元。生產損失主要是烏鱧，集中在德清縣禹越鎮百畝漾生態休閑農莊采集點，3個魚塘共60畝左右大規模發生爛皮病，其中2個塘的黑魚規格為1斤/尾以上，1個塘黑魚規格約為0.3斤/尾，總損失產量4萬斤左右，以8元/500g的價格算，經濟損失在32萬元。

1.4 月度塘邊價情況

圖1 1～6月份部分名優魚月度塘邊價

今年上半年，泥鰍和鱘魚2月份有出售，分別為50元/kg和60元/kg，其余有出售情況的品種月度塘邊價如見圖1。采集數據顯示，2015年、2016年名優魚價格縱向比較，今年上半年的名優魚價格相對較好，而今年上半年月度橫向比較看，名優魚價格則比較趨于穩定。

2 情況分析

2.1 養殖盲目性、滯后性現象有增無減。

從全省名優魚采集點的情況分析，2016年上半年名優魚價格較2015年上半年均有回升現象，部分名優魚如翹嘴紅鲌漲幅較好，可能是前幾年翹嘴紅鲌魚價太低，養殖數量驟減，今年導致市場供不應求，仍然有部分養殖的養殖戶則搶占先機，將存塘的魚出售上市。

2.2 自然氣候對養殖業的影響大，養殖戶觀念轉變較難。

天氣原因，氣候波動多變，雨水多，池塘水質不穩定，底部環境惡化，容易導致水產動物發病。今年上半年我省主要以陰雨天氣為主，從損失分析可以看出，今年的損失情況較去年嚴重很多。養魚先養水，在調節水質方面，養殖戶仍存在盲區，應進一步做好養殖戶引導和指導工作，在養殖過程中做好清塘、池塘底質管理，并及時使用微生態制劑等調節池塘水質，可以有效的預防魚類病害。

3 下一步生產形勢預測

根據采集點數據顯示，2016年以來，全省采集點名優魚的價格總體穩定，較2015年均有上漲，且部分品種上漲幅度較大。結合內外部環境因素，原因有以下幾點：一是2015年底以來存塘量低，加之上半年天氣環境、病害影響產量，特別是近期華中、華東多省受洪災影響，許多區域魚塘受災嚴重，使得上半年商品魚總出塘量同比減少15.77%；二是上半年淡水魚苗種、飼料價格上漲已大幅推高了養殖成本；三是根據以往情況，每年夏季入伏后，淡水魚價均會有一定程度上漲。因此，淡水名優魚價格后市總體看漲。目前，整個浙江省的名優魚價格均已出現回暖跡象。

雖然市場預期總體較好，但是必須認識到，上半年魚苗、魚種放養量較同期有較大增長，特別是魚種放養量增長了近兩倍，集中上市期間對魚價造成一定波動。因此，廣大養殖戶應緊抓市場行情，加強生產管理。當前是魚病高發時期，平時多巡塘觀察，調好池塘水質，要注重“防重于治”，才能確保有魚可出售。同時，告誡廣大養殖戶不可盲目樂觀，應轉變養殖觀念，避免盲目追高，特別是不要一味追求高價養殖品種，一哄而上造成產能過剩。