2南海九江生魚爛身病泛濫成災(zāi)，養(yǎng)殖戶賤價賣魚，價格跌破1元/斤

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》本刊編輯部 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

2南海九江生魚爛身病泛濫成災(zāi)，養(yǎng)殖戶賤價賣魚，價格跌破1元/斤

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據(jù)調(diào)查了解，珠三角地區(qū)生魚價格年后雖有少許上漲，但還是處于低迷狀態(tài)。2016年4月18日順德地區(qū)，生魚舊魚6斤炮頭，統(tǒng)級價格為6.4～6.6元/500g；新魚4斤炮頭價格為5.3～5.7元/500g。南海九江，不論新舊魚，4斤頭價格在5.5元/500g。江門地區(qū)，新魚4斤頭價格為5.5元/500g左右。中山地區(qū)，規(guī)格為 3.7～3.8斤的價格為5.4～5.6元/500g。近幾日價格有0.2～0.3元的回落。總的來說，新魚價格微漲，老魚價格微跌。

生魚

2016年4月18日珠三角地區(qū)生魚塘口價

生魚爛身泛濫成災(zāi)，爛身魚價格低至0.3～1元/500g

據(jù)悉，目前珠三角的生魚存塘量仍然很多，年后雖然價格是有所上漲，但養(yǎng)殖戶惜售，不愿賣魚。而如今生魚價格不僅沒有得到回升，部分地區(qū)存塘生魚出現(xiàn)爛身現(xiàn)象嚴(yán)重，可謂泛濫成災(zāi)，尤其是廣東佛山的南海九江、順德地區(qū)較為嚴(yán)重。

“南海九江生魚爛身現(xiàn)象十分嚴(yán)重，有的甚至全軍覆沒，到目前為止，仍未有有效治療方法。現(xiàn)在只能賣魚，而爛身魚價格低至0.3元/500g甚至更低。養(yǎng)殖戶一塘魚一般要虧幾十萬元。”佛山市某飼料公司區(qū)域經(jīng)理陳名（化名）感嘆道。

佛山市順德區(qū)豐華飼料實業(yè)有限公司業(yè)務(wù)主任麥偉昌表示，今年生魚爛身情況相比往年要多，“在順德杏壇地區(qū)，據(jù)我知道的已經(jīng)有10口塘有這種情況，更何況其他不知道的。聽說九江那邊的情況更加厲害，如果不及時進(jìn)行處理，嚴(yán)重的時候全塘都是爛身魚。順德倫教三洲我有一個客戶，6～7成以上都是爛身魚。現(xiàn)在那些爛身魚只能賣掉，價格在0.5～1元左右/500g。還有一位杏壇的養(yǎng)殖戶，出現(xiàn)有4成左右的爛身魚，統(tǒng)貨出售只有3元/500g（發(fā)病程度不同，處理價格也不一樣），養(yǎng)殖戶損失較大。”

當(dāng)然，并不是所有地方都像南海九江、順德那么嚴(yán)重，其他地方情況表現(xiàn)要輕微一些，如中山、江門。

在中山地區(qū)，“這種爛身的情況比較輕微，并不多見，沒有做預(yù)防措施的可能有零星發(fā)生。”中山一飼料經(jīng)銷商謝老板表示。

江門地區(qū)，生魚養(yǎng)殖區(qū)域主要分布在鶴山古勞、江門棠下、荷塘、新會三江等地。據(jù)江門旺海飼料實業(yè)有限公司技術(shù)服務(wù)工程師龐在力介紹，目前江門地區(qū)生魚的投喂率都很低，去年放的苗大部分都不超過3斤頭，基本都還沒有出。2014年放的苗估計存塘量還有1～2成左右。

“在江門地區(qū)，爛身現(xiàn)象也有，但是并不是很嚴(yán)重，一般水肥（藻類豐度大）的魚塘情況稍好。不過上個月水霉病比較多。”龐在力對記者說道。他同時對引起水霉的原因做出分析，“水溫低是一方面；另一方面就是水質(zhì)問題，真菌感染引起；再者就是出魚拉網(wǎng)時，魚體受傷，傷口感染引起。水霉病基本是在冬春季節(jié)、水溫低的時候爆發(fā)，但隨水溫升高會逐步好轉(zhuǎn)。”

據(jù)調(diào)查，其實目前不僅是生魚出現(xiàn)爛身病，黃顙魚、加州鱸等多種品種魚都有這種情況出現(xiàn)。

其實每年的這段時間，生魚都會出現(xiàn)爛身的現(xiàn)象，只是今年尤其嚴(yán)重，“往年這個時候生魚也會出現(xiàn)爛身現(xiàn)象，每年嚴(yán)重程度不同，前年很嚴(yán)重，去年卻很少出現(xiàn)這種情況，今年最為嚴(yán)重。”陳名說道。

為什么今年生魚爛身的情況如此嚴(yán)重？陳名覺得主要是天氣影響，“養(yǎng)殖戶一般事先也都有進(jìn)行水體消毒預(yù)防，但并無明顯放果。”

“冬天有機(jī)質(zhì)沉積，氣溫回暖，有機(jī)質(zhì)發(fā)酵，藻類豐度差，水質(zhì)惡化，加上傷口感染水霉，并繼發(fā)感染爛身。總之魚一旦出問題的時候，所有的情況都出來了。”龐在力則認(rèn)為外部的水環(huán)境、天氣問題、水體中的有害病原菌以及魚體內(nèi)部損傷、腸炎、肝膽病變等綜合因素引起，不能簡單的從某一兩個靜態(tài)的維度進(jìn)行分析。

而麥偉昌也表示，爛身病主要是細(xì)菌感染引起，生魚出現(xiàn)爛身，一是養(yǎng)殖戶在越冬前未做好水質(zhì)的管理；二是去年過冬溫度低，而且持續(xù)時間比較長，引起魚體凍傷起水霉，這段時間氣溫逐漸上升，魚體身上長水霉的地方就開始出現(xiàn)爛身了。

投苗推遲，養(yǎng)殖熱情不高

由于終端消費和存塘量的影響，現(xiàn)在雖已到4月中旬，但生魚投苗才漸漸開始。“今年投苗整體有所推遲，往年正常來說3月底就開始投放“黑芝麻”（生魚魚花）。”麥偉昌表示。

“因為前段時間氣溫還沒上來，影響了母魚產(chǎn)卵孵化，現(xiàn)在已經(jīng)有水花出來了。”陳名解釋道，“另外，今年部份養(yǎng)殖戶已經(jīng)放棄投放生魚苗了。”

從目前的情況看，養(yǎng)殖戶的投苗熱情并不高漲。對此麥偉昌分析主要有三方面原因：一是目前存塘魚還有很多，成品魚價格較低，養(yǎng)殖戶虧本不想賣魚，導(dǎo)致今年沒空塘培育新苗；二是這兩年生魚養(yǎng)殖戶虧損太厲害，而且風(fēng)險也比較大，從而轉(zhuǎn)養(yǎng)其他風(fēng)險較低的品種；三是飼料經(jīng)銷商資金緊張，經(jīng)銷商對于今年新放養(yǎng)生魚養(yǎng)殖戶的賒欠資金進(jìn)行收縮，沒有一半或者以上資金的養(yǎng)殖戶一般不進(jìn)行賒欠。

從以上情況看，生魚價格沒有明顯的回升趨勢，而養(yǎng)到現(xiàn)在，新魚養(yǎng)殖成本在6元左右/500g，舊魚養(yǎng)殖成本在7.6元左右/500g。本來魚價就低迷，處于虧本狀態(tài)，如今部分地區(qū)生魚爛身病泛濫成災(zāi)，養(yǎng)殖戶只能被迫賤價賣魚。在此種情形下，爛身情況嚴(yán)重的魚塘，養(yǎng)殖戶可以說是虧得血本無歸，這部分養(yǎng)殖戶對于今年繼續(xù)養(yǎng)殖生魚的信心估計已經(jīng)蕩然無存。