5月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》本刊編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

5月水產養殖品種市場預測

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■ 羅非魚

4月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.2～4.3元/500g，比上個月同期上漲0.1元/500g，規格在500g以下的價格為3.2元/500g，與上個月同期基本持平。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.4元/500g，價格比上個月同期上漲0.2元/500g，規格在500g以下的價格為3.5元/500g，比上個月同期上漲0.2元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.2～4.3元/500g，比上個月同期上漲0～0.1元/500g。規格在500g以下的價格為3.3元/500g，與上個月同期基本持平。

據了解，4月下旬，養殖戶開始陸續投苗，但受出口量、價格等因素影響，養殖戶投苗熱情不旺。近日氣溫升高，魚塘水質難以把控，病害頻發，前段時間惜售的存塘魚均在這段時間積極出售，存塘量為往年的30%左右，市場價格會維持平穩。業內人士表示，由于可供上市的成魚越來越少，預計后市魚價會有小幅上調。

■ 白對蝦

4月下旬，粵西地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為32元/500g，比上個月同期下降7元/500g，規格為50頭的南美白對蝦價格為29元/500g，比上月同期下降6元/500g。海南地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為28～29元/500g，比上個月同期下降4～5元/500g； 規格為50頭的南美白對蝦價格為29元/500g，比上個月同期下降4元/500g。珠三角地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為36元/500g，比上個月同期下降9元/500g，規格為50頭的南美白對蝦價格為32元/500g，比上個月同期下降8元/500g。

與上個月同期相比，4月下旬各地區蝦價均有4～9元/500g的下跌幅度。受高溫天氣和近期連續降雨的影響，對蝦發病率增高，質量差異大，價格混亂。業內人士稱，雖然目前可供上市的商品蝦不多，但市場需求較為平淡，市場流通量不大，故價格降幅明顯。業內人士表示，有存塘的養殖戶一般會選擇在五一假期出塘，供應量會有所增加，后市有下跌的可能性。

■ 草魚

4月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為5.2～5.5元/500g，比上個月同期上漲0.1～0.3元/500g；規格在3.5kg以上的價格為6元/500g，與上個月同期基本持平。華中地區，規格為1.5～2.5kg的草魚價格為4.8元/500g，比上個月同期上漲0.3元/500g。

據了解，4月下旬，珠三角地區與華中地區草魚價格均呈現整體上揚的態勢。近期豬肉價格呈大幅上漲，越來越多市民轉向消費水產品，市場需求高漲。業內人士表示，隨著存塘量進一步的縮減，后市魚價還會繼續上漲。

■ 甲魚

4月下旬，江浙地區，規格為400g的溫室甲魚價格為12元/500g，比上個月同期下降0.5元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為18元/500g，比上個月同期上漲3元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為20元/500g，比上個月同期上漲1～2元/500g。珠三角地區，規格為500g以上的中華鱉價格為22元/500g，比上個月同期上漲2元/500g；規格為1kg以上的中華鱉價格為24元/500g，比上個月同期同期上漲1元/500g。

據了解，4月下旬，江浙地區外塘甲魚價格稍微上漲，溫室甲魚價格相對下跌。主要是因為目前溫甲魚庫存較多，市場需要少，故價格有所下跌。而外塘甲魚品系相對更受消費者青睞，價格有所上漲。珠三角地區，臨近五一假期，市場消費增多，價格也有小幅上揚。業內人士表示，受節日消費的利好影響，預計近期各地甲魚價格均有小幅上漲。

■ 石斑魚

4月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的青斑價格為24元/500g，與上個月同期基本持平；規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為26元/500g，比上個月同期上漲1.5元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為65元/500g，與上個月同期基本持平；規格為0.5～1kg的東星斑價格為80元/500g，與上個月同期基本持平。

據了解，4月下旬，海南地區石斑魚整體魚價均與上個月同期持平，珍珠龍膽價格略有微幅上調。老虎斑、東星斑出塘價格比較穩定，市場價格呈平穩態勢。業內人士表示，往年珍珠龍膽魚價向好，遂養殖量逐年遞增，導致近兩年市場呈飽和狀態，魚價徘徊在26～28元/500g之間，加上內陸新市場尚未得到有效開發，致使珍珠龍膽幾乎接近成本價。目前存在諸多問題有待控制與解決，后市價格仍不明朗。

■ 花鰱

4月下旬，華中地區，規格為2kg以上的花鰱價格為5.8元/500g，比上個月同期上漲0.3/500g。

據了解，4月下旬華中地區淡水魚價格均有所上揚，而花鰱存塘不多消費市場穩定，故其價格也有微幅上漲。業內人士表示，根據市場走勢，加之時下花鰱庫存少，預計后市行情穩中有漲。

■ 黃顙魚

4月下旬，湖北地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為11元/500g，比上個月同期下降0.5元/500g。規格在200g左右的黃顙魚價格為12元/500g，比上個月同期下降0.5～1元/500g。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10.1～10.2 元/500g，比上個月同期下降1～1.1元/500g。規格在250g左右的黃顙魚價格為11.5～12元/500g，比上個月同期下降0.5～1元/500g。江浙地區，規格在200～250g左右的黃顙魚價格為12元/500g，與上個月同期相比下降0.5元/500g。

據了解，4月下旬，受浙江“黃顙魚染色”謠言的影響，各地黃顙魚的市場銷量減少，價格也因此受到波及，呈下降態勢。業內人士表示，由于目前黃顙魚養殖量減少，各地區存塘量不多，輿論過后黃顙魚價格依然被看好。

■ 筍殼魚

4月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為41元/500g，比上個月同期下降7元/500g；雜交筍殼魚價格為35元/500g，比上個月同期下降5元/500g。

據了解，4月下旬，珠三角地區筍殼魚價格與上個月同期相比大幅下跌。近日氣溫升高，魚塘水質難以把控，筍殼魚病害頻發，很多養殖戶都積極出魚。受整體大環境不景氣的影響，時下市場供過于求。業內人士認為，后市行情難以估計，與屆時市場銷量有密切關系。

■ 金鯧魚

4月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為19元/500g，比上個月同期下降4元/500g。規格為400～500g的冰鮮金鯧魚價格為18元/500g，與上個月同期基本持平。規格為300～350g的冰鮮金鯧魚價格為14元/500g，比上個月同期上漲1元/500g。400g以上的冰鮮金鯧魚價格為16元/500g，與上個月同期基本持平。

據了解，4月下旬，粵西地區金鯧魚價格與上個月基本持平，400～500g的活鮮金鯧魚價格雖有回落，但相對于成本價依舊有利潤空間。業內人士分析，目前金鯧魚價格非常樂觀，市場供求相對平衡，賣方市場利好，高價將持續至6月左右，后市價格維穩持平。

■ 生魚

4月下旬，珠三角地區，規格為1.5～2kg炮頭的新魚價格為5.5～5.6元/500g，比上個月同期上漲0.1～0.3元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚價格為7～7.3元/500g，比上個月同期上漲0.1元/500g。

總體而言，今年生魚養殖戶投苗熱情不高，整體投苗率縮減。據了解，4月下旬，北方淡水魚行情向好，受北方市場的帶動，生魚行情微幅上調。新一輪養殖開始，部分養殖戶選擇出魚，也有部分養殖戶選擇壓塘，持觀望態度。業內人士表示，后市行情預計會有好轉。

■ 海參

4月下旬，遼寧地區外塘海參價格為55元/500g，比上個月同期上漲3元/500g。山東地區，搭棚海參價格為45元/500g，比上個月同期上漲4元/500g。

據了解，4月下旬，遼寧地區外塘海參和山東地區搭棚海參價格與上個月相比均有小幅上調。臨近五一假期，兩地市場需求都有明顯增加，價格隨之上漲。業內人士認為，大量低效率養殖戶已經退出行業，產能超30%，因此海參價格最低迷時段即將過去，未來海參行情被看好。

■ 斑點叉尾鮰

4月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為9.5元/500g，比上個月同期下降0.5元/500g。規格為1kg以上的斑點叉尾鮰價格為11元/500g，比上個月同期下降1元/500g。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的斑點叉尾鮰價格為8.7元/500g，比上個月同期上漲0.5元/500g。規格在1～2kg以上的斑點叉尾鮰價格為10元/500g，比上個月同期下降1元/500g。

據了解，珠三角地區和華中地區斑點叉尾鮰成魚價格雖有些回落，但整體價格保持樂觀。業內人士稱，斑點叉尾鮰的市場流通量可觀，內銷市場大，且有加工廠收魚供出口，外銷旺盛，因而后市行情趨穩。

■ 加州鱸

4月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸價格為9.5～10元/500g，比上個月同期上漲0.5～1元/500g。

據了解，4月下旬，珠三角地區加州鱸價格逐漸好轉。隨著養殖戶陸續出魚，存塘量減少，價格會逐漸回暖。魚苗方面，天氣好轉，雨水減少，魚苗市場將步入正軌。業內人士表示，五一假期將會迎來消費的小高峰，按照往年的情況，可能會漲至11元/500g左右。

■ 黃鱔

4月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為40元/500g，價格與上個月同期基本持平。

據了解，4月下旬，華中地區黃鱔價格依舊保持高價。業內人士稱，進入五一假期，價格還會持續堅挺。6月20日以后黃鱔會陸續進入網箱養殖。業內人士預計，今年黃鱔的養殖面積將大幅增加，屆時會給消費市場帶來壓力，未來價格呈下跌態勢。

■ 塘虱

4月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為7元/500g，與上個月同期基本持平。珠三角地區相同規格的塘虱價格為7元/500g，價格與上個月同期基本持平。

據了解，4月下旬，粵西地區與珠三角地區兩地市場行情基本相同，時下兩地存塘量不多，且市場銷量不旺，價格均呈平穩態勢。業內人士表示，5～8月進入禁漁期，屆時水產市場魚類可選擇品種減少，加上塘虱存塘量減少，價格將有小幅上漲。

■ 海鱸

4月下旬，珠三角地區，規格為1,000g以上的海鱸價格為12～12.5元/500g，價格比上個月同期下降0.5元/500g。規格為600g的海鱸價格為7.6～7.7元/500g，與上個月同期基本持平。

據了解，4月下旬，海鱸價格與上個月相比基本持平。由于去年投苗量多，與往年相比今年存塘量較多。業內人士認為，時下即將進入禁漁期，市場上可供選擇的魚類不多，故海鱸價格將會有所好轉。

■ 泥鰍

4月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為20元/500g，與上個月同期基本持平。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為18 元/500g，與上個月同期基本持平。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為19元/500g，比上個月同期下降0.5元/500g。

據了解，4月下旬，各地區泥鰍市場均呈平穩態勢。據悉，如今泥鰍得到了市場的普遍認可，珠三角地區不少對蝦養殖戶已轉養泥鰍。業內人士表示，目前泥鰍市場需求旺盛，后市行情呈上漲趨勢。