福建甘薯(紫薯)新品種區域試驗寧德試點初報

卓 敏

(福建省寧德市農業技術推廣站，福建寧德 352100)

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福建甘薯(紫薯)新品種區域試驗寧德試點初報

卓 敏

(福建省寧德市農業技術推廣站，福建寧德 352100)

[目的]篩選適合寧德種植的甘薯(紫薯)新品種，為優良甘薯(紫薯)新品種在寧德地區的生產及育種應用提供科學依據。[方法]以金山57為對照，2013年在寧德市福安溪柄鎮進行甘薯新品種區域試驗，對9個參試甘薯新品種進行產量測定和品質鑒定。[結果]9個參試品種中，鮮薯產量較對照增加的品種有4個，依次為龍津薯1號、龍津薯3號、福寧紫4號和福薯404，其中龍津薯1號鮮薯產量最高，為43 875.00 kg/hm2，比對照增產46.25%；薯干產量較對照增加的品種有4個，依次為龍津薯1號、福寧紫4號、福薯404和龍津薯3號，其中龍津薯1號薯干產量最高，為9 515.03 kg/hm2，比對照增產27.21%；薯塊品質以福薯404最好，干物率26.41%，熟食味好(81.5分)，外觀好(85分)，福寧紫4號次之。[結論]龍津薯1號、福寧紫4號、福薯404和龍津薯3號這4個品種綜合表現較好，適宜在寧德地區推廣種植。

甘薯；新品種；區域試驗；寧德試點；產量

甘薯又稱地瓜、山芋、紅苕等，屬抗旱耐瘠作物，是目前重要的糧食、飼料、工業原料和新型能源用作物，廣泛種植于世界上多個國家，其產量高、用途廣、適應性強，在我國的種植面積和總產量均居世界首位[1-2]。甘薯在我國農作物生產中僅次于水稻、小麥和玉米，居第4位[3]，在福建省糧食作物中排名第2，據福建省統計局統計，2013年其種植面積達28萬hm2，寧德市近年的甘薯種植面積保持在2萬多hm2，且逐年增長。紫薯是甘薯中的一種，除含有普通甘薯的各種營養成分外，還富含獨特的營養成分——花青素和硒[4]。隨著人們生活水平的提高，甘薯的種植結構也在不斷調整和優化，生產上迫切需要產量高、品質優、抗性強、適應性廣的甘薯新品種[5]。紫薯不僅營養價值高，而且具有很好的經濟效益和市場前景。通過區域試驗篩選適合寧德種植的紫薯新品種，對促進寧德甘薯產業的可持續發展具有重要意義，目前有關寧德甘薯(紫薯)新品種鑒定和篩選的研究報道較少。筆者對2013年福建甘薯(紫薯)新品種寧德點區域試驗結果進行分析，為優良甘薯(紫薯)新品種在寧德的推廣應用提供科學依據。

1　材料與方法

1.1材料參試品種共10個，分別為金山57(CK)、莆紫薯3號、龍津薯1號、福寧紫4號、龍津薯3號、泉薯9-6、龍紫4號、榕紫3號、福薯404和徐紫薯2號，其親本組合及選育單位見表1。

表1參試品種的名稱、親本組合及選育單位

Table 1Name，parents and breeding unit of tested sweet potato varieties

品種Varitety親本組合Parents選育單位Breedingunit莆紫薯3號Puzishu3日清1號/臺引2號莆田市農業科學研究所龍津薯1號Longjinshu1綾紫/龍薯9號龍巖龍津作物品種研究所福寧紫4號Funingzi4福薯13號集團雜交寧德市農業科學研究所龍津薯3號Longjinshu3綾紫/龍薯9號龍巖龍津作物品種研究所泉薯9-6Quanshu9-6泉薯10號放任授粉泉州市農業科學研究所龍紫4號Longzi4巖齒紅為母本集團雜交龍巖市農業科學研究所榕紫3號Rongzi3美I-9放任福州市農業科學研究所福薯404Fushu404煙薯176為母本集團雜交福建省農業科學院作物研究所徐紫薯2號Xuzishu2AIS35-2/徐薯22-5福建省種子總站等單位金山57(CK)Jinshan57C180/南徽7號福建農林大學作物學院

1.2方法

1.2.1試驗設計。試驗于2013年在寧德市農業科學研究所試驗地福安溪柄鎮(119°44′E、26°59′N，海拔10 m)進行。田塊地勢平坦，土壤為沙壤土，肥力中等，地力較均勻，陽光充足，排灌方便，前茬作物為馬鈴薯，種前兩犁兩耙。

試驗嚴格按照福建甘薯新品種區域試驗方案要求，采用隨機區組設計，設3個重復。每個小區面積13.32 m2，株距為19 cm，每小區種植70株，種植密度為52 500株/hm2，在田間周圍設保護行，2013年7月6日種植，12月1日收獲，全生長期149 d。

1.2.2主要性狀觀察和測定。參試品種生長期間，觀測其葉形、葉脈色、莖色、分枝數、蔓長、莖粗等地上部性狀和抗病性。收獲期間，挖根考種，考察結薯習性、薯形、薯皮色、薯肉色、大中薯率等性狀。收獲后2 d內，測定干物率。

委托福建省農業科學院作物研究所對參試品種進行甘薯薯瘟病和蔓割病的抗病性鑒定。鮮薯產量：按小區鮮薯重折算單產(kg/hm2)；薯干產量：根據干物率折算薯干產量；食味評分：取300～500 g薯塊，蒸熟后品嘗，對肉質黏度、甜味、香味、面度、纖維含量等指標進行綜合評定，以金山57食味品質80.0分為標準，進行比較評分。外觀評分：收獲期調查大中薯，對其薯形、薯肉色、薯皮色、芽眼、根點、條溝開裂等指標進行綜合評定，以金山57外觀評分80分為標準，進行比較評分。收獲后1～2 d內選擇250～500 g薯塊，整塊刨絲拌勻后取300 g在80 ℃條件下烘干至恒重，測定干物率，每重復測定1次，共3次重復，取平均值，干物率= 烘到最后的干重/鮮重×100%，試驗數據采用DPS軟件進行統計分析。

2　結果與分析

2.1薯塊干物率和品質由表2可知，參試品種的干物率為20.71%～26.51%，其中以福寧紫4號最高(26.51%)，其次是福薯404(26.41%)，榕紫3號居第3(25.59%)，其余品種的干物率均低于對照。在食味品質方面，以榕紫3號最高，評分為82.5，龍津薯3號和福薯404次之，并列第2，評分為81.5；福寧紫4號第3，評分為81.0，其余品種均低于對照。在薯塊品質方面，除徐紫薯2號外觀評分低于對照外，其余品種均高于或等于對照，其中龍紫4號和福薯404并列第1，均為85；泉薯9-6次之，為84；龍津薯1號和福寧紫4號并列第3，均為83；莆紫薯3號和龍津薯3號并列第4，均為81；榕紫3號與對照相當。

表2　參試品種薯塊干物率和品質比較

2.2抗病性根據要求，委托福建省農業科學院作物研究所進行甘薯薯瘟病和蔓割病的抗病鑒定，結果見表3。參試品種除了龍津薯3號、福薯404、徐紫薯2號和對照金山57感薯瘟病外，其余品種均抗薯瘟病，其中龍津薯1號、福寧紫4號、泉薯9-6和龍紫4號表現為中抗薯瘟病，莆紫薯3號和榕紫3號抗薯瘟病；參試品種均抗蔓割病，特別是福寧紫4號、泉薯9-6和福薯404這3個品種，高抗蔓割病。

表3　參試品種抗病性比較

注：薯瘟病R(抗)，病情指數10.01～20.00；MR(中抗)，病情指數20.01～40.00；MS(中感)，病情指數40.01～60.00；S(感)，病情指數60.01～80.00。蔓割病HR(高抗)，病情指數0～20.50；R(抗)：病情指數20.60～40.50。

Note：Bacterial wilt R(Resistance)，disease index 10.01-20.00，MR(Moderate Resistance),disease index 20.01-40.00，MS(moderate susceptibility),disease index 40.01-60.00，S(Susceptiblity),disease index 60.01-80.00.Fusarium wilt HR(High Resistance),disease index 0.00-20.50，R(Resistance),disease index 20.60-40.50.

2.3產量參試品種中鮮薯產量高于對照的有4個，其中龍津薯1號、龍津薯3號和福寧紫4號鮮薯產量分別為43 875.00、40 125.00和35 499.98 kg/hm2，比對照相應增產46.25%、33.75%和18.25%，差異均達極顯著水平，分別居參試品種第1、2和3位；福薯404鮮薯產量為32 874.98 kg/hm2，比對照增產9.50%，差異達顯著水平，居第4位。其余品種均較對照減產，其中榕紫3號、莆紫薯3號和泉薯9-6鮮薯產量分別為23 375.03、24 999.98和25 625.03 kg/hm2，比對照減產22.00%、16.75%和14.50%，差異均達極顯著水平；徐紫薯2號和龍紫4號分別為26 750.03和26 874.98 kg/hm2，比對照減產10.75%和10.50%，差異達顯著水平(表4)。

參試品種中薯干產量高于對照的有4個，其中龍津薯1號、福寧紫4號和福薯404分別為9 515.03、9 412.50和8 682.53 kg/hm2，比對照增產27.21%、25.84%和16.08%，差異均達極顯著水平，分別居參試品種第1、2和3位；龍津薯3號為8 310.00 kg/hm2，比對照增產11.10%，差異達顯著水平，居第4位。其余品種均較對照減產，其中莆紫薯3號、泉薯9-6、榕紫3號、徐紫薯2號和龍紫4號分別比對照減產26.47%、24.83%、20.05%、18.58%和15.84%，差異均達極顯著水平(表4)。

表4　參試品種產量表現

注：同列數據后小寫字母不同表示在0.05水平差異顯著，大寫字母不同表示在0.01水平差異極顯著。

Note：Different small letters in the same column indicated significant differences at 0.05 level；different capital letters indicated extremely significant differences at 0.01 level.

3　參試品種綜述

3.1莆紫薯3號鮮薯產量24 999.98 kg/hm2，比對照減產16.75%，排位第9；干物率22.01%，薯干產量5 499.98 kg/hm2，比對照減產26.47%，排位第10。該品種主蔓長200 cm，分枝數10.6條，莖粗7.6 mm；頂葉綠色，葉形心帶齒，葉主脈紫色，莖綠色；薯形紡錘，紫紅皮，肉色紫花，大中薯率45.3%，結薯不集中，較整齊。

3.2龍津薯1號鮮薯產量43 875.00 kg/hm2，比對照增產46.25%，排位第1；干物率21.69%，薯干產量9 515.03 kg/hm2，比對照增產27.21%，排位第1。該品種主蔓長257 cm，分枝數9.6條，莖粗7.0 mm；頂葉綠色，葉心形，葉主脈綠色，莖綠色；薯形紡錘，紫紅皮，肉色紫花，大中薯率68.1%，結薯較集中，整齊。

3.3福寧紫4號鮮薯產量35 499.98 kg/hm2，比對照增產18.25%，排位第3；干物率26.51%，薯干產量9 412.50 kg/hm2，比對照增產25.84%，排位第2。該品種主蔓長106 cm，分枝數13.8條，莖粗5.2 mm；頂葉褐色，葉形心帶齒，葉主脈綠色，莖綠色；薯形紡錘，紫紅皮，肉色紫，大中薯率92.7%，結薯較集中，較整齊。

3.4龍津薯3號鮮薯產量40 125.00 kg/hm2，比對照增產33.75%，排位第2；干物率20.71%，薯干產量8 310.00 kg/hm2，比對照增產11.10%，排位第4。該品種主蔓長215 cm，分枝數17.4條，莖粗5.8 mm；頂葉綠色，葉形心帶齒，葉主脈綠色，莖綠色；薯形紡錘，紫紅皮，肉色紫，大中薯率87.8%，結薯較集中，較整齊。

3.5泉薯9-6鮮薯產量25 625.03 kg/hm2，比對照減產14.05%，排位第8；干物率21.95%，薯干產量5 622.53 kg/hm2，比對照減產24.83%，排位第9。該品種主蔓長163 cm，分枝數16.2條，莖粗5.3 mm；頂葉綠色，葉形尖心齒，葉主脈淡紫色，莖綠色；薯形紡錘，紫紅皮，肉色紫，大中薯率62.0%，結薯較集中，整齊。

3.6龍紫4號鮮薯產量26 874.98 kg/hm2，比對照減產10.50%，排位第6；干物率23.43%，薯干產量6 294.98 kg/hm2，比對照減產15.84%，排位第6。該品種主蔓長245 cm，分枝數14.2條，莖粗4.3 mm；頂葉綠色，葉形深復缺刻，葉主脈淡紫色，莖綠色；薯形紡錘，紫紅皮，肉色紫，大中薯率43.8%，結薯較集中，整齊。

3.7榕紫3號鮮薯產量23 375.03 kg/hm2，比對照減產22.00%，排位第10；干物率25.59%，薯干產量5 979.98 kg/hm2，比對照減產20.05%，排位第8。該品種主蔓長425 cm，分枝數7.8條，莖粗5.3 mm；頂葉綠色，葉形心帶齒，葉主脈綠色，莖綠色；薯形紡錘，紫皮，肉色紫，大中薯率84.9%，結薯較集中，較整齊。

3.8福薯404鮮薯產量32 874.98 kg/hm2，比對照增產9.50%，排位第4；干物率26.41%，薯干產量8 682.53 kg/hm2，比對照增產16.08%，排位第3。該品種主蔓長239 cm，分枝數9.4條，莖粗7.6 mm；頂葉綠色，葉形心形，葉主脈紫色，莖紫色；薯形紡錘，紫紅皮，肉色紫，大中薯率89.6%，結薯較集中，整齊。

3.9徐紫薯2號鮮薯產量26 750.03 kg/hm2，比對照減產10.75%，排位第7；干物率22.77%，薯干產量6 090.03 kg/hm2，比對照減產18.58%，排位第7。該品種主蔓長231 cm，分枝數10.0條，莖粗6.7 mm；頂葉綠色，葉形心帶齒，葉主脈紫色，莖紫色；薯形紡錘，紫紅皮，肉色紫紅，大中薯率76.5%，結薯較集中，較整齊。

4　結論與討論

試驗結果表明，在9個參試品種中龍津薯1號、福寧紫4號、福薯404和龍津薯3號在鮮薯產量和薯干產量上均高于對照金山57，且均達顯著或極顯著水平。在品質方面，福寧紫4號、福薯404和龍津薯3號的食味、外觀及大中薯率等方面均優于對照金山57，龍津薯1號除外觀優于對照外，食味和大中薯率均低于對照，但鮮產與干產均排名第1。在抗性方面，龍津薯1號、福寧紫4號、福薯404和龍津薯3號這4個品種均抗蔓割病，龍津薯1號和福寧紫4號還抗薯瘟病。綜上所述，在參試品種中，龍津薯1號、福寧紫4號、福薯404和龍津薯3號這4個品種綜合表現較好，適宜在寧德地區推廣種植。

近年來，在福建甘薯新品種區域試驗寧德試點中，紫薯一直占有絕大部分比例，且紫薯的綜合品質逐年提高，基本能反映出紫薯新品種是今后的一個重要育種目標。當然，這也與人們生活水平不斷提高，對食品要求越來越高有著必然關系。紫薯不僅食味好、外觀好，更重要的是其具有很高的營養價值，除含有普通甘薯的各種營養成分外，還富含獨特的營養成分——花青素和硒，與其他甘薯品種相比，具有更好的市場前景。在該試驗中，龍津薯1號、福寧紫4號、福薯404和龍津薯3號的干物率為20.71%～26.51%，比較適合作優質食用型品種，因其含有較高的花青素，在生產上也可作為天然色素原料和紫薯加工品加以利用，同時也可作為優質高產親本在育種上加以利用。不同甘薯品種的適應性不同，參試品種中產量比對照低的品種，如果在有利于其生長環境條件下，也可能會獲得較高產量。在試驗中，不能只根據產量來淘汰某些品種，應該根據品種的適應性來決定其推廣區域[6]。該試驗雖對參試品種的主要農藝性狀進行了較全面的觀察鑒定，但尚未對其營養成分進行測定，特別是總糖和花青素含量，有待進一步研究，為選育更優質的紫薯新品種提供依據。

[1] 楊占國，張玉杰.甘薯、馬鈴薯高產栽培與加工技術[M].北京：科學技術文獻出版社，2010：2.

[2] 崔坤，王曉梅，宋麗潤，等.甘薯的實用價值及在我國發展前景分析[J].吉林農業科學，2007，32(3)：63-65.

[3] 陸漱韻，劉慶昌，李惟基.甘薯育種[M].北京：中國農業出版社，1998：5.

[4] 邱永祥，胡蓉，林武，等.紫肉色甘薯新品種福薯9 號的選育和栽培要點[J].福建農業學報，2009，24(6)：500-503.

[5] 馬代夫，邱軍，房伯平，等.國家甘薯區試考察與產業發展建議[J].雜糧作物，2004，24(5)：306-308.

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The Preliminary Report on Regional Trial of Fujian New Sweet Potato Varieties (Purple Sweet Potato) in Ningde

ZHUO Min

(Ningde Agricultural Technology Extension Station, Ningde, Fujian 352100)

[Objective] The present experiment was conducted to select new potato varieties (purple sweet potato) suitable for planting in Ningde, which aimed to provide references for the production and breeding applications of fine sweet potato varieties(purple sweet potato) in Ningde. [Method] With Jinshan 57 as the control, the yield and quality of 9 tested new sweet potato varieties were determined in Xibing Town, Fuan City in 2013. [Result] Four out of nine tested varieties, namely Longjinshu 1, Longjinshu 3, Funingzi 4 and Fushu 404, produced higher fresh yield than the control. Among them, the fresh yield of Longjinshu 1 ranked first (43 875.00 kg/hm2), which was 46.25% higher than that of the control. Four out of nine tested varieties, namely Longjinshu 1, Funingzi 4 , Fushu 404 and Longjinshu 3, had better performance than the control in dry yield. Among them, the dry yield of Longjinshu 1 reached 9 515.03 kg/hm2and ranked first, which was 27.21% higher than that of the control. The quality of Fushu 404 was the best with the dry matter content (26.41%) and good taste and appearance quality, followed by Funingzi 4. [Conclusion] The varieties Longjinshu 1, Funingzi 4, Fushu 404 and Longjinshu 3 performed well in terms of comprehensive agronomic traits, suitable for planting in Ningde area.

Sweet potato; New varieties; Regional trial; Ningde test site; Yield

寧德市科技計劃項目(20120042)。

卓敏(1983- )，男，福建寧德人，農藝師，碩士，從事甘薯遺傳育種研究及農業技術推廣工作。

2016-05-23

S 531

A

0517-6611(2016)20-034-04