紫色食品
2016-09-10 07:22:44
食品界 2016年3期
關鍵詞：產品
冬季創意特色食品展是特殊食品協會舉辦的第41屆活動并于1月17-19日在美國舊金山舉行。共展出8萬多種特殊食品和飲料，有來自世界各地的1500多家公司參與活動。會上展出的有機石磨紫色玉米片和有機糙米拉面產品引起客商極大興趣。
展會期間，經食品咨詢師和記者專家小組預測，今年食品發展將現5大趨勢，其中“紫色食品”最為流行。由于花青素可以預防疾病，紫色在特殊食品中廣泛流行，某生產“紫色食品”的公司指出，其產品首次采用來自索諾瑪赤冰茶的茶葉并添加高品質葡萄皮釀的酒，增加產品風味和多酚含量。（云起）
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