澳洲酒莊首推“感溫”酒標 適飲溫度不再是問題
2016-09-10 07:22:44
食品界 2016年3期
關鍵詞：消費者
據悉，澳洲克萊爾谷的威克菲爾德酒莊計劃在今年4月推出感溫酒標，幫助消費者在適飲溫度下飲用葡萄酒。
據了解，這一酒標是運用熱敏感性油墨技術，酒標上的文字顏色會隨著瓶內的葡萄酒溫度變化而改變。當白葡萄酒或起泡酒達到適飲溫度的時候，文字會變成綠色。而紅葡萄酒在達到適飲溫度后則會呈現紫紅色。
酒莊的負責人賈斯汀·泰勒稱，這是首次將這種技術應用到酒標里，希望它能吸引消費者的關注。葡萄酒的適應溫度是影響口感的關鍵因素。如果溫度不對，消費者將會錯過一款平衡葡萄酒的精妙風味。
他還表示，現在室內恒溫普遍是23℃。大家經常誤以為室溫是紅葡萄酒的理想侍酒溫度。實際上，葡萄酒的適飲溫度低于室溫，在12至18℃飲用最佳。（宜珍）
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