澳洲酒莊首推“感溫”酒標(biāo) 適飲溫度不再是問題

據(jù)悉，澳洲克萊爾谷的威克菲爾德酒莊計(jì)劃在今年4月推出感溫酒標(biāo)，幫助消費(fèi)者在適飲溫度下飲用葡萄酒。

據(jù)了解，這一酒標(biāo)是運(yùn)用熱敏感性油墨技術(shù)，酒標(biāo)上的文字顏色會(huì)隨著瓶?jī)?nèi)的葡萄酒溫度變化而改變。當(dāng)白葡萄酒或起泡酒達(dá)到適飲溫度的時(shí)候，文字會(huì)變成綠色。而紅葡萄酒在達(dá)到適飲溫度后則會(huì)呈現(xiàn)紫紅色。

酒莊的負(fù)責(zé)人賈斯汀·泰勒稱，這是首次將這種技術(shù)應(yīng)用到酒標(biāo)里，希望它能吸引消費(fèi)者的關(guān)注。葡萄酒的適應(yīng)溫度是影響口感的關(guān)鍵因素。如果溫度不對(duì)，消費(fèi)者將會(huì)錯(cuò)過一款平衡葡萄酒的精妙風(fēng)味。

他還表示，現(xiàn)在室內(nèi)恒溫普遍是23℃。大家經(jīng)常誤以為室溫是紅葡萄酒的理想侍酒溫度。實(shí)際上，葡萄酒的適飲溫度低于室溫，在12至18℃飲用最佳。（宜珍）