牛奶不吃香 澳洲流行駱駝奶
2016-09-10 07:22:44
食品界 2016年3期
位于維州北部凱阿布勒姆的克里斯·威廉姆斯一家一直在苦苦挽救他們的奶場，現(xiàn)在顯然他們找到了一個(gè)好辦法。
克里斯·威廉姆斯以前每天要擠700到800頭牛的奶，但是現(xiàn)在他們一家卻是擠14頭駱駝的奶。“這是高附加值的奶制品，在全世界都有需求。” 克里斯·威廉姆斯說，“當(dāng)別人千篇一律擠水牛和山羊的奶時(shí)，我希望能有一個(gè)全新的突破。顯然這奏效了。”
據(jù)悉，駱駝奶的售價(jià)是可高達(dá)每升21澳元。比起牛奶，駱駝奶少30%脂肪和40%乳糖，同時(shí)而鈣、鎂、維生素的含量更高。（漣漪）
