不同櫻桃番茄品種比較試驗

荊子桓，覃連紅，王先裕，楊秀青，孫嵐明，張 杰

(1.廣西大學農學院，廣西南寧 530001；2.廣西農業職業技術學院，廣西南寧 530001；3.廣西大學農學院，廣西南寧530001；4.百色陽生農業開發有限公司，廣西田陽 533601)

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不同櫻桃番茄品種比較試驗

荊子桓1，覃連紅2*，王先裕3，楊秀青4，孫嵐明1，張 杰1

(1.廣西大學農學院，廣西南寧 530001；2.廣西農業職業技術學院，廣西南寧 530001；3.廣西大學農學院，廣西南寧530001；4.百色陽生農業開發有限公司，廣西田陽 533601)

[目的]篩選適合廣西田陽地區栽培的櫻桃番茄新品種。[方法]以38份櫻桃番茄為試驗材料，以千禧為對照，通過大田栽培進行品種比較試驗，研究不同品種在田陽地區的性狀、產量和品質等特征特性。[結果]植株以“粉精靈”最高(244.67 cm)、“新圣麗”最矮(168.00 cm)；莖粗以“紅旗”最粗(14.89 mm)、“SHLC-055”最細(9.52 mm)；單果重以“長生259”最重(37.97 g)、“828-1”最輕(13.00 g)；產量以“C1408”最高(4 034.22 kg/hm2)、“京番紅星1號”最低(842.54 kg/hm2)；果實硬度以“京琪”最大(1.21 kg/cm2)、“西大櫻1”最小(0.24 kg/cm2)；可溶性固形物以“京番紅星1號”最高(11.13%)、“新圣麗”最低(5.60%)。[結論]“京琪”與“SHLC-055”在廣西田陽地區的適應性優于其他36份櫻桃番茄材料。

櫻桃番茄；品種；比較

櫻桃番茄(Lycopersiconesculentumvar.cerasiformeAlef.)為茄科番茄屬9個種中的1種，又名迷你番茄、微型番茄、小番茄等[1]。與一般番茄相比，櫻桃番茄果形更加多樣化，如櫻桃形狀、大棗形狀、洋梨形狀、橢圓形、圓形等；其顏色同樣豐富多彩，包含紅色、黃色、橙黃色、粉紅色和深紅色等；是一種水果型蔬菜，以成熟果實供食，酸甜可口，營養豐富[2]。 此外櫻桃番茄還可煮食、制成罐頭貯藏或制成果脯[3]，這些突出特點使櫻桃番茄在市場上備受青睞。田陽縣地處廣西西部及右江河谷，位于滇、黔、桂3省區結合部，其地勢平坦，屬南亞熱帶季風氣候，年平均氣溫21.8～22.1 ℃，年均降雨量為1 053～1 100 mm，無霜期長達356 d，為天然的冬季溫室。得天獨厚的氣候條件使右江河谷成為我國為數不多的可露地大面積種植冬季蔬菜的生產基地之一，已成為廣西“南菜北運”蔬菜生產的主要基地[4]。田陽地區櫻桃番茄品種過多，種子資源比較雜亂，尚無一個突出的櫻桃番茄品牌。鑒于此，筆者以38份櫻桃番茄材料開展品種比較試驗，以期篩選出適合在廣西田陽地區推廣種植的優良品種。

1　材料與方法

1.1試驗材料供試材料及來源見表1。

表1　材料編號及來源

接下表

1.2試驗設計試驗于2015～2016年在廣西田陽縣那坡鎮鳳凰屯番茄標準示范基地進行。試供櫻桃番茄有38份，2015年8月12日種子播種于100孔穴盤內，9月8日按行距80 cm、株距50 cm定植。試驗以千禧為對照(CK)，采用隨機區組設計，重復3次，小區面積30 m2。采用雙桿整枝法，田間管理按常規方法進行。

1.3測定項目與方法

1.3.1植物學性狀及生長勢。至采收時測定櫻桃番茄的株高、莖粗，判定其生長類型、熟性和萼片形態[5]，記錄葉色，評估生長勢。

1.3.2植株果實習性及產量。每小區隨機選取5株櫻桃番茄進行相關指標測定。邀請當地種植大戶與櫻桃番茄專家對櫻桃番茄的耐裂性、抗病性和耐寒性進行評價。果實始收起，分別記錄單果重、單穗果數及單株穗數，計算折合產量。

1.3.3果實性狀及品質。每小區均選取植株第2果穗成熟一致的果實10個，記錄果色、果型，測定果實縱徑、橫徑，計算果形指數；采用硬度計測定果實硬度；采用阿貝折射儀測定可溶性固形物[6]。果實綜合品質以果實營養指標的隸屬函數總值表示[7]。隸屬函數值X(μ)=(X-Xmin)/(Xmax-Xmin)。式中，X為番茄果實成熟時某一品質指標測定值，Xmax為所有處理該指標的最大值，Xmin為所有處理該指標的最小值。

1.4數據處理采用SPSS 17.0(SPSSInc.，IL，USA)軟件對數據進行分析。

2　結果與分析

2.1不同櫻桃番茄品種植物學性狀及生長勢比較從株高來看，7號最高，為244.67 cm，26號最矮(168.00 cm)；從莖粗來看，25號最粗，為14.89 mm，34號最細，為9.52 mm；38號(CK)株高為197.67 cm，莖粗為12.59 mm；從生長勢來看，38份櫻桃番茄材料中有29份材料生長勢強；葉片顏色以綠色為主；38份材料中有32份為無限生長型，6份為有限生長型，主要為中晚熟品種；萼片形態以“基平”為主；有9份材料坐果能力強(表2)。

表2　不同櫻桃番茄品種植株生物學性狀比較

接下表

注：同列不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。

Note：Different lowercases in the same row indicated significant differences between treatments(P<0.05).

2.2不同櫻桃番茄品種果實習性及產量比較由表3可以看出，38份櫻桃番茄材料中，8份材料耐裂性強，7份材料抗病性較好，14份材料耐寒性高。從單果重來看，19號材料最重，為37.97 g，10號材料最輕，為13.00 g；從單穗果數來看，18號材料最多，為31.00個，27號材料最少，為8.67個；從單株穗數來看，35號材料最多，為31.67個，23號材料最少，為12.00個；從折合產量來看，29號材料最高，為4 034.22 kg/hm2，1號材料最低，為842.54 kg/hm2；從增產率來看，與38號材料(CK)相比，1號材料減產64.49%，29號材料增產70.01%。

從目前市場來看，櫻桃番茄單果重在25.00～35.00 g是比較理想的，38份櫻桃番茄材料中有18份在這個范圍內，單果重的大小與品種自身特性以及栽培管理技術密切相關。

表3　不同櫻桃番茄品種果實習性及產量比較

接下表

注：同列不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。

Note：Different lowercases in the same row indicated significant differences between treatments(P<0.05).

2.3不同櫻桃番茄品種果實性狀及品質比較

2.3.1果色及果型。果實形狀的特點直接關系到果實商品性的優劣[8]。由表4可以看出，38份櫻桃番茄材料中，果色主要以紅果、粉果為主，黃果較少；果型以長橢為主，僅有5份材料為短橢，1份為心型。這38份材料基本反映了廣西地區主栽櫻桃番茄材料的果色、果型特點。

2.3.2果實大小及果形指數。從縱徑來看，9號材料最大，為42.60 mm，10號材料最小，為29.32 mm；從橫徑來看，3號材料最大，為33.31 mm，10號材料最小，為23.64 mm；從果形指數來看，16號材料最大，為1.48，8號材料最小，為1.01(表4)。

2.3.3果實硬度。果實硬度直接影響果實抗機械損傷性能，同時也能反映出果實耐儲運性。由表4可知，32號材料果實硬度最大，為1.21 kg/cm2，12號材料果實硬度最小，為0.24 kg/cm2。

2.3.4可溶性固形物及隸屬函數值。可溶性固形物是反映番茄果實風味的重要指標之一，其含量的高低可反映出番茄果實味濃與否，從可溶性固形物來看，1號材料最高，為11.13%，26號材料最低，為5.60%。從隸屬函數值來看，38號材料(CK)為3.36，38份材料中有13份材料得分高于38號材料(CK)，其中32號材料隸屬函數值最大，為4.41，36號材料隸屬函數值最小，為1.94(表4)。

表4　不同櫻桃番茄品種果實性狀及品質比較

接下表

注：同列不同小寫字母表示處理間差異顯著(P<0.05)。

Note：Different lowercases in the same row indicated significant differences between treatments(P<0.05).

3　結論與討論

(1)評價標準結合當地習慣。試驗過程中，很多指標根據當地農民標準來定制，在品種的評價上，邀請了種植大戶、種植能手參與評價，根據他們的經驗對櫻桃番茄進行符合當地栽培習慣進行綜合評價，根據消費喜好，對櫻桃番茄萼片進行觀察。這種“研究員+農戶”的方式容易讓當地櫻桃番茄種植人員所接受，選出的品種利于農戶接受。

(2)該試驗結果表明：植株以“粉精靈”最高(244.67 cm)、“新圣麗”最矮(168.00 cm)；莖粗以“紅旗”最粗(14.89 mm)、“SHLC-055”最細(9.52 mm)；單果重以“長生259”最重(37.97 g)、“828-1”最輕(13.00 g)；產量以“C1408”最高(4 034.22 kg/hm2)、“京番紅星1號”最低(842.54 kg/hm2)；果實硬度以“京琪”最大(1.21 kg/cm2)、“西大櫻1”最小(0.24 kg/cm2)；可溶性固形物以“京番紅星1號”最高(11.13%)、“新圣麗”最低(5.60%)。

(3)該試驗所用的38份櫻桃番茄材料中，在廣西田陽地區適應性上，“京琪”、“SHLC-055”、“C1408”和“SHLC-054”隸屬函數值較高，且其在果實硬度、抗病性和生長勢上表現較好。從植株生長特性以及果實性狀方面考慮，“京琪”和“SHLC-055”在廣西田陽地區適應性優于其他材料，適宜進一步試驗研究，在試驗成功的基礎上，可以向農民介紹推廣使用。

[1] 余誕年，吳定華，陳竹君，等.番茄遺傳學[M].長沙：湖南科學技術出版社，1999.

[2] 康建坂.兩個櫻桃番茄新品種選育研究[D].福州：福建農林大學，2009.

[3] 肖春玲，趙曙瑩，李青萍.櫻桃番茄果脯糖煮液的澄清與脫色研究[J].食品科技，2007(2)：122-125.

[4] 李文嘉，黎炎，王益奎，等.廣西田陽縣番茄生產現狀及主栽品種[J].中國蔬菜，2011(7)：32-34.

[5] 鄭戌翔.番茄萼片性狀及其多樣性研究[D].楊凌：西北農林科技大學，2012.

[6] 韓雅珊.食品化學試驗指導[M].北京：中國農業大學出版社，1996.

[7] 宋洪元，雷建軍，李成瓊.植物熱脅迫反應及抗熱性鑒定與評價[J].中國蔬菜，1998(1)：50-52.

[8] 王克磊，楊克，朱隆靜，等.不同俄羅斯番茄品種比較研究[J].安徽農業科學，2011(33)：20375-20377.

Comparison of Different Cherry Tomato Varieties

JING Zi-huan1,QIN Lian-hong2*, WANG Xian-yu3et al

(1. College of Agronomy, Guangxi University, Nanning, Guangxi 530001; 2.Guangxi Agricultural Vocational College, Nanning, Guangxi 530001; 3. College of Agronomy, Guangxi University, Nanning, Guangxi 530001)

[Objective] To screen some cherry tomato varieties suitable for cultivating in Tianyang area of Guangxi. [Method]With 38 samples of cherry tomatoes as test materials and Qianxi as the control, comparative test was carried out through field cultivation. The characteristics, yield and quality and so on were researched in Tianyang area. [Result] Plant height of Fenjingling was the highest (244.67 cm), that of Xinshengli was the lowest (168.00 cm). Stem diameter of Hongqi was the thickest(14.89 mm) and that of SHLC-055 was the thinnest(9.52 mm). Single fruit weight of Changsheng 259 was the heaviest(37.97 g) and that of 828-1 was the lightest(13.00 g). Unit yield of C1408 was the highest (4 034.22 kg/hm2) and that of Jingfanhongxing 1 was the lowest(842.54 kg/hm2). Fruit hardness of the Jingqi was the largest(1.21 kg/cm2)and that of Xidaying 1 was the thinnest(0.24 kg/cm2). Soluble solids content in Jingfanhongxing 1 was the highest(11.13%)and that in Xinshengli was the lowest(5.60%). [Conclusion] Adaptability of Jingqi and SHLC-055 in Tianyang area of Guangxi is superior to other tested varieties.

Cherry tomato; Variety; Comparison

南寧市科學研究與開發計劃項目(科技攻關 20142089)；廣西科學研究與技術開發計劃項目(桂科攻14121006-5-2，桂科合14123001-3，桂科攻13254002-2)；國家大宗蔬菜產業技術體系桂林綜合試驗站項目(CARS-25-G-37)；百色國家農業科技園區建設示范項目(桂科能 1598022-1-1)。

荊子桓(1991-)，男，廣西桂林人，碩士研究生，研究方向：蔬菜遺傳育種與生物技術。*通訊作者，實驗師，從事農業昆蟲與害蟲防治研究。

2016-06-08

S 641.2

A

0517-6611(2016)21-029-05