長沙市食品從業(yè)人員致瀉大腸埃希菌實時熒光多重PCR檢測結(jié)果分析

文　嵐，朱彩明，曹可珂，黃非凡，田　斌

(長沙市疾病預(yù)防控制中心　410001)

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長沙市食品從業(yè)人員致瀉大腸埃希菌實時熒光多重PCR檢測結(jié)果分析

文嵐，朱彩明，曹可珂，黃非凡，田斌△

(長沙市疾病預(yù)防控制中心410001)

目的了解長沙市食品從業(yè)人員致瀉大腸埃希菌感染、分布及毒力基因攜帶情況。方法抽取長沙市9個單位258例食品從業(yè)人員為研究對象，采用實時熒光多重聚合酶鏈反應(yīng)(PCR)檢測致瀉大腸埃希菌。結(jié)果致瀉大腸埃希菌感染率為15.5%(40/258)，其中腸聚集性大腸埃希菌(EAEC)占10.9%(28/258)，腸致病性大腸埃希菌(EPEC)占3.1%(8/258)，腸出血性大腸埃希菌(EHEC)占1.6%(4/258)，未檢出腸侵襲性大腸埃希菌(EIEC)和腸產(chǎn)毒性大腸埃希菌(ETEC)。28株EAEC攜帶uidA基因26株，aggR+pic基因13株，astA基因27株，攜帶率分別為92.9%、46.4%、96.4%；8株EPEC全部攜帶eae和uidA基因；4株EHEC中3株攜帶eae基因，且都攜帶stx1+stx2基因。結(jié)論建立持續(xù)監(jiān)測致瀉大腸埃希菌的機制和深入研究其分子流行病學(xué)理論，除了為監(jiān)管部門制訂和評價公共衛(wèi)生措施提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，對評價食品安全狀況，有效控制傳染源、保護人民群眾健康具有重要意義。

致瀉大腸埃希菌;食品從業(yè)人員;實時熒光多重PCR;長沙

大腸埃希菌(EC)是腸道中較為重要的正常菌群，能為宿主提供一些具有營養(yǎng)作用的合成代謝物質(zhì)[1]。一些血清型的大腸埃希菌獲得了致病能力，可引起腸道內(nèi)感染，故稱為致瀉大腸埃希菌[2](DEC)。致瀉大腸埃希菌是重要的食品安全危害因素，受到消費者和食品加工企業(yè)的廣泛關(guān)注。

致瀉大腸埃希菌引起的腹瀉是全球許多國家重要的公共衛(wèi)生問題[3]?！?br>