新野縣綠色食品秋季大白菜生產技術規程

新野縣上港鄉農業服務中心 王遂宇新野縣蔬菜辦 胡勤儉

新野縣綠色食品秋季大白菜生產技術規程

新野縣上港鄉農業服務中心 王遂宇
新野縣蔬菜辦 胡勤儉

一、范圍

本標準規定了新野縣綠色食品（A級）大白菜秋季生產的產地環境條件、栽培季節、生產技術措施、采收及建立生產技術檔案。

本標準適用于新野縣綠色食品（A級）大白菜秋季生產。

二、規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

NY/T 391—2013 綠色食品產地環境技術條件；

NY/T 393—2013 綠色食品農藥使用準則；

NY/T 394—2013 綠色食品肥料使用準則；

NY/T654—2013 綠色食品白菜類蔬菜。

三、產地環境條件

（一）產地環境

符合NY/T391-2013綠色食品產地環境技術條件，綠色食品生產基地應選擇在無污染和生態條件良好的地區。基地選點應遠離工礦區和公路、鐵路干線，避開工業和城市污染源的影響。同時，綠色食品生產基地應具有可持續的生產能力。

（二）土壤肥力條件

要求土層深厚、含有機質較高的壤土或黏質壤土，pH值以7.0～8.0為宜。

四、品種選擇

根據南陽地區的土壤、氣候條件，適應市場的要求，合理選用品種。常用品種有改良青雜3號、鄭白2號等。

五、整地施肥

要深翻30cm，每667m2施復合生物菌處理的有機肥或充分腐熟的農家肥5 000kg左右。為了使幼苗健壯生長，播種前每667m2施磷酸二銨8kg。

六、播種與密度

（一）播種時間

新野縣適宜的播期一般在立秋后10～15d播種，最遲不超過8月25日。

（二）播種方法

采用條播或穴播。

（三）種植密度

早熟品種株行距50cm×50cm，每667m2種植密度2 300～2 500株；中晚熟品種，株行距60cm×60cm，每667m2種植密度1 600～1 800株。

七、田間管理

（一）間苗定苗

出苗后及時間苗，7～8葉時定苗。若缺苗應及時補栽。

（二）蓮座期管理

白菜進入蓮座期，澆水要掌握見干見濕，使水分既不缺又不多，蓮座期既促進又控制，抑制外葉徒長，促進包心。

（三）包心期（結球）管理

包心期適時澆1次透水，重施1次肥，每667m2施尿素15kg和腐熟過的稀糞1 000kg，追肥后要及時澆水，保持地表濕潤但不積水。收獲前7～10d停止澆水，以利貯藏。

八、病蟲害綜合防治

根據各種病蟲發生規律，按照“預防為主，綜合防治”的方針進行防治。大白菜常見的病害有苗期病害（猝倒病和立枯病）及軟腐病等。常見的蟲害有蚜蟲、斑潛蠅、菜粉碟、夜蛾等。

（一）農業防治

1.選擇適宜的抗病蟲品種，進行種子消毒，可用55℃ 水燙種滅菌。

2.重病田實行輪作，合理安排品種適當晚播，避開病蟲高發期。要深耕土地，施足底肥。

（二）化學防治

1.常見病害防治。苗期可用72.2%普力克800 倍液噴淋，可防治苗期猝倒病和立枯病等病害；防治軟腐病可用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700倍液或新植霉素400倍液。

2.常見蟲害防治。防治斑潛蠅類可采用20%斑潛凈1 000～2 000倍液殺死幼蟲；防治菜青蟲、小菜蛾、甘藍夜蛾、黑紋粉蝶、甜菜夜蛾等害蟲時，在幼蟲期可用BT 乳劑500倍液，或青蟲菌6號1 000倍液加10%氯氰菊酯3 000 倍液；防治蚜蟲、螨類、薊馬等可用2.5%魚藤精乳劑600～800 倍液，用藥1次。

九、收獲

白菜充分包心后適時收獲，及時出售。

十、建立檔案

應建立投入品管理制度和生產檔案，統一標識、統一包裝，實行統一編碼管理，建立良好的質量追溯制度。