一斛萬金

段崇政

北緯30°一直是蘊(yùn)藏神秘奇跡的所在。在這條緯度的東方，華東最后一片原始森林，素有“西山藥庫”美譽(yù)的大別山北麓海拔450米范圍內(nèi)，存在著一種中國歷代君王苦苦尋覓的長生仙草——霍山米斛。

懸崖采藥人個(gè)個(gè)都是武林高手

霍山米斛，即霍山石斛，又稱皇帝草。自古以來，當(dāng)?shù)厝司鸵蚱錁O高的滋補(bǔ)價(jià)值尊稱其為“救命仙草”。據(jù)道家經(jīng)典著作《道藏》記載，霍山米斛與天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草一同列為“中華九大仙草”，霍山米斛名列其首。

入山尋找“救命仙草”的劉正言今年已是71歲，上山采藥已經(jīng)40余年了，幾乎大半輩子的時(shí)間都在采藥。在上山路上，劉正言告訴隨行記者，野生霍山米斛對于生長環(huán)境的要求十分苛刻，上山采藥的絕大多數(shù)時(shí)間都花在“尋找”上。劉老師傅連用幾個(gè)感嘆詞表達(dá)了救命仙草對于生長環(huán)境要求之嚴(yán)。

霍山米斛生長的環(huán)境歸納起來是六個(gè)字，即山谷，水旁，石上。有時(shí)也會長在參天古樹上。它的生長要求溫度不能太高，在通風(fēng)比較好，比較涼爽，雨量充足的地方才能存活，這就導(dǎo)致了霍山米斛生存的地方一般遠(yuǎn)離人間煙火。

極為陡峭濕滑的山路上，劉正言老師傅一邊走，一邊還要用鐮刀開路。記者卻只能手腳并用向上爬，同時(shí)還得不時(shí)注意腳下松動滾落的山石，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

依據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過一番艱難的攀爬與尋找，劉老師傅終于找到了一處可能會長有霍山米斛的地點(diǎn)。為了觀察下面是否長有米斛，他站上一棵長在山石縫隙中的樹。樹枝并不粗壯，而且還是傾斜長在懸崖上的并且十分危險(xiǎn)。經(jīng)過了一番觀察，劉老師傅覺得下面并沒有米斛。“太難找了太難找了，準(zhǔn)備換個(gè)地方再找找。”剛下樹的劉老師傅向記者感嘆。

長時(shí)間的攀爬，對人體力的消耗很大，為了保證劉老師傅的安全，劉正言的兒子決定代替父親尋找米斛。劉老師傅的兒子劉宗坤十八九歲就開始和父親一起上山采藥，到現(xiàn)在已經(jīng)有20多年了。在基本確定了一處可能存在霍山米斛的峭壁后，劉宗坤指著身上帶著的“秘密武器”告訴記者：“采摘米斛，這個(gè)是個(gè)好家伙，雖然很原始，但是很有效。”

采摘米斛在旁人看來是一個(gè)非常危險(xiǎn)的工作，但在劉宗坤眼里已是平常。在采藥前，首先要選好一棵樹干粗壯的樹，把繩子牢牢地拴在上面，不能夠有任何松動；其次，將繩子的另一頭穿過保護(hù)圈并拉緊，然后根據(jù)采藥人身體的大小把保護(hù)圈穿到臀部附近；最后背好用來裝米斛的袋子，就可以下懸崖了。劉宗坤說，每次上山采米斛至少需要兩個(gè)人，需要有一個(gè)人在上面收放繩子，單人的話是非常危險(xiǎn)，也是沒有辦法完成的。當(dāng)劉宗坤下去查看米斛時(shí)，劉老師傅在上面緊緊拽著繩子，畢竟繩子另一頭關(guān)系到自己兒子的生命，關(guān)系到一個(gè)家庭的未來。

在懸崖峭壁的每次上下，對采藥人的體力、眼力、耐力都是一次考驗(yàn)。功夫不負(fù)有心人，這一次，劉宗坤終于發(fā)現(xiàn)了生長石縫中的野生霍山米斛。雖然只有一叢，但是在野生霍山米斛極其稀少的環(huán)境下，已是非常難得。

霍山米斛在1987年被國務(wù)院視作藥界大熊貓，列為野生藥材保護(hù)品種，并被列入《中華人民共和國瀕危植物名錄》及《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》名單。2012年，霍山米斛更是被列為國家一級珍稀瀕危藥用植物，禁止采摘。權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，野生霍山米斛幾乎瀕臨絕跡，年產(chǎn)量已不到1公斤。因此，雖然看見了野生霍山米斛，但是劉宗坤并沒有采摘，這一次主要也是為了看看野生霍山米斛的生長環(huán)境，再現(xiàn)艱難的采摘過程。

鐵皮石斛≠霍山米斛

前不久，一條“鐵皮石斛一斤賣上萬”的新聞引起了網(wǎng)民的熱議，網(wǎng)友對新聞中石斛賽過黃金的價(jià)格提出了質(zhì)疑。著名石斛專家魏剛教授直呼這是搞錯(cuò)了對象。“價(jià)格1萬一公斤不稀奇，有一種叫霍山米斛的價(jià)格每公斤價(jià)格高達(dá)60萬。”魏剛教授向記者解釋說，石斛屬種類繁多，全世界有1500多種，據(jù)《中國植物志》記載，我國現(xiàn)有76種石斛，主要產(chǎn)于秦嶺以南諸省區(qū)，目前藥用石斛主要有：霍山米斛、鐵皮石斛、銅皮石斛等，但是霍山米斛是歷史記載最早，入藥時(shí)間最久，唯一成為宮廷皇室貢品的石斛品種，也是唯一被記錄于各大醫(yī)書典籍中的滋補(bǔ)瑰寶。

資料顯示，鐵皮石斛多生長在浙江東部、福建西部、廣西、四川和云南等地。市面上大多數(shù)的鐵皮石斛企業(yè)以人工種植為主要手段，產(chǎn)量高，價(jià)格參差不齊，市場上以次充好現(xiàn)象很多，與野生霍山米斛的功效差距很大。

“與鐵皮石斛相比，霍山米斛可謂是寶中之寶。從外觀上看，霍山米斛只有5公分，而鐵皮石斛能長25公分，植株粗大，云南的鐵皮石斛甚至能長到1米長；從畝產(chǎn)量來說，霍山米斛產(chǎn)量非常稀少，而鐵皮石斛的畝產(chǎn)量高達(dá)1噸；從生長周期看，霍山米斛的生長周期長達(dá)5年，而鐵皮石斛1年就生長完成了；從有效成分石斛多糖的含量來看，中科院檢測在霍山米斛原產(chǎn)地生長的米斛多糖含量高達(dá)43%，是全國其他地區(qū)一倍之多，經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用價(jià)值和稀缺程度完全不同。”國內(nèi)最大的霍山米斛生產(chǎn)企業(yè)九仙尊的高級顧問告訴記者。

記者隨后走訪了這家位于安徽六安的企業(yè)，公司一位常年從事霍山米斛行業(yè)的研究人員向記者表示，不用說石斛，有些消費(fèi)者甚至把楓斗也等同于石斛，而事實(shí)上楓斗只是石斛后期加工的一個(gè)產(chǎn)品。由于霍山米斛本身生長條件及產(chǎn)品加工的限制，成品楓斗價(jià)格很高，使用方法也較為不便。這位不愿意透露姓名的人士告訴記者，由于生活節(jié)奏的加快及市場對產(chǎn)品服用便利性的追求，九仙尊目前已經(jīng)成功開發(fā)利用野生栽培技術(shù)培育出霍山米斛清養(yǎng)浸膏等創(chuàng)新產(chǎn)品，這在全國尚屬首家。

記者獲悉，出于對生命和消費(fèi)者的尊重，九仙尊創(chuàng)立了一套從培育、栽培、精選、分離、溯源到品控的一整套野生霍山米斛利用體系。據(jù)了解，該體系是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)最高、控制最嚴(yán)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系與流程控制體系，填補(bǔ)了國內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的空白。

迎合市場需求的產(chǎn)品品類拓展可以在一定程度上搶占一部分市場份額，但是大品類認(rèn)知面的寬廣程度與否決定著這個(gè)行業(yè)的前途與命運(yùn)。可以這樣說，大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)知的石斛多為鐵皮石斛，而對于霍山米斛這一瑰寶中的瑰寶，認(rèn)知度卻不高。當(dāng)務(wù)之急，還是需要抓緊時(shí)間進(jìn)行消費(fèi)者教育，企業(yè)、政府、媒體三方發(fā)力，把霍山米斛這一中華瑰寶的聲音傳播出去，讓全國的消費(fèi)者都知曉霍山米斛。