意大利出臺法律杜絕食品浪費 等

日前，意大利正式通過《反食品浪費法》。與法國的以“罰”為主不同，意大利《反食品浪費法》更加注重“鼓勵”原則，通過減免稅收等手段鼓勵企業或農場，通過慈善組織捐贈仍可食用且符合衛生標準的過期食物。此外，該法律還鼓勵餐廳向消費者提供打包袋，減少人們在消費階段造成食品浪費。

點評：這也是“食品安全”的善政。記住世界糧農組織的“食品安全”定義，不僅包含質量安全，也包含數量安全，即確保人民食品供應的安全。為保質量而造成浪費，其實不該。

美國：消費者維權人士質疑二維碼食品標簽

近日，奧巴馬總統簽署了名為《國家生物工程食品披露標準》的法案。新法要求食品生產商自主選擇在包裝上簡要標注轉基因成分的形式，包括文字、符號或由智能手機讀取的二維碼，以滿足消費者對食品屬性的知情權及選擇權。然而，使用二維碼的做法立即招致健康食品倡導者的反對，他們認為，讓智能手機用戶使用一個專門的應用程序去掃描信息過于繁瑣，廠商應在標簽中用文字等信息盡可能表明食品成分。

點評：歐美的消費者真是被慣得懶出蛆了。

網傳馬來西亞蘇打餅或含塑料成分

近日，社交網站瘋傳馬來西亞著名的合成乒乓較較餅（蘇打餅）被點燃后會迅速燃燒，遭人懷疑當中含有塑料成分，引起民眾擔心吃了會損害健康。對此，該餅干生產公司（合成食品工業有限公司）澄清，餅干是由淀粉、面粉等制成，無需油也能燃燒，并非加了塑料。該公司不排除對不負責任散播謠言者采取法律行動。

點評：淀粉、面粉當然能燒啊，面粉廠還要禁止煙火、防爆炸呢！餅干點燃跟塑料成分怎么聯系得起來？確實是惡意造謠！

智利實施史上最嚴食品標識法

智利政府為了對抗日益嚴重的兒童肥胖問題，開始實施史上最嚴的新《食品標識法》。這部法律有三點突出之處：一是食品中的糖、鈉、飽和脂肪和熱量含量高于一定標準的，必須在外包裝上印上黑色八邊形，并以白色字體注明哪種物質含量高；二是禁止在幼兒園和中小學內部售賣、推銷、贈送任何糖、脂肪等物質超標的不健康食品；三是禁止向14歲以下兒童宣傳不健康食品。

點評：你們這些國家都節食，讓牛排什么的價格都降低點兒，這樣中國和非洲餓著的貧困老百姓可以多吃點兒。

新西蘭科學家建議孕婦不要服用魚油

新西蘭里金斯研究所的科研人員用懷孕的老鼠做魚油測試，結果發現，近1/3的小鼠出生后第二天就死了。研究人員本·艾伯特博士認為，這項研究的結果還不能直接適用于人類，魚油研究中喂給老鼠的劑量比例要高于人類服用的劑量。首席研究人員韋恩·柯特費德教授稱，在沒有獲得更進一步的研究結果之前，目前還是建議孕婦不要服用魚油。

點評：仍然是劑量問題。任何能夠“有效”改變人體機能的物質，使用過量也就意味著改變過度，結果就是病態、死亡。所以，搞清楚作用機理和劑量關系，確實非常重要。

從一枚雞蛋看德國食品追溯體系

從德國超市買回一盒雞蛋，發現每枚雞蛋上都印有一串夾雜著字母和數字的10位編碼。這些編碼好比雞蛋的“出生證明”，紙盒蓋內側詳細印有“解碼指南”。排在編碼第一位的數字代表下蛋母雞的“生活方式”，“0”代表有機飼養，“1”代表自由散養，“2”代表無籠平底飼養，“3”則代表雞籠飼養；排在第二、三位的字母代表母雞的“國籍”，在德國銷售的雞蛋通常來自5個國家：“DE”德國、“BE”比利時、“DK”丹麥、“FR”法國、“NL”荷蘭；后7位的數字則為所在養雞場對應的編號，能通過網絡準確查到母雞的“住址”。

點評：并不難的體系卻很有效，關鍵是人家能保證印上去的數字是真的，偽造一旦被查出來會被全國鄙視。