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細(xì)辨膠原蛋白(一)

2016-09-20 12:27:39三色堇
食品與生活 2016年9期
關(guān)鍵詞:產(chǎn)品

三色堇

膠原蛋白主要存在于人體的結(jié)締組織中,是一種生物性高分子物質(zhì),具有很強(qiáng)的伸張能力,是人體含量最多的一種蛋白質(zhì),占人體全身總蛋白質(zhì)的30%以上,遍及各個(gè)組織器官:皮膚、骨骼、軟骨、韌帶、角膜及各種內(nèi)膜、筋膜等,是維持皮膚與組織器官形態(tài)和結(jié)構(gòu)的主要成分,也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。

膠原蛋白可增強(qiáng)皮膚代謝,延緩皮膚衰老,使人體對(duì)鈣有正常的攝取能力,還可輔助降血脂,促進(jìn)指甲和頭發(fā)生長(zhǎng)等。因此,選擇一種天然有效的膠原蛋白產(chǎn)品十分重要。

然而,如今市面上的膠原蛋白產(chǎn)品品類眾多,有固體飲料、口服飲料、膠囊、片劑等。那么,這些形式不同的產(chǎn)品有哪些優(yōu)缺點(diǎn)呢?

固體飲料 顆粒狀(造粒)純粉

優(yōu)點(diǎn):膠原蛋白純粉的最大優(yōu)勢(shì)是可以達(dá)到很高的純度,無需添加防腐成分,不含脂肪、膽固醇、嘌呤、色素、香料等,安全性高。同時(shí),對(duì)產(chǎn)品的口感、純度、氣味要求很高,品質(zhì)好壞一目了然。

缺點(diǎn):食用不方便,需溶解到液體;品質(zhì)差的膠原蛋白肽有腥臭的氣味和口感。

口服飲料 膠原蛋白復(fù)合飲

優(yōu)點(diǎn):飲用方便,便于攜帶,口感酸甜,更容易被接受。

缺點(diǎn):因?yàn)橛刑鹞秳┖拖憔难谏w,膠原蛋白復(fù)合飲往往會(huì)選用等級(jí)比較低的膠原蛋白肽為原料。為了增強(qiáng)效果,有些生產(chǎn)企業(yè)會(huì)添加一些快速見效的成分,因而并不適合所有人群。此外,口服飲料的包材成本比較高,導(dǎo)致產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)較高。

膠囊型 保健食品

優(yōu)點(diǎn):食用方便,無不良口感。

缺點(diǎn):每天食用3克以上膠原蛋白對(duì)人體才有益,通常一粒膠囊的容量只有0.5克左右。膠囊對(duì)內(nèi)容物有隱蔽性,內(nèi)容物的含量、質(zhì)量、數(shù)量并不容易明確,品質(zhì)難以得到保障。

片劑型 膠原蛋白粉

優(yōu)點(diǎn):與口服飲料一樣,食用方便。

缺點(diǎn):制作片劑需要使用固型劑,根據(jù)國(guó)家藥典規(guī)定,每片含有30%固型劑的為合格產(chǎn)品,再加上調(diào)味劑和其他添加物,片劑中的膠原蛋白含量很低,因而不推薦食用。

注射型

優(yōu)點(diǎn):見效快,皮膚狀態(tài)很快會(huì)得到改善。

缺點(diǎn):與口服產(chǎn)品不同,注射型膠原蛋白未經(jīng)過人體免疫屏障保護(hù)而直接進(jìn)入人體內(nèi),所以在選擇產(chǎn)品上務(wù)必謹(jǐn)慎。一般美容院不具備注射膠原蛋白資質(zhì),如果要選用注射型的補(bǔ)充方式,建議去正規(guī)的醫(yī)院,注射前一定要查詢是否有相應(yīng)的生產(chǎn)資質(zhì)和國(guó)家批文。

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