《間諜之橋》和鮮芒果冰淇淋

藍調莎

《間諜之橋》是斯皮爾伯格2015年的影片，故事發生在1957年，紐約律師詹姆斯·多諾萬受美國政府指派，為一名被捕的蘇聯間諜魯道夫·阿貝爾辯護。當時美蘇關系緊張，但多諾萬毫不偏頗，高度敬業的他，嫻熟運用法律，在判決前的關鍵時刻向法官建議：“在美國利益最大化的前提下，阿貝爾應該活著。”法官因阿貝爾不答應為美國工作而耿耿于懷。多諾萬提示，萬一將來有一個與他同等級別的美國特工被蘇聯抓住，很可能希望有個人質來交換；他又問道：“阿貝爾應該為蘇聯派他來做的事去死嗎？”最后這位間諜沒被判死刑，而是30年徒刑。

不久后，美軍新型偵察機在執行秘密任務時被蘇軍擊落，為交換身懷絕密的飛行員，多諾萬受中情局指派，作為美方談判人，準備用蘇聯間諜阿貝爾換回飛行員。談判在第三國東德進行，其正逢柏林墻混亂時期，多諾萬在街上被混混剝走大衣，又被警察局莫名其妙地關了一夜，在這種無法則的狀態下，多諾萬和蘇聯及東德人經過頗為艱難的談判后，最終在東德格利尼克大橋上，蘇聯的阿貝爾和美國飛行員同時向自己國家一方走去。

影片中的詹姆斯·多諾萬，機智、幽默、正直、正義，對社會、工作、家庭都具有高度責任感，經由湯姆·漢克斯的演繹，一個誠懇、通透、代表社會脊梁的好男人形象躍然于銀幕上。

電影后，我們來做鮮芒果冰淇淋。芒果原產印度和馬來半島，后遍及多國，有著非常獨特的果香味，果肉細膩，富含胡蘿卜素等成分。閑暇時，將它與牛奶或奶制品一起做一盒冰淇淋，可隨吃隨取。

鮮芒果冰淇淋

原料：

蛋黃3個，細砂糖50克，淀粉15克，鮮牛奶250毫升，大芒果2～3個（或中等芒果4～5個），淡奶油250克。

做法：

1.將蛋黃和細砂糖倒入容器中，攪打至起泡沫；淀粉與少許鮮牛奶拌勻，剩余鮮牛奶加熱；

2.將淀粉水及熱牛奶倒入蛋黃混合物中，拌勻，慢火煮至濃稠，放涼；

3.芒果取肉，用粉碎機打成泥，混入已拌勻的蛋黃混合物中，拌勻；

4.將淡奶油用電動打蛋器輕輕打發至幼滑，徐徐拌入芒果混合物，拌勻后倒入密封容器里，放冰箱冷凍2小時；

5.從冰箱里取出，用打蛋器攪打，再倒入密封容器里，放回冰箱凍至凝固即成。

夏日午后，嘆息電影同時，細細品味芒果冰淇淋，每一口凍奶糊里，都有著芒果香，非常享受。