喝水也應“少食多餐”

余燕紅+田乃偉

炎熱的天氣下喝杯冰水，暢快無比。近日，市民小陸打完球后一口氣喝了一罐冰凍可樂，孰料因喝得太急，喉嚨被嗆到，疼痛無比。醫生診斷發現，是冰水引發血管痙攣造成炎癥。武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶指出，炎熱天氣下人體出汗量明顯增多，飲水成為了夏季最重要的“養生課”。

尿液呈黃色說明缺水

人體對渴的感受會隨著年齡的增長而慢慢變弱，老年人的渴覺感受最差，因此，學會判斷自己身體是否缺水很重要。曾晶提醒，很多人只有在口干舌燥的時候才想起自己需要喝水，這是錯誤的。“等到你感到口干的時候，事實上你的身體已經嚴重缺水。”

曾晶介紹，“最直觀的特征就是觀察小便的顏色”，如果小便呈淡黃色，身體機能則正常，但如果呈現微黃甚至更深的顏色，則可能表明需要多喝水。

喝水溫度有講究

喝水最重要是忌涼忌快。“水也是食物，其實這跟吃飯是一個道理，我們倡導少食多餐，無論是吃的還是喝的，都適用。”曾晶說，“夏天人體新陳代謝加快，喝水也有大學問，建議飲用與室溫或者體溫差不多溫度的水。”

她解釋，太冰的水或飲料容易使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉；而過燙的水或飲料則有可能燙傷食道，嚴重者可能誘發食道癌。因此夏季補水，尤其是剛運動完后，切忌喝溫度過低的水或飲料，以免發生意外。

喝水速度要控制

不僅喝水的溫度有講究，喝水的速度也要控制，最好小口小口喝。而快速大量喝水會迅速稀釋血液，增加心臟負擔，人也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹，對健康并無好處。

盛夏除了多次慢慢喝水外，應該多吃瓜果蔬菜，從而多渠道補充身體所需水分。她說：“瓜果類、蔬菜類的水分，對身體健康有很好的幫助。”此外，水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質及重要的B族維生素等，對增強人體免疫力、預防衰老、抵御疾病都大有好處。

【小貼士】

晨起喝淡鹽水有助改善便秘

多數人都知道晨起喝杯白開水。但對于有便秘癥狀的人來說，溫開水就應該換成淡鹽水。曾晶介紹，鹽有清火消毒的作用，養成每天喝淡鹽水的習慣，對改善便秘有直接效果。

但是，健康人群晨起只需要喝溫開水，切勿盲目補充鹽水。“我們喝水的目的是促進胃腸蠕動，但如果喝太多鹽水，身體內的鈉過多，反而不利于健康。”早上喝淡鹽水也不適合心腦血管患者，因為水里的鹽分有讓血壓升高的風險。