中國環境科學學會生態食材與生境保護專委會在京成立尋找“中國好大米”活動啟動

中國環境科學學會生態食材與生境保護專委會在京成立尋找“中國好大米”活動啟動

9月11日，中國環境科學學會生態食材與生境保護專業委員會成立大會在北京舉行。

中國環境科學學會理事長王玉慶，出席會議并致辭。

中國環境科學學會生態食材與生境保護專業委員會主任馬中

國家衛生部健康教育首席專家趙霖作“生態文明與民族健康”主題報告

本刊訊（記者 胡仲濤葉曉婷）9月11日，中國環境科學學會生態食材與生境保護專業委員會成立大會暨首屆“尋找中國好大米”啟動儀式，在北京外國專家大廈舉行。環保部、農業部、中國科學院、中國社科院、中國農科院、中國人民大學環境學院等相關機構代表和企業、媒體等約200人參加了會議。會上同時還舉行了“尋找中國好大米活動暨央視專題節目拍攝啟動儀式”。

“中國地域遼闊，地理、氣候條件、生態環境復雜多樣，是生物多樣性最豐富的國家之一。中國還是世界主要農業發源地之一，農民在長期實踐中培育了眾多優良品種。據統計，我國有2萬多種特色農產品，使我國形成了以生態、健康、安全、美味為特色的生態食材體系。”中國環境科學學會理事長王玉慶在開幕致辭中，介紹了我國生態食材資源的優勢。

“然而，環境污染、化學品濫用、生態退化、盲目推廣高產品種、種養殖技術退化等，使我國生態食材面臨退化甚至滅絕的危險，嚴重影響人們生活健康和農業可持續發展及生態安全。”王玉慶說，中國環境科學學會第七屆理事會找到了城鄉居民都很關注的切入點，批準成立“中國環境科學學會生態食材與生境保護專業委員會”（下簡稱“專委會”），希望聯手政府、專家、企業和公眾的力量，推動生態食材的科學研究、學術交流和知識的普及。

據了解，專委會匯集了國內生態環保、營養健康、農林牧漁領域的專家、學者和產業界人士，將著手制定中國生態食材分類檢驗標準，通過生態種植、養殖和加工技術創新，實現生態環境和食品安全的回歸。

“食材好，食才好！”專委會主任、中國人民大學環境學院院長馬中教授介紹說，中國極其豐富的生物多樣性，為生態食材提供了得天獨厚的生長條件。不過，目前我國的“農業增加值有6萬億元，生態食材產值不超過1萬億元，”馬中說，環境污染、品種退化、喪失，外來物種入侵、產業化、工業化和城鎮化的影響，使生態食材生產受到壓制。專委會未來的工作是推動技術進步和科技創新，制定生態食材的標準（環境、營養等）與規范，而不是統一技藝和口味。同時要建立中國生態食材信息數據庫和交流平臺，促進科學數據和文獻交流。專委會還有一項工作是促進生態食材市場的培育，消除導致市場失靈的因素，因為“開發市場、滿足需求是（對生態食材）最好的保護”。

此次首屆“尋找中國好大米活動”是由中國環境科學學會指導，中國農影音像出版社、中國環境科學學會生態食材與生境保護專委會、《環境與生活》雜志社、中國大米網共同主辦的。“尋找中國好大米”活動組委會負責人王富國，介紹了項目具體情況，并公布了評選標準及評選方法。會上同時還舉行了“尋找中國好大米活動暨央視專題節目拍攝啟動儀式”。

活動最后一個環節是“中國生態食材論壇”。國家衛生部健康教育首席專家趙霖教授、瑞士有機農業研究所（FiBL）王啟燕博士、美國俄勒岡州立大學吳俊杰教授，在論壇上分別就“生態文明與民族健康”“瑞士FiBL與生態農業”“中國生態食材保護的初步思考”等話題，做了主題演講。其中，趙霖教授談到，不同食物其營養素與生物活性成分各異，食物種植與生產制作工藝不同，食品的化學成分也會發生明顯變化，所以合理地選擇食物才能得到百般裨益。