重慶品茶那些不為人知的秘境

□ 文/本刊記者 楊艷 圖/馬巖巖 妮小可 部分圖片由受訪人提供

重慶品茶那些不為人知的秘境

□ 文/本刊記者 楊艷 圖/馬巖巖 妮小可 部分圖片由受訪人提供

初夏，時雨時晴，天氣這么頑皮，消遣非喝茶莫屬。無論是喝壩壩茶曬曬太陽，還是躲在茶坊里看煙雨蒙蒙，只求不辜負大好時光。有了好興致，擇個好地兒，偷得浮生半日閑，賞茶道之美輪美奐，享禪茶一味的悠閑自在。

厚茶 老井水配好茶

厚茶隱秘而靜雅，隱匿在工商大學內，沒有門牌號，若不經人引見，幾乎難以尋覓。好酒不怕巷子深，與喧鬧的老茶館比，少了些市井與江湖氣，多了些閑逸和雅致。主人平日素凈布衣，面容淡然嫻靜，跟隨名師學習茶道，至今已近十年光景。

“厚茶”取于寬厚待人，與“候”字諧音，亦有等候愛茶者之意。茶室不大，對外的茶室有四間，每一間風格不盡相同，但總離不得佛性的悠然氣息，一器一物之間似乎都蘊藏著讓人沉靜下來的力量。踏進厚茶，便如時光減速。沒有花俏的茶技表演，厚茶的絕妙之處除了茶好，還在于茶水好。所謂“好茶配好水”，厚茶的茶水取自附近一口頗有年代的老井，人稱夢泉水。每日布局路遙開著車趕來取水的人絡繹不絕，厚茶便占了這天時地利人和之優勢。茶室每月舉辦讀書交流會，以茶會友，以書會友，一期一會，皆因緣分。

坐標　南岸區下浩董家橋47號

坐標南岸區學府大道19號工商大學內

凍綠房 在老街虛度時光

站在東水門大橋橋頭，往下浩南濱路方向望去，一片低低矮矮的舊房中有一處用竹子交錯包圍的三層舊樓較顯眼。順著彎彎曲曲的石板路，穿梭于青瓦密布的老街道，挨家挨戶尋著墻上的門牌號便能找到—凍綠房。

老板喜歡研究重慶老建筑。來這里喝茶，可以跟她聊聊老建筑文化。凍綠房沒有茶單，喝茶多少錢，全憑客人隨喜。坐在門廳旁的小茶室，透過落地窗能看到附近居民三三兩兩路過，看他們互相串門、嘮家常，感受老街坊之間的熱絡。老藤椅搭配手工棉枕，舊木工的茶桌鋪著扎染的藍布，廢舊的水罐種上盎然的綠植，時光在這些小物件上流淌，殘缺美在這里有了歲月靜好般的美。這是凍綠房的特色，感受老街的生活悠閑慢調，市井生活濃郁安詳，歲月一切靜好。

交通茶館 喝的是一種情懷

交通茶館隱藏得比較深，但在城中已赫赫有名。這是家很接地氣兒的老茶館，4元錢就能喝一下午的茶，屬經濟實惠型。茶館始于1987年，至今已經有29年光景，它的前身是黃桷坪運輸有限公司的員工食堂。

如今，茶館陳設還是上世紀80年代的老樣子，這里的茶一直以來只漲過一次價，老板根本沒有以盈利的目的來經營茶館，幾次因為虧損想要轉讓，多虧近十年來川美的教授陳安健為老板承擔了一半的房租，才得以繼續。他唯一的要求就是一切不能變。所以茶館的陳設、布局一點都沒有變過。交通茶館還擁有眾多粉絲，川美學生和教授經常來茶館寫生，導演寧浩也曾在這里喝茶，電影《瘋狂的石頭》曾在此取景。在這里喝茶，喝的一半是茶，一半是情懷。這里沒有商業浮躁，沒有燈紅酒綠，只有老板對生活的熱情與執著，茶友對生活的感嘆和追思。

坐標　重慶九龍坡區黃桷坪正街20號

白鷺原 戲樓看藝品新茶

在白鷺原，店里每天都會上演聞名海內外的茶藝表演。既有川渝地區的銅壺茶藝、僧道品茶修行的禪茶茶道，又有福建、江浙一帶的工夫茶表演、宋元時期的古典茶道。一招一式，美輪美奐。每天這里茶香滿室，古樂悠揚，高朋滿座，有許多城中文人雅士來此談古論今，或談人生得失，在其樂融融中回歸清凈自然的和諧恬靜。

白鷺原大廳酷似舊時大家庭里常設的小戲樓。樓上雅座、樓下敞廳。待到傍晚燈光乍亮，音樂驟起，身著漢服唐裝的典雅女子緩步上臺，窈窕身段襯著背景中大朵牡丹，優雅動作伴著茶香四溢。“錚”地一聲琵琶聲起，只見懷抱琵琶的華服女子“輕攏慢捻抹復挑，低眉信手續續彈”，如影隨形的琵琶聲似“嘈嘈切切錯雜彈，大珠小珠落玉盤”。在這春風沉醉的夜晚，扮一回文人騷客，做一次名士風流，品著手中茶，讓獨特的清香留在唇齒之間，再多煩心事也會在悠悠茶氛中灰飛煙滅。

坐標　南坪西路66號重慶映像9號