休閑農業資源效益評價與利用途徑*

付紅丹

(河南職業技術學院，鄭州　450046)

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·休閑農業·

休閑農業資源效益評價與利用途徑*

付紅丹

(河南職業技術學院，鄭州450046)

隨著我國產業結構的不斷調整，休閑農業將農業與旅游業相互結合，為農業現代化發展提供一種新型農業發展模式。文章采用賦值分析法對休閑農業資源的影響因素進行細致分類，并采用定性及定量標準對休閑農業資源進行系統評價。研究發現，目前我國休閑農業資源有待進一步提升的影響因素有：農業資源種類、空氣質量、文化底蘊等自然因素； 生態環境對農業資源影響較大的有住宿條件、購物條件以及交通運輸條件等客觀因素。同時，該文還提出加大科技投入、進行農業產業結構調整、注重生態環境保護等具體措施，以期在一定程度上促進我國休閑農業資源的合理開發并最終促進我國休閑農業資源產業的可持續發展。

休閑農業資源評價可持續發展生態環境賦值分析

0　引言

隨著我國經濟的不斷發展，我國居民的生活水平已經得到很大提升。然而，隨著生活節奏的不斷加快，人們所面臨的壓力逐漸增大，旅游休閑活動逐漸成為人們緩解自身壓力，放松身心的主要途徑[1-3]。休閑農業是指通過對農業景觀資源以及農業生產條件的合理規劃，促使農業生產由傳統農業向現代農業轉變，并在此過程中與觀光、休閑旅游進行有機結合的一種新型農業生產經營形態[1]。作為農業大國，農業生產對我國社會的穩定及經濟的發展起到重要的推動作用。因此，在傳統農業與旅游業相互結合的今天，如何實現傳統農業與旅游業的有效結合，如何對休閑農業資源進行合理評價，對促進休閑農業資源合理利用并最終促進休閑農業的長期可持續發展具有重要的現實意義[5-8]。

前人對休閑農業資源的分類及評價做了相關研究。徐飛雄等[9]對休閑農業資源進行了廣義與深度的挖掘，并對休閑資源作出科學評價。杜興軍等[10]對臺灣地區休閑農業的發展背景及歷史沿革進行了深入分析，歸納出臺灣休閑農業的發展策略，并對中國休閑農業的發展做出指導性建議。余養仕[11]對休閑農業資源的基本特征及開發原則作了深入探討，并對福建省休閑農業資源開發布局及開發模式提出建議。該研究通過對休閑農業發展中相關資源進行合理評價，并對影響休閑農業發展的諸多要素進行賦分，挖掘對休閑農業資源利用具有較大影響的關鍵因素，并提出對策建議，以期為我國休閑農業的可持續發展提供一定的指導。

1　休閑農業資源評價體系

曾玉榮等[12]研究表明，目前對休閑農業的研究在世界范圍內處于起步階段，因此對休閑農業并沒有明確的定位。通過大量文獻的分析發現，目前對休閑農業的研究主要集中于定性與定量研究兩方面[13]，定性研究主要是通過對休閑農業相關概念進行界定，對其相關特性以及屬性等進行細致研究，對休閑農業發展模式以及發展歷程進行研究等； 定量研究主要是通過一定的衡量標準對休閑農業發展水平，休閑農業中相關資源利用率進行評定，對影響休閑農業發展的各要素在休閑農業發展中的權重進行評定等[14]。

1.1休閑農業資源共有因子綜合評價體系

目前對休閑農業資源的評價方法學術界并沒有形成較為一致的認識。張強等[15]認為對休閑農業資源的評價可以按照資源演進的方式分為兩個主要階段，其一為定性的經驗型評價以及綜合性評價，其二為通過相關統計資料的分析與整合，建立數學模型的方式進行定量評價； 而蔡淑華等[16]認為對休閑農業資源的評價應根據評價的角度不同，主要分為綜合性評價、體驗性評價以及技術性評價。楊榮榮等[17]指出休閑農業資源評價應包括貨幣評價、人類文化遺產評價以及視覺質量評價3種。目前我國休閑農業資源評價方法已經由初始的經驗評價逐步向定性與定量評價方向轉變，通過對相關資料[18]的分析發現，目前我國現行的生態資源評價方法盡較多，但不能真正反映當地生態資源的實際情況。本研究以四川省為例，依據“休閑農業資源共有因子綜合評價系統”對四川省休閑農業資源進行賦分評價。

休閑農業資源共有因子綜合評價系統主要有評價項目和評價因子兩個主要選項，其中評價項目主要包含以下幾方面：休閑農業資源要素價值、休閑農業資源社會影響力、休閑農業資源附加值(表1)。評價因子主要是對評價項目有顯著影響的一些因素。因子選擇遵循經濟效應原則、環境效應原則和社會效應原則。文中四川省某地區各風景區休閑農業資源評價主要通過調查組專家根據國家標準評分細則對休閑農業資源進行打分，采用聚類分析法進行分析，采用的公式如下：

表1　休閑農業資源共有因子綜合評價系統

評價項目評價因子休閑農業資源要素價值觀賞價值;歷史文化價值;藝術價值;珍稀度價值;規模、豐度以及幾率;完整性價值休閑農業資源社會影響力影響力與知名度;適游時間以及游樂范圍休閑農業資源附加值環境保護以及環境安全;生態以及經濟效益

通過休閑農業資源共有因子綜合評價體系對四川省境內休閑農業資源進行系統評價發現(表2)，七大景區在休閑農業資源要素價值、資源社會影響力、資源附加值3個方面的得分差異明顯，其中，九寨溝、四川江畔生態園總分最高，綜合排名第一； 蜀南竹海總分最低，排名第四。

表2　四川省各風景區休閑農業資源評價調查

旅游景區評價項目及得分總分排名休閑農業資源要素價值(10分)休閑農業資源社會影響力(10分)休閑農業資源附加值(10分)九寨溝984211西嶺雪山883192四川江畔生態園795211四川花果山休閑農業景區783183蜀南竹海962174四川天府花海676192

1.2休閑農業資源環境效益評價體系

與我國傳統農業不同，休閑農業關注的對象已經不僅局限于傳統的農業生產，對與農業生產相關的各因素的關注度也在逐漸提升。在休閑農業發展進程中，經濟因素已經不是衡量休閑農業發展程度高低的決定性因素。隨著我國可持續發展理念的不斷深入，對休閑農業資源評價方式及方法也逐步發生變化。馮衛英等[19]對休閑農業資源評價從經濟及環境因素兩方面進行評價。在經濟因素當中，主要關注休閑農業資源消耗與產出之間的利潤關系，即單位休閑農業資源的凈產值。在環境因素當中，主要關注休閑農業資源的環境效益，即單位休閑農業資源的生態產值。

休閑農業資源環境效益評價體系主要內容包括休閑農業資源相關因子、休閑農業資源評價項目兩方面(表3)。評價因子主要是對評價項目有顯著影響的一些因素。因子選擇遵循生態效應原則、社會效應原則和人文效應原則。休閑農業資源評價項目主要包括休閑農業資源的生態效益價值、社會效益價值和人文效益價值。農業資源的生態效益價值是指生態旅游的資源，包括空氣凈化價值、污水處理價值等； 農業資源的社會效益價值是指生態對社會的影響，包括娛樂價值、生活舒適度價值、社會和諧價值等； 農業資源的人文效益價值是人類的精神價值，包括歷史文化價值和精神價值(表3)。由此可知，資源共同因子評價與資源環境效益評價是相互配合、相得益彰的關系。通過共同因子掌握效益類型，通過效益類型得知相應的發展政策。

表3　休閑農業資源環境效益評價體系

評價項目評價因子休閑農業資源生態效益價值空氣凈化價值;污水處理價值;觀賞價值;珍稀度價值;自然貢獻率價值;生態安全價值休閑農業資源社會效益價值娛樂價值;生活舒適度價值;社會和諧價值休閑農業資源人文效益價值歷史文化價值;精神價值

2　我國休閑農業資源利用現狀與問題

2.1生態資源利用效率低

圖1　不同國家生態資源利用效益數據來源： 2014年《中國農業統計年鑒》

與美國等發達國家相比，我國人均資源占有量是美國的1/12，英國的1/9，但是隨著我國經濟的不斷發展，我國居民對生水品質的要求逐漸提升，這就造成我國居民需求與現實資源緊缺之間的矛盾。雖然我國農村土地及自然資源豐富，但是由于長期以來形成的粗放型經濟發展方式導致資源利用效益較低，而這一不合理的發展方式在我國休閑農業資源開發利用當中也有不同程度的表現[20]。與歐美等發達國家相比(圖1)，我國休閑農業對生態資源利用效益偏低。以四川省休閑農業為例，目前四川省休閑農業對生態資源的利用僅僅局限于觀賞角度，并沒有對生態資源進行深層次的開發利用。

2.2形式單一，缺乏創新性

隨著我國經濟的不斷發展，目前我國城鎮居民對休閑生活品質的追求逐步提升。與其它休閑活動相比，休閑農業具有其獨特的特性，例如鄉村特色濃郁，鄉村文化特色鮮明等等。由于鄉村休閑農業集中于鄉村地區，因此自然環境相對優越。但是通過對我國休閑農業資源利用方式調查研究發現，目前我國休閑農業資源利用形式較為單一[21]，缺乏對休閑農業資源利用方式的創新，這一現象導致目前全國各地農村休閑旅游形式基本相同，特色不顯著。例如，我國四川省、江蘇省以及河南省的農業休閑資源利用方式雷同效率均在68.5%以上(圖2)。這一現象表明，目前我國農村地區對農村休閑資源的利用方式以及利用途徑方面缺乏創新性，而創新性的缺乏在很大程度上會導致市場活力的缺乏以及惡性競爭的產生。

圖2　全國各省份農業休閑資源利用方式比較數據來源： 2014年《中國農業統計年鑒》

2.3資源利用不合理，可持續發展受阻

在我國經濟轉型的大背景下，調整我國休閑農業的發展方式，提高農村居民生活水平，提高農業生產效率是我國農業發展轉型的重要課題。目前我國農村休閑農業發展進程當中對農村休閑農業資源的利用往往停留在對相關資源的初步加工以及粗放型利用層面，但是這一利用方式存在資源利用效率低下，資源回報率低等諸多缺陷[22]。

以四川省九寨溝旅游景區為例，目前九寨溝景區對景區內的休閑農業資源利用僅停留在初步加工階段，缺乏對相關環境資源的深加工，對環境資源與文化資源的結合更加稀少。因此，景區內的多數資源之間缺乏有機統一和有效整合，極大地影響了景區農業資源的利用效益。

3　我國休閑農業資源有效利用途徑

3.1強化政府引導，加大政策扶持

隨著我國經濟的逐步轉型，對資源利用效率的要求也在不斷提高。主要集中在農村以及鄉村地區的休閑農業由于缺乏對資源利用效益的監管，導致在休閑農業發展進程當中對相關農業資源的利用效益偏低。因此在休閑農業資源開發進程當中，應加強政府引導，加大政策扶持。(1)政府部門對休閑農業資源的利用途徑及方式進行一定的規范與引導，通過相關資源利用法規的制定從法律層面上保證休閑農業資源的有效利用。例如在休閑及農業發展進程當中通過相關法規的制定引導農民在農業生產中加大科技投入，創新農業耕作方式，創造新型農業，這樣不僅可以提高對農業資源的利用效益同時也可以提高當地居民的收入，提高農村居民生活水平。(2)政府引導建立休閑農業產業集群，構建與延伸休閑農業產業鏈，例如農產品育種與深加工、休閑采摘等。(3)政府投入建立休閑農業產業化人才體系。根據休閑農業的產業化發展需求，開展休閑農業服務與管理人員的培訓，培養一批高素質、專業化人才。定期開展技能培訓，將休閑農業服務人員培訓教育納入農村勞動力培訓工程。利用多種渠道大力引進休閑農業專業技能人才和管理人才。

3.2創新農業生產方式，發展特色農業

與其它休閑方式相比，休閑農業旅游具有自身的獨特優勢，例如鄉村生態環境優美，空氣清新，鄉土特色濃郁等。而作為休閑農業的核心內容，農業生產方式的改進以及特色農業的發展對提高休閑農業知名度，創建自主品牌，擴大市場占有率均具有非常重要的現實意義。特色農業是根據本地區的獨特自然環境以及人文環境發展起來的能夠代表本地區歷史文化底蘊的新型農業發展方式。以江蘇省為例，處于長江下游的江蘇省其境內河網密集，植被茂盛，因此其水果種植以及養殖非常便利，在此基礎上無錫市及蘇州市等地開展形式多樣的特色采摘，特色捕撈等具有地方特色的農業發展方式，這一特色農業的發展不僅可以提高居民的生活水平，同時也在很大程度上提升休閑農業的特色，有利于自主品牌的發展。

3.3統籌各項資源，注重內涵建設

要增強休閑農業資源的核心競爭力，不僅要注重資源本身的內涵建設，而且對資源的影響因素也要做好充分的統籌。首先要加強資源自身條件的建設，提高資源質量。在實踐過程中，休閑農業一是要重視田園風情、原生態的開發，不能脫離休閑農業的本質特點； 二是要重視游客的參與體驗，開發設計游客體驗項目； 三是要以保護大氣、水、土壤等自然資源為前提，提高農產品質量。其次要注重休閑農業資源的可持續發展，這是發展休閑農業的根本任務。最后，要注重休閑農業資源可進入性建設。可進入性指的是“進得去、游得開、散得快”，要提高資源整體的可進入性，不僅需要交通核心條件的支持，還要有食、住、行、游、娛、購等各環節的支持。。

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THE DEVELOPMENT AND EVALUATION ON LEISURE AGRICULTURAL RESOURCES*

Fu Hongdan

(Henan Polytechnic，Zhengzhou 450046，China)

With the continuous adjustment of China′s industrial structure, the "three rural issues" has gradually aroused people′s attention. As a new type of modern agricultural development mode, leisure agriculture is the combination of agriculture andtourism.This paper analyzed the relevant characteristics of agricultural resources and classified the influencing factors in leisure agricultureusing the methods of assignment pointanalysis, and then qualitatively and quantitativelyevaluated the leisure agriculture resources.The results showed that the types of agricultural resources such as air quality, cultural heritage and the ecological environment play an important role in improving the leisure agricultural resources, meanwhile, the situation of shopping and transportation conditionsremained to be further enhanced. On this basis, some suggestions were proposed such as increasing investment in science and technology, promoting the structural adjustment in agricultural industry, protecting the ecological environment. It would be benefit for the rational development of resources in leisure agriculture and ultimately promote the sustainable development of leisure agriculture resources industry in China.

leisure agriculture; resource evaluation; sustainable development; ecological environment assignment analysis

10.7621/cjarrp.1005-9121.20160536

2015-05-02

付紅丹(1981—)，女，河南鄭州人，講師。研究方向：旅游管理、旅游經濟。Email： 31703444@qq.com

F323.4

A

1005-9121[2016]05-0213-05

*資助項目：河南省科技廳軟科學研究項目“中原經濟區建設視角下河南旅游業競爭力提升對策研究”(152400410629)