大豆種植現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘要 闡述我國及安徽省大豆種植現(xiàn)狀，介紹大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)，包括播種、育苗、密植、水分管理、中耕除草、病蟲害防治、收獲等方面內(nèi)容，以促進(jìn)大豆的種植，提高大豆的生產(chǎn)效益。

關(guān)鍵詞 大豆；種植現(xiàn)狀；高產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S565.1.048 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）09-0036-01

Abstract Soybean planting status of both China and Anhui Province were described，the high yield cultivation techniques of soybean were introduced，including seeding，cultivating，planting，water management，weeding，plant diseases and insect damage prevention，harvest and other aspects，in order to promote the soybean planting，improve production efficiency of soybean.

Key words soybean；planting status；high yield；cultivation technology

1 大豆種植現(xiàn)狀

大豆是我國的重要糧食和經(jīng)濟(jì)作物，是人們植物蛋白和油脂的主要來源之一，它對(duì)于改善和提高人們的生活質(zhì)量起著舉足輕重的作用，幾乎家家都經(jīng)常食用豆腐、豆芽、豆油等。而我國的大豆生產(chǎn)水平還很低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場上對(duì)其廉價(jià)優(yōu)質(zhì)的迫切需求。主要表現(xiàn)為單產(chǎn)低，品質(zhì)差，種植面積逐年萎縮。全國除東北大豆平均產(chǎn)量較高外，其余地區(qū)在1800 kg/hm2左右徘徊，如果遇到災(zāi)年，收成更少；生產(chǎn)管理較粗放，基本上靠天收獲，投入少。總產(chǎn)相對(duì)于需求嚴(yán)重不足，多年來一直依賴大量進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，近2年進(jìn)口大豆占全年大豆消費(fèi)的80%以上，國產(chǎn)大豆生存空間越來越小。究其原因，主要還是我國大豆單位面積產(chǎn)量不夠高，與最大的競爭作物玉米相比，其種植效益比較差。

大豆是安徽省的主要農(nóng)作物之一，常年種植面積80萬hm2左右，是我國第二大產(chǎn)區(qū)，是高蛋白大豆優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域。種植區(qū)域集中在沿淮淮北，如阜陽、亳州、宿州、淮北、蚌埠等地。雖然面積大，但平均產(chǎn)量不足1 500 kg/hm2，低于全國平均，年產(chǎn)大豆110萬t左右，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了當(dāng)?shù)匦枨蟆６遥捎谏a(chǎn)的品種多、亂、雜，品質(zhì)不一，導(dǎo)致大豆商品質(zhì)量差，加工效益差，無法形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，市場競爭力弱。究其原因，還是生產(chǎn)中優(yōu)良品種欠缺，栽培技術(shù)不配套。主要問題如下：一是單產(chǎn)低，全省平均單產(chǎn)約1 800 kg/hm2。二是種植品種多、亂、雜，農(nóng)民傳統(tǒng)上習(xí)慣自己留種，品種混雜嚴(yán)重。三是良種意識(shí)薄弱，人們已普遍認(rèn)同玉米、小麥、棉花等需年年購種，對(duì)大豆品種缺乏年年購買新品種的意識(shí)。四是栽培管理技術(shù)粗放，投入少，基本上靠天收，豐年多收，災(zāi)年少收甚至不收。五是豐產(chǎn)、廣適的新品種少，推廣新品種的力度也不足，示范帶動(dòng)作用小。六是相對(duì)于小麥、水稻、玉米等作物，無論是政府，還是農(nóng)民，都不夠重視大豆的栽培技術(shù)，致使品種與技術(shù)推廣力度不足；在傳統(tǒng)觀念上，又多認(rèn)為大豆栽培技術(shù)簡單，其根瘤菌有固氮作用，甚至不需施肥；而且，隨著除草劑的廣泛施用，優(yōu)良的傳統(tǒng)耕作技術(shù)——“中耕除草”也不再普遍應(yīng)用。最終，大豆單產(chǎn)增長緩慢，一直在低位徘徊。已有越來越多的專家呼吁：不要忽視適宜的配套栽培技術(shù)的增產(chǎn)效益。

2 大豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

大豆是綠色增產(chǎn)增效的首選作物之一，要提高大豆生產(chǎn)水平，首先應(yīng)盡快盡多地選育高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性好，適應(yīng)性廣的大豆新品種，其次是配套適宜的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，然后是迅速有力地推廣應(yīng)用。大豆新品種的推廣，一般可使產(chǎn)量提高約10%，而應(yīng)用與之配套的栽培技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。根據(jù)品種特性，在各個(gè)生育階段抓住當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的主要矛盾，采用相應(yīng)的栽培技術(shù)措施，其增產(chǎn)作用非常明顯。

2.1 搶墑、造墑爭早播，確保齊苗、壯苗

根據(jù)土壤墑情，做到足墑盡量早播種。5月下旬至6月上中旬播種。根據(jù)土壤墑情、種子發(fā)芽率、留苗密度等確定播種量，一般發(fā)芽率逾85%的播種量為75～90 kg/hm2。大豆萌發(fā)時(shí)所需水分多[1-6]，土壤水分充足時(shí)要搶墑早播，水分不足時(shí)應(yīng)造墑播種。另外，一般播深為3～4 cm，且深淺要一致，覆土均勻，播深不應(yīng)過大。在時(shí)間和天氣適宜的情況下，可旋耕后播種[1-2]，結(jié)合土壤墑情旋耕1～2遍，旋耕前適量增施底肥，優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、氮磷鉀復(fù)合肥的施用量分別為15～30 t/hm2、150～225 kg/hm2，應(yīng)注意的是氮磷鉀復(fù)合肥的施用量宜少不宜多[1-2]。

2.2 合理密植，檢查苗情

大豆植株各個(gè)葉腋都是形成產(chǎn)量的部位，密度過大或過小，均影響光的利用。應(yīng)合理確定適宜的栽培密度。該品種栽培密度一般為22.5萬～25.5萬株/hm2。板茬播種的可密些，較瘠薄田塊可適當(dāng)密些。大豆出苗后要及時(shí)查苗補(bǔ)缺。對(duì)密度大的要及時(shí)間苗[3-4]，播種后15 d嚴(yán)格掌握株距進(jìn)行定苗，定苗時(shí)去除不合理苗，例如雜株、病苗、弱苗等。

2.3 做好清溝瀝水，謹(jǐn)防苗期受漬害

大豆苗期是其生長發(fā)育的重要的時(shí)期，茁壯的莖葉、發(fā)達(dá)的根系是大豆高產(chǎn)的基礎(chǔ)，而苗期宜輕旱而怕淹，應(yīng)做好苗期清溝瀝水工作[1]，雨水過多時(shí)，注意排水防漬。

2.4 適時(shí)澆水

苗期需水量少，輕微干旱，可促使根系生長[1-6]，使根系發(fā)達(dá)、莖桿粗壯，促進(jìn)壯苗。開花、結(jié)莢及鼓粒始期需水量多[1-2]，應(yīng)保證水分供應(yīng)。遇旱及時(shí)澆水。

本品種平均單株有效莢數(shù)近50個(gè)，適宜的水分供應(yīng)有利于莢的生長。為減少花莢脫落和秕莢形成，應(yīng)嚴(yán)格按照栽培密度和供水要求進(jìn)行操作，保證充分鼓粒，達(dá)到莢多、粒多、籽粒飽滿，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)。

2.5 中耕除草

2～3片復(fù)葉時(shí)（大約播后20 d）施藥，提倡化學(xué)除草，選用除草效果好、副作用小的苗后除草劑[1-3]，嚴(yán)格按照操作規(guī)律和劑量細(xì)致均勻地施藥。也可實(shí)行人工除草，定苗后中耕1次。

2.6 防治病蟲害

大豆生育期中，病蟲害防治不可缺少，尤其是近幾年來，蟲害發(fā)生有加重發(fā)展的趨勢(shì)，如不及時(shí)防治，就會(huì)嚴(yán)重影響大豆產(chǎn)量。苗期注意防治地老虎、蚜蟲等蟲害；花莢期注意防治斜紋夜蛾、造橋蟲、大豆食心蟲等蟲害[1-5]；鼓粒至成熟期注意防治卷葉螟、紫斑病等。8月17—22日為大豆食心蟲的防治期。近年來，大豆成熟前多陰雨天氣[1]，紫斑病普遍發(fā)生，應(yīng)加強(qiáng)防治，可在大豆鼓粒中期，噴施多菌靈+甲基托布津1次，7～10 d后再噴施1次，可以有效防治紫斑病和提高發(fā)芽率。其他蟲害應(yīng)根據(jù)田間蟲情及時(shí)防治。

2.7 適時(shí)收獲

適宜收獲標(biāo)準(zhǔn)：植株葉片基本落光，籽粒變干，手搖植株嘩嘩響[1-6]。成熟后要及時(shí)收獲、脫粒、晾曬，待含水量下降到13%以下方可入倉[1-6]。收、打、曬的過程中要防止混雜、籽粒破碎，確保種子的發(fā)芽率和商品性[1]。

3 參考文獻(xiàn)

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