小菇類真菌對白及產量的影響研究

劉杰 韓如剛 胡開治

摘要 為探討菌肥（紫萁小菇和石斛小菇）在白及的應用效果，通過大田小區試驗，研究紫萁小菇和石斛小菇菌肥對產量的影響。結果表明，2種小菇類真菌處理間差異不顯著，但與空白對照差異達到極顯著水平，其中紫萁小菇處理的產量最高，達到6 835.65 kg/hm2，比空白對照增產262.47 kg/hm2，增幅3.99%。說明小菇類真菌作底肥施用對白及產量有明顯增進作用，生產上可進一步推廣應用。

關鍵詞 白及；紫萁小菇；石斛小菇；產量；影響

中圖分類號 Q949.32；S567.239 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）09-0074-01

白及[Bletilla striata（Thunb.）Reichb.f.]為蘭科白及屬，以干燥塊莖入藥，具有補肺、收斂止血、清熱利濕、消腫生肌之功效，臨床主要用于治療咯血、便血、外傷出血、癰瘡腫毒、燙灼傷、手足皸裂、肛裂等疾病[1]。近年來，隨著白及在醫藥、化工、食品、園林綠化等領域用途拓寬、用量不斷增加，發展人工種植，提高產量成為必然。但目前白及的人工栽培剛剛起步，規模小，栽培技術未成熟，經濟效益不高[2]。

郭順星等[3-5]報道了小菇屬真菌對天麻、石斛、白及等種子萌發、幼苗生長有顯著促進作用。Bidartondo等[6]研究發現共生真菌可同時出現在蘭科植物種子萌發階段、幼苗期和成年蘭時期整個生長時期，也可能只出現在其中的1個或2個時期。張玉武等[7]指出地生類蘭科植物對共生真菌依賴程度更高。目前，有關小菇屬真菌對白及塊莖大田栽培生長發育影響的研究報道還未見，因此項目組開展了小菇屬真菌菌葉作底肥，伴播白及塊莖栽培試驗，對不同小菇屬真菌影響下，白及生長發育及產量進行了初步研究。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

該試驗于2011年1月12日在重慶市南川區金佛山牛角鋪子試驗地進行。海拔860 m，土質較肥沃，排水良好，土壤質地為砂壤土。前作為芥菜。播種材料：一年生白及[Bletilla striata（Thunb.）Reichb.f.]塊莖，其大小基本一致。菌葉種類：石斛小菇、紫萁小菇菌葉。

1.2 試驗設計

試驗共設3個處理，分別為紫萁小菇、石斛小菇菌葉及空白對照（CK）。試驗采用單因素隨機區組設計，菌葉以底肥的形式隨機播種，每處理播種白及塊莖各20個，3次重復。每小區播4包菌葉，小區面積2.55 m2（含廂溝）。其他各項田間生產管理措施統一進行。

1.3 菌葉制作

收集殼斗科（Fagaceae）青岡屬（Cyclobalanopsis）、櫟屬（Quercus）植物枯落樹葉，剪成2 cm2大小，噴灑適量水至樹葉含水量達65%，裝入聚丙烯菌袋，共24包，于0.12～0.15 MPa高壓滅菌1.5 h；制作PDA培養基，將培養基分裝入250 mL組培專用瓶，每瓶裝量20 mL，同上高壓滅菌0.5 h；待消毒后的PDA培養基冷卻后，將以上滅菌后的樹葉轉入瓶中，分別接種提純的真菌，菌種塊置于PDA培養基上；25 ℃恒溫培養，待菌絲長滿樹葉后，備用。

1.4 測定指標及統計分析

測量白及出苗率、繁殖系數、經濟產量等。采用DPS7.5軟件進行方差分析、多重比較。

2 結果與分析

2.1 小菇類真菌作底肥對白及出苗率的影響

統計結果顯示，一年生塊莖繁殖材料在不同小菇類真菌菌葉作底肥的處理中出苗率均為100%，且出苗時間無明顯差別，只是在幼苗長勢上，比CK壯些，葉色稍濃綠些；2種小菇類真菌處理間無明顯差別。小菇類真菌菌葉作底肥對白及出苗率無明顯影響。

2.2 小菇類真菌作底肥對白及繁殖系數的影響

由表1可知，各處理間繁殖系數差異不顯著，紫萁小菇處理最高，達到12.50，與CK差異不顯著。

從產量來看，紫萁小菇菌葉作底肥的處理經濟產量最高，達到6 835.65 kg/hm2，比CK增產262.47 kg/hm2，增幅3.99%，但與石斛小菇處理產量無明顯差異，但2個小菇菌葉處理都與對照差異達到極顯著水平，這說明小菇類真菌作底肥對白及產量有明顯增進作用。

3 結論與討論

試驗結果表明，紫萁小菇和石斛小菇作底肥對白及出苗率和繁殖系數的影響效果都不明顯，繁殖系數比空白對照稍高，白及整體植株生長勢要比對照強些，紫萁小菇和石斛小菇處理的經濟產量都明顯高于對照。這與鄭維強等[8]研究報道的白及生長勢的強弱與產量成正相關相吻合。

小菇類真菌對白及產量有明顯增進作用。筆者前期研究得出石斛小菇、紫萁小菇能顯著促進白及成熟種子的萌發，而且均能促使白及苗、葉、根的分化和生長。郭順星等[5]研究發現白及種子伴紫萁小菇等4種真菌播種，真菌對原球莖的子葉分化、生長及假根生成均有顯著促進作用。因此，小菇類真菌對白及從種子成苗，到塊莖生長成熟收獲都有一定影響。白及地下有根和塊莖2種結構，均與白及的生長發育有關。戍國標等[9]研究云南野生白及指出白及的根始終與真菌形成共生的菌根，但塊莖中未發現任何真菌感染。小菇類真菌對白及產量的影響機制還有待于進一步研究。

4 參考文獻

[1] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典（一部）[M].北京：中國醫藥科技出版社，2015：95.

[2] 徐錦堂，郭順星，范黎，等.天麻種子與小菇屬真菌共生萌發的研究[J].菌物系統，2001（1）：137-141.

[3] 郭順星，徐錦堂.真菌在羅河石斛和鐵皮石斛種子萌發中的作用[J].中國醫學科學院學報，1991，13（1）：46-49.

[4] 郭順星，徐錦堂.促進石斛等蘭科藥用植物種子萌發的真菌分離與培養[J].中草藥，1990（6）：54-57.

[5] 郭順星，徐錦堂.白及種子萌發和幼苗生長與紫萁小菇等4種真菌的關系[J].中國醫學科學院學報，1992，14（1）：52-54.

[6] BIDARTONDO MI，READ DJ.Fungal specificity bottlenecks duringorchid germination and development[J].Molecular Ecology，2008，17（16）：3707-3716.

[7] 張玉武，喻理飛.貴州梵凈山生物圈保護區原生蘭科植物生態特征初步研究[J].山地農業生物學報，2009，28（4）：83-86.

[8] 鄭維強，羅光輝，周樹勇.不同白及種比較試驗總結[J].醫學信息，2010（3）：148-149.

[9] 戍國標，王祖濤，楊柳，等.適應于營養積累和防止真菌侵染的白芨塊莖結構[J].黑龍江農業科學，2012（8）：121-125.