脫毒馬鈴薯栽培技術

鄧中華 羅永祥 屈躍洪

摘要 利用馬鈴薯脫毒種薯栽培技術是提高產量的重要途徑。筆者從選址和整地、種薯切塊及浸種催芽、平衡施肥、病蟲害防治、化學調控、收獲和貯藏等6個方面介紹了馬鈴薯高產栽培技術，為廣大農技人員提供參考。

關鍵詞 脫毒馬鈴薯；高產；栽培技術

中圖分類號 S532.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）09-0084-01

馬鈴薯是一種無性繁殖作物，兼具有糧、菜、經濟作物為一體，但是容易受到病毒侵染從而引起種性退化，產量和品質下降。因此，為同時為了提高產量，選擇脫毒種薯進行栽培。脫毒種薯具有許多優點：一是休眠期短，出苗早，苗期生長快，莖桿粗狀，分枝明顯較多。二是種性退化慢，結薯比較集中，表皮光滑，芽眼淺，食味好、品質優，比常規品種更耐貯藏。三是未脫毒馬鈴薯種內病毒參與馬鈴薯，利用薯內營養復制病毒，使馬鈴薯減產。四是脫毒馬鈴薯不僅抗逆性增強，采用薯塊形狀、大小一致，皮光滑無癡，生產上結合高產、早熟、抗病性強，產量明顯增加，據不完全統計，采用脫毒馬鈴薯栽培比未脫毒增產幅度在40%～50%。另外，與許多作物可以間套種，如藥、果、菜和糧[1]，它成為一種深受人們喜愛的薯菜類作物。

1 科學選址，合理整地

馬鈴薯與茄科作物一樣非常忌重茬的作物，表現為不僅馬鈴薯自身不能重茬，重茬會引起馬鈴薯大幅度減產，也包括3年內種植過茄科作物[2]，也不能種植、栽培馬鈴薯。因此，在馬鈴薯栽培中要想獲得高產，重茬一定要避免。馬鈴薯是塊根塊莖類作物，喜砂壤土，土質深厚、地肥土松、地勢平坦，易于排水的地方。它與許多糧食作物輪作，最好實行3～5年的輪作制，具有明顯的增產效果，如大麥、小麥、玉米等，一般輪作模式有馬鈴薯—麥類—豆類或馬鈴薯—小麥—蕎麥等。當然對前茬作物收獲后進行深耕、旋耕，深耕在2次以上，深度在33 cm左右，從而達到熟化土壤，并蓄積一定的水分，以創造深厚疏松、墑情良好的土壤條件。

2 種薯切塊，浸種催芽

為了打破休眠期，有利于提早出苗，在播種前曬種2～3 d[3]。切塊能節約薯種，降低成本，至少保留1個芽眼，去除腐爛薯。播種前20 d將脫毒種薯切塊，在切塊前對刀具進行處理，可用3%高錳酸鉀溶液消毒刀具，縱切種薯頂部，使切塊中保留有頂芽，每塊在0.25 kg左右。然后對切下來的種薯進行浸種，催芽，可促使馬鈴薯出苗整齊，延長生育期，可用濃度為0.5～1.0 mg/kg的赤霉素藥液或膨大素10 mL對水30 kg進行處理，時間為10～12 min，撈出后晾干。催芽必須使切塊的刀口愈合后，可在15～20 ℃黑暗條件下進行，等苗長至0.5～2.0 cm時于見光處煉芽。有條件的農戶可以用整薯播種，種薯幼嫩健康，重量以50 g為宜，一般比切塊播種增產15%～20%[4]。

3 鉀肥為主，平衡施肥

在馬鈴薯的整個生育周期中，對鉀肥的需求量最大。因此，鉀肥的用量十分重要，氮次之，磷較少，施肥時根據施足基肥、適時追肥、根外追肥的方式進行，堅持“前促、中控、后保”的施肥原則。3種肥料的施用量為鉀肥∶氮肥∶磷肥為9∶5∶2，為了提高土壤中有效養分的含量，基肥可用餅肥、植物秸稈、腐熟的畜禽糞便以及土雜肥等混合均勻，可用這些混合肥22.5～45.0 t/hm2，還可加入土壤生物酵母菌肥45～75 kg/hm2。目前在馬鈴薯的生產實踐中，多數為了方便直接用復合肥，不僅造成了磷肥的巨大浪費，還會對環境產生了污染。因此，在馬鈴薯種植中，推薦配方施肥、平衡施肥非常重要。

4 加強病蟲害防治

對于地下害蟲如蚜蟲、蠐螬、螻蛄等的危害，仍需加以防治，可用1.5%樂果67.5 kg/hm2在播種時一次性施入土壤中；馬鈴薯常見病害有癌腫病、青枯病、病毒病、晚疫病、環腐病、瘡痂病等。青枯病比較難于防治，生產上用3種方法：輪作、選擇抗病品種和用小整薯作為種薯之用；晚疫病主要與天氣有關，在植株開花發生前后期和多雨天氣容易發生，早期用瑞毒霉或波爾多液800倍噴霧進行防治。

5 化學調控

馬鈴薯被脫毒后種植，生長發育加快，新陳代謝旺盛。特別在開花期容易出現徒長現象，可用多效唑進行控制，次數1～2次，從而達到控制營養生長，促使營養成分向下塊莖運轉。濃度在100～150 mg/kg，第1次濃度稍小些，第2次濃度稍大些，據有關資料反映增產在10%左右。

6 適時收獲，科學儲藏

延長馬鈴薯齊苗后的見光時間，可以達到提高產量的目的。因此，在生產實踐中采取適當延遲收獲時間的方法。但是對于種薯的收獲時間，應該提前5～7 d，減輕后期高溫對種薯的影響，提高種性。對于種薯貯藏，應該分品種、分級窖藏，不能與普通種薯混存，最好不同品種在散射光下貯藏，貯藏期間翻揀1～2次爛薯，以減少病、爛薯，確保用種品質。另外，對于種薯貯藏間要經常換氣通風，也不能向種薯堆上灑水。

7 參考文獻

[1] 劉鴻鷹，張沈.脫毒馬鈴薯高產栽培技術[J].中國蘋果與蔬菜，2006（5）：14.

[2] 劉明榮.脫毒馬鈴薯高產栽培技術[J].吉林農業，2011（12）：107.

[3] 王新團.脫毒馬鈴薯高產栽培技術[J].西北園藝，2011（7）：5-7.

[4] 普建明.脫毒馬鈴薯高產栽培技術措施[J].云南農業，2014（5）：33.