隆德縣辣椒高壟覆膜栽培技術

楊耀科

摘要 充分利用六盤山區氣候冷涼的自然優勢大力發展冷涼蔬菜，提高農民經濟收入。由于辣椒的市場需求量大、產量高等優勢成為隆德縣發展冷涼蔬菜的主栽品種。為提高農民收入，不斷創新栽培技術，經過多年的栽培經驗總結出辣椒高壟覆膜單株稀植栽培技術，包括土壤選擇、選用良種與適時播種、整地施肥、起壟覆膜、定植、定植后管理、病蟲害防治、適時收獲等內容，以供參考。

關鍵詞 辣椒；高壟；覆膜；栽培技術；寧夏隆德

中圖分類號 S626.04+.7 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）09-0085-01

辣椒又名番椒、辣茄，屬茄科，一年生草本植物。原產于中南美洲，為我國人民群眾所喜好的鮮菜和調味蔬菜。辣椒除富含維生素C、維生素A以外，在胎座及其附近表皮細胞中，還含有辣椒素（C16H27NO3）。辣椒素有芬芳的辛辣味，有促進食欲、幫助消化及醫藥用。因此，辣椒的市場需求量特別大，為提高農民收入，隆德縣利用高海拔氣候冷涼的自然優勢大力發展冷涼蔬菜，辣椒的生理習性決定了它是隆德縣發展冷涼蔬菜的主要品種。為了高產穩產及早上市獲得較高的經濟效益，隆德縣主要采用溫室育苗、高壟、覆膜單株稀植栽培、適時定植等技術。現將辣椒高壟覆膜栽培技術總結如下。

1 土壤選擇

根據辣椒對土壤條件的要求，選擇土壤肥沃、透氣性較好的砂壤土，且排水、灌水、防澇效果好，前茬為冬小麥、胡麻、洋芋、玉米、甘藍等非茄科類蔬菜的地塊。六盤山沿山地段及河谷川道區大部分土壤適宜辣椒栽培[1-2]。

2 選擇良種，適時播種

經過多年的栽培總結，適于六盤山區露地栽培的主栽品種有亨椒1號、亨椒王。隆德縣辣椒栽培當家品種為亨椒1號，搭配品種為亨椒王、亨椒新冠龍。為提高經濟效益應力求提早育苗，一般3月上旬在溫室或拱棚內育苗，5月中下旬晚霜過后移栽，8月中旬辣椒開始上市，此時南方蔬菜供應處于淡季，供應南方季節市場，可取得較高的經濟效益。

3 整地施肥

定植前15 d清理田塊，清理前茬秸稈、廢舊地膜，再進行施肥整地。基肥的施用，應以充分腐熟的農家肥為主，產量6 t/hm2以上高產田，施優質有機肥7.5～9.0 t/hm2，可用豬圈糞、人糞尿、土雜肥等，在此基礎上可再施草木灰1 500 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2、尿素450 kg/hm2；或二銨450 kg/hm2、尿素300 kg/hm2。深耕土地，深度達到25～30 cm，使肥土充分混合[3]。

4 起壟覆膜

采用高壟、覆膜栽培，南北向起壟，壟高25～30 cm，壟上寬65～70 cm，壟下寬80～85 cm，壟溝寬25～30 cm。用1.3 m或1.4 m寬幅地膜覆蓋，用土壓緊地膜四周即可。

5 土壤處理

前茬為瓜類、葉菜類的田塊，整地前撒施多菌靈原粉7.50～11.25 kg/hm2進行土壤消毒；如前茬為果菜類，除使用多菌靈消毒外，在緩苗后用“NEB”540 mL/hm2、葉魁600 mL/hm2對水600 kg/hm2灌根，可克服重茬障礙。另外，如果田內雜草多，可在起壟后覆膜前用仲丁靈900～1 050 mL/hm2，對水750～900 kg/hm2壟上噴施，7 d后覆膜定植。

6 適期定植

定植以穴盤優質壯苗最好，優質壯苗的特征，即幼苗具有9～10片真葉、株高18 cm左右、莖基部粗0.3 cm，并開始有分枝，帶數個花蕾，無病蟲害及殘缺。定植前將辣椒種苗用葉魁1 000倍液+阿克泰2 000倍液蘸根，然后進行移植，可促進緩苗，提高幼苗成活率，同時可有效預防辣椒苗期立枯病、猝倒病等多種病害及地下害蟲。當土壤20 cm地溫達到10 ℃以上時可進行辣椒定植。每壟雙行，大行距60 cm，小行距40 cm，株距40 cm，每穴單株，定植45萬～48萬株/hm2。定植后要及時澆好定根水，一定要澆透，3 d后再澆緩苗水，澆水量以滲透整個壟面為宜[4]。

7 定植后管理

7.1 中耕除草

定植后地溫較低，根系少而弱，澆水需小水。緩苗后在大行間及時中耕松土、除草，可增溫保墑提高地溫。7—8月多雨季節，雨后應結合除草進行松土，避免土壤因缺氧而漚根死苗。

7.2 追肥灌水

定植后應再澆緩苗水，水量不宜過大。當門椒長到3 cm左右時進行追肥灌水，隨水澆灌沼渣（液）30 t/hm2或硫酸銨375 kg/hm2及鉀素化肥120～150 kg/hm2。門椒采收后，對椒、四母斗正迅速膨大，很快進入結果盛期，此時進行第2次追肥灌水，肥料施用量可比第1次適量增加，供秧保果，防止植株早衰。

8 病蟲害防治

一般苗期多發生猝倒病，幼苗莖基部縊縮成線狀，幼苗便折倒，葉片仍呈墨綠色。可用25%甲霜靈6 g+50%百菌清6 g與25 kg細土拌勻，撒在辣椒苗周圍，或溶于30 kg水灌根。苗期蟲害主要為地下害蟲及蚜蟲。地下害蟲可用80%敵百蟲1 000倍液或50%辛硫磷1 500倍液灌根；蚜蟲用2.5%功夫乳油2 500倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2 000～3 000倍液，或10%吡蟲啉1 500倍液防治[5]。

成株期常發生的病害主要有青枯病、疫病、灰霉病、白粉病。青枯病用農用鏈霉素100～200 mg/kg倍液或30% DT可濕性粉劑500倍液；疫病用72%克露600倍液，或58%甲霜靈錳鋅500倍液，或75%百菌清600倍液灌根、葉面噴霧；灰霉病、白粉病用70%代森錳鋅600倍液，或50%速克靈1 500倍液，每7～10 d噴1次，連用2～4次。收獲前7 d停止用藥。

9 適時收獲

門椒、對椒應適當早收，以免發生墜秧而影響植株生長。以后應按市場行情，靈活掌握，但原則上是果實充分長大、果肉變硬后開始采收。采收時為防止折斷枝條，最好用剪刀收獲。

10 參考文獻

[1] 馮錦乾，黃健超，陳仕軍.辣椒高效高產栽培技術[J].蔬菜，2014（1）：40-42.

[2] 李玉福，楊麗，夏京艷.無公害干辣椒栽培技術[J].吉林蔬菜，2009（1）：26-27.

[3] 楊樹廷.日光溫室辣椒栽培技術[J].現代農業科技，2011（5）：126.

[4] 張鳴，朱忠選，司曉軍，等.早春覆蓋辣椒栽培技術[J].種業導刊，2010（3）：33.

[5] 趙增壽，王高伍，郝平琦，等.秋延后大棚辣椒栽培技術[J].陜西農業科學，2013（1）：252-253.