宣城市宣州區油茶產業發展研究

王三寶

摘要 介紹安徽省宣城市宣州區油茶發展的現狀，分析當地發展油茶產業的優勢，提出宣州區發展油茶產業的措施和建議，以期為油茶產業發展提供參考。

關鍵詞 油茶；產業發展；問題；措施；建議；安徽宣城；宣州區

中圖分類號 S794 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0318-02

油茶的主要產品茶油是品質極高的食用油，具有很高的經濟價值，宣州區作為安徽省油茶規劃的主產區，林地資源豐富，其氣候和土壤十分適宜于油茶種植，發展油茶產業對宣州區具有重要意義。

1 宣州區油茶產業發展存在的主要問題

1.1 認識不足，扶持力度不夠

一是對油料生產不重視。受傳統種植思想的影響，生產的重點是糧食，油料生產是糧食生產的補充。二是重果林，輕油茶林。林木的發展重點集中在果林，資金投入和政策扶持也多集中在果林。油茶發展沒有被重視，資金投入少、政策扶持不到位。

1.2 栽培管理技術較為粗放

在油茶造林缺少良種，苗木快繁等先進技術尚未普及。油茶苗木定植后生長緩慢、進入盛果期遲等問題還未得到有效解決。栽培技術、栽植模式、品種配置、整形修剪、肥水管理及病蟲害防治等環節尚需要進一步研究、改進和完善。農戶油茶種植多采用粗放管理，不施肥、不墾復、不管護，導致油茶產量、質量均處于較低水平。

1.3 資源綜合加工能力滯后

油茶利用技術落后，產業科技含量低，主要表現在以下2個方面：一是油茶收獲后，以銷售初級產品為主，整個油茶產業加工技術落后、產業鏈條較短、產品附加值不高。銷售初級產品經濟效益低，嚴重影響了農戶油茶種植的積極性，制約了油茶生產的投入。二是資源綜合加工能力滯后。當前油茶產業對茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等副產品基本不利用，不但造成了資源浪費，也未充分發揮出油茶產業的增值潛力。

2 宣州區油茶產業發展優勢分析

2.1 資源比較優勢

宣州區作為安徽省油茶規劃的主產區，發展油茶產業具有以下幾個優勢：一是氣候適宜。宣州區的氣候條件非常適合油茶生長，為發展油茶產業提供了先決條件。二是土壤主要為黃紅壤，偏酸性，土壤含有豐富的有機質，為油茶發展打好了基礎。三是宣州區多山地和丘陵，林地資源非常豐富，具有巨大的發展潛力。

2.2 市場比較優勢

一是隨著近年來經濟的發展，人們越來越關注健康飲食，油茶作為一種健康的綠色實用油，廣受市場歡迎。二是油茶綜合利用程度較高。茶油不但能夠食用，還能夠應用在化妝品、精油的生產中，用途非常廣泛。茶餅則能夠應用在肥料生產、農藥制造等行業。茶殼可提煉茶堿、栲膠等。三是市場潛力巨大。木本食用油開發是食用油發展的必然趨勢。我國木本食用油產量不足，多依靠進口，發展木本實用油能夠滿足市場的需求[1]。

2.3 產業比較優勢

一是對發展油茶產業的重要性認識越來越深刻，安徽省林業廳組織編制了《安徽省木本油料產業發展規劃（2016—2025年）》。二是產業基礎好，發展潛力大。三是成熟的油茶產業產業鏈條長、產品附加值高。發展油茶產業不但能夠銷售茶油獲得較好的經濟效益，還能夠以茶油為原料進行化妝品、精油、保健品等的生產，延長產業鏈條、增加產品附加值、增加就業崗位。同時對茶餅、茶殼等充分進行利用，可提高經濟效益。四是宣州區生態環境良好，可以發展綠色有機油茶生產，迎合消費者需要，提高國內國際市場的競爭力。

2.4 效益比較優勢

一是經濟效益好。種植油茶的產值是種植油菜的4倍。二是具有良好的社會效益。發展油茶產業能夠提供大量就業機會，促進農民致富。三是生態效益良好。油茶作為林木，能夠綠化環境、涵養水源、凈化空氣、調節氣候，生態效益良好。

3 宣州區油茶產業發展的措施

3.1 提高認識，加強引導

一是加大宣傳力度，通過形式多樣的宣傳方式，讓宣州區人民群眾認識到發展油茶產業在調整產業結構、增加農民收入、保持生態環境等方面的重要作用。二是立足當地的有利自然地理條件，將油茶產業發展作為特色產業和優勢產業來發展。三是在了解國內國際市場的基礎上，結合宣州區的自然條件和種植實際，科學合理制定油茶產業發展規劃。四是成立油茶產業發展領導小組，吸納油茶生產相關人員加入[2]。五是增強宣州區發展油茶產業的信心。

3.2 加快良種繁育體系建設，解決苗木供應瓶頸

高質量的苗木是油茶產業順利發展的基礎和保障，要推廣和應用油茶科學育苗技術，做好油茶苗木供給工作，其措施主要有以下幾點：一是建立油茶良種采穗圃和良種苗木繁育基地。二是培訓育苗人員和業務骨干，提高油茶苗木質量。三是對苗木生產、貯藏過程進行科學管理，確保苗木質量。四是出臺相關政策和規章制度，對油茶生產和經營秩序進行規范。五是對油茶良種和優質苗木生產進行補貼。六是建立油茶種苗資源庫，選育和引進適合宣州區種植的良種。

3.3 建設優質高產示范基地，推行標準化生產

一是要加快優質高產示范基地建設，提高油茶綜合生產能力。以優質高產示范基地的樣板作用，激發廣大農民發展油茶的積極性和主動性。二是要大力推行油茶標準化生產。各相關部門要加快油茶生產系列標準的制定，盡快形成配套的適用產業化發展的技術規程和產品質量標準，規范產前、產中、產后的標準化建設，確保油茶林培育按標準設計、標準施工、標準驗收[3]。

3.4 扶持龍頭企業，推進品牌戰略

一是鼓勵通過多種形式在農戶和企業之間建立聯系，初步形成“公司+農戶”的生產模式，為農戶解決銷售問題，為企業解決原料問題，確保油茶產業的可持續發展。二是通過龍頭企業的資金和技術優勢，充分發掘其在技術創新、市場開發方面的潛力，提高油茶生產的科技含量，解決好油茶銷售問題。四是通過政策扶持、資金補貼等方式培育龍頭企業。鼓勵企業采用清潔生產技術、延長產業發展鏈條、增加產品科技含量、打造知名品牌。

3.5 加強基礎研究，提高科技含量

一是選育和引進適合宣州區種植的、市場銷量好的油茶品種。二是研發油茶相關產品。形成政府引導，企業、科研單位參與的油茶新產品開發體系，為油茶的不斷發展提供動力。三是推廣應用高產優質的新品種和科學高效的新技術，做到良種良法配套，提高油茶種植水平。四是在充分利用現有農業技術推廣體系的基礎上，建立油茶產業從業人員培訓機制。將油茶種植、加工的新技術、新成果大面積推廣，提高科學技術在油茶產業發展中的貢獻率。五是建立政府人員、專家學者參與的科研支持隊伍，解決好農戶生產中遇到的實際問題。同時，組織編寫油茶種植規程，為油茶的生產提供參考[4-5]。

4 宣州區油茶產業發展的建議

4.1 把握地理條件優勢，多舉措整合山場資源

宣州區作為安徽省油茶規劃的主產區，林地資源豐富，山場多以丘陵崗地為主，溫暖濕潤的氣候條件和深厚的黃紅壤為油茶生長提供了諸多便利條件。但集體林地產權明晰、承包到戶后，林地整合的難度有所增加，部分林農的產業意識不強，對于流轉整合林地資源心存顧慮；也有部分農戶常年外出務工，忽視了林地的有效利用。為了充分發揮丘陵崗地發展油茶產業的地理優勢，遵循林農自愿的原則，該公司從以下2個方面著手整合山場資源：一是積極通過“公司+基地+農戶”的方式整合林地資源。林地是林農的生存之本，對于那些對林地流轉整合心存顧慮的農戶，通過林地入股的形式完成山場整合。二是對于外出務工的農戶，利用節假日主動上門溝通，宣傳公司“雙贏”的經營理念，并在可能的情況下，優先安排這些林農在油茶基地進行日常管理以增加他們的收入。

在宣城市宣州區林業局的大力扶持下，結合國有林場的低產林改造，將部分國有山場以租賃的方式由該公司經營。在完成低產林改造的同時，也促進油茶的規?；l展，對于盤活國有林場林地資源，促進林地增產增效有著積極意義。

4.2 規?；a業化發展油茶產業，帶動林農共同致富

按照各級政府部門的油茶產業發展規劃，結合不同公司發展理念，在發展油茶基地的同時，堅持穩扎穩打，一步一個腳印，走規?；a業化之路，并最終帶動周邊林農共同致富。

在油茶基地建設過程中，遵循集中連片的原則，將每個基地的規模都控制在33.3 hm2以上，同時全面強化基礎設施建設，在整地的同時完成道路修建和水電設施改造，為基地的規?；芾硖峁┝吮匾幕A條件。為了將油茶林進行集中管理，公司引導并促進林農自愿聯合，成立了油茶專業合作社，在合作組織內統一技術規程，將整地、栽培、撫育、施肥及后續的采摘等各個環節都納入統一指導和管理，逐步實現油茶基地的標準化生產。

在擴大當地油茶種植規模的基礎上，公司還著重推進油茶產業化發展，努力延伸產業鏈條。著手開始創辦屬于自己的育苗基地，在保障自身生產用苗的同時，還能為周邊縣市提供優質油茶苗木，同時隨著后期苗木基地的擴大，還將為“千萬畝森林增長工程”提供其他優質的造林苗木。在基地內油茶開始掛果后，公司還計劃籌建一個茶油加工廠，從而進一步延伸產業鏈，打造一個完善的油茶生產和經營體系。

4.3 加強科技支撐，高效管理促增收

以前，林業生產受經營面積大而總體經濟水平低的限制，一直存在“人來種、天來養”的習慣，但隨著近幾年經濟水平的提高和森林經營理念的推廣，森林的科學高效管理正改變著林業生產習慣。該公司從油茶基地建設開始，就堅持依靠“技術支撐、高效管理”來提升效益。首先，發展油茶產業，種苗是根本。該公司油茶基地造林苗均采用省定點油茶育苗企業生產的優質品種苗，杜絕非良種苗木上山造林，從而保證了油茶基地良好的種苗基礎。

同時，公司多方面尋求技術指導，科學高效管理油茶基地。先后與省內外多個院校的專家學者保持聯系，不時邀請他們講解技術難題，另外宣州區老科技工作者協會和林業技術推廣部門的技術骨干也多次對該公司油茶新造林實地考察與研究，切實提高油茶生產科技含量。在他們的指導下，該公司對新造油茶全部采用了地膜覆蓋，有效提高了成活率；通過在基地內栽植綠化苗木作行道樹，或者間種少量低矮的中藥材，不僅能夠起到促進基地景觀的提升的作用，也增加了林地的利用率，實現了油茶與綠化苗的投資效益互補。

5 參考文獻

[1] 陳德任.景寧縣九龍鄉油茶栽培技術[J].現代農業科技，2010（1）：87.

[2] 奚如春，鄧小梅.我國油茶產業發展中的現狀、要素及其優化[J].經濟林研究，2005（1）：83-87.

[3] 馮維華.有機油茶栽培技術[J].福建農業，2008（5）：16-17.

[4] 汪明正，張志明，朱才明.油茶的高產栽培[J].特種經濟動植物，2009（6）：33-35.

[5] 李艷，陳良秋，楊偉波，等.海南省五指山地區油茶林調查研究[J].江西農業學報，2010（11）：53.