香榧的栽培技術與效益分析

宋西娟　時德瑞　陳江平　文清嵐

摘 要：香榧屬于中等喜光樹種，一般要求在群山環峙，溪流迂回的深谷地方栽培。幼樹需要庇蔭，長大后則需要充足的陽光。主根入土不深，側根及須根很發達，分布在淺土層中。根肉很厚，木質部很細，怕旱又怕積水。喜土壤肥沃深厚的沙壤土或石灰質風化土.并需質地粗而排水良好。若排水不良或地下水位高，榧樹長勢弱，枝少葉稀，葉色萎黃。根據產區實際觀察，香榧生長于沙質土上比生于粘質土上好。一般在酸性土或微酸性土壤上生長，干旱瘠薄的地方則生長不良。本文對香榧栽培技術及其經濟效益進行分析，旨在促進香榧栽培技術的發展。

關鍵詞：香榧；栽培技術；經濟效益

中圖分類號：S664.5 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160432101

香榧喜溫和濕潤的氣候。以主要產區浙江省諸暨為例，年平均氣溫為16.50℃左右，年降水量約1600mm，雨量以5～7月為最多，11～12月最少，初霜期在11月上旬，終霜期在3月中旬。香榧在冬季有相當抗寒力，最低氣溫驟降至-15℃，未見其受凍害。春季開花期多雨，影響授粉，以致落花。5～6月梅雨季節如雨水過多或過久，易引起嚴重落籽。

1 采種與嫁接苗的培育

1.1 采種與催芽

白露”至“秋分”，當假種皮由青綠色轉為黃綠色，并微微開裂，種仁衣呈紫紅色時采收。采回后，選取老熟的作種，剝去假種皮，即用濕沙貯藏。長途運輸要用竹簍，簍內一層種子一層苔蘚，保持一定的濕度，并防發熱。一般每100kg香榧出籽40kg左右。種子450粒/kg左右。

香榧種子休眠期長，據浙江林科所的研究，其原因屬于胚的分化不完善，需要一個后熟過程。因此，在播種前應進行催芽。浙江諸暨林木良種繁育站在播種前一個月，選東南向墻腳或向陽場地，用濕沙與種子相間層積，堆高50cm左右，上架涼棚，保持濕潤。春節前一個月進行翻藏，當種殼裂開，胚根開始外露，取出播種。未裂開的種子，繼續催芽，發茅率可達80%以上。經貯藏還不發芽的種子，取出日曬1～2h，以種殼頂端有的開裂為度，再行催芽，則發芽率更高，出苗更整齊。

1.2 砧木培育

在產區常用天然苗生長到5～10a，直徑10cm左右就地進行嫁接，或先在造林地上定植4～5a生的野生苗，待生長幾年后再進行嫁接。在圃地嫁接應先進行育苗，培育實生砧木，選排水良好的圃地，施足基肥，不要施容易發熱的肥料，以免燒傷胚根與胚芽。苗床寬100cm，“雨水”至“驚蟄”播種（條播），條距30cm，株距5cm，種子橫放干播種溝內，用種子40kg/667m2，覆土厚度1.5cm左右。“清明”至“谷雨”幼苗陸續出土，及時搭棚遮蔭，蔭棚需有20%的透光度。一般“白露”以后拆除。當年生苗高20～25cm，地徑0.3cm，產苗10000～12000株/667m2，留床培育l～2a，即可嫁接。

1.3 接穗采集與運輸

香榧嫁接多采用挖骨撬皮接，成活率達90%以上。從生長健壯、結實旺盛、種殼較薄的香榧母樹中上部，剪取向上直生、粗壯、頂芽健全、組織充實的1～2a生側枝作接穗，長10～15cm，一般具有3個分權，接穗葉片不要除。裝運時把接穗和濕苔蘚層層松裝，不使外露。接穗一時嫁接不完的，用濕沙埋藏于陰涼處，梢頭露出，上蓋苔蘚，可貯存20d。

1.4 嫁接季節與方法

4月初在砧木離地面3～4cm的地方截去，并摘除萌蘗，修光切面。再將接穗下部的葉片摘去，在正面斜削一刀，約削去木質部的1/2，削面長2～3cm，翻轉接穗，在相對的一面小心地刮去表皮，但不能露黃見骨（木質部）。然后在砧木截面的1/2處用刀鋒稍向外側下切，深約3cm，取出刀，剝離砧木皮層，將木質部剔除，插入肖Ⅱ好的接穗，使“皮對皮，骨對骨”，最后用繩子扎好即可。

1.5 嫁接苗的管理

嫁接后，培細土成饅頭形，只露出頂芽，搭棚遮蔭。“秋分”前后，拆除蔭棚，撥開壅土，露出接口，接穗抽出的新梢幼嫩，應用小竹竿逐株支撐扶直。松土、除草及追肥，和一般苗木相同。2a后，嫁接苗枝條已經挺直，高達60cm，即可出圃定植。

香榧在苗期，雌雄株很難鑒別，要用雄株嫁接一部分苗木，以供搭配栽植。香榧幼苗根系是幼嫩的肉質根，宜帶宿土移植，或采用容器育苗移植，以保證成活。

1.6 扦插育苗

浙江省諸暨林木良種繁育站在夏季用嫩梢扦插育苗，成活率達50%左右。夏季扦插苗，當年只扎根，第二年春天才抽生新枝。扦插當年須架蔭棚并適當澆水，以保持苗床濕潤[1]。

2 造 林

2.1 造林地的選擇

根據產區貧下中農經驗，栽培香榧的林地，要選擇“臨風、向陽、多霧”的山谷、山坳、土層深厚肥沃、排水良好的地方。

2.2 造林密度

根據經營目的而不同，以采收種子為目的，每20株/667m2

左右；以經營用材林為主的，用實生苗造林，每200株/667m2

左右。

2.3 林地整理

造林地應在冬季進行全面開墾整地，定點挖穴，穴徑1m，深50cm，穴內施入腐熟廄肥5kg或草泥灰5～10 kg，肥料應和表土拌勻后施下。

2.4 定植

定植時間以3月為好，選擇雨后陰天起苗定植。栽時須做到栽正、舒根、位正、打緊。如遇天氣干旱應澆水數次。最好帶土定植。并注意在上風口適當配植雄株，以利授粉。

2.5 撫育管理

造林后，每年應進行中耕除草、培土、追肥等管理工作2、3次。也可以問種農作物，綠肥，以促進幼林生長。

嫁接苗定植后，5～7a就可開花結實，30a時盛產香榧籽，每株可產35kg以上。因雄株少，受孕率低，可進行人工輔助授粉。根據浙江諸暨林木良種站在產區實際應用，其方法如下：剪取帶蕾小枝采集花粉，選擇晴天，用噴霧法，水浸法或撒粉法進行人工輔助授粉。

2.5.1 噴霧法將新鮮花粉放在小杯內

加少量清水調成糊狀，再加水稀釋成淡黃色花粉液，裝入噴霧器，以噴遍花枝為度。此法適用于小樹及低矮的樹。其受孕率可達95%以上（大樹可用機動噴霧器）。

2.5.2 水浸法

將少量的新鮮花粉用水調成稀薄的花粉液（濃度比噴霧增加1倍）放入大杯內，輕輕浸漬成熟的雌花，以雌花胚珠液見水為度。香榧雌株的花枝下垂較多，容易操作，（但動作要輕，以免搖落胚珠頂部的液水，影響授粉效果），其受孕率也可達80%以上。

2.5.3 撒粉法

用簡易撒粉器（用高壓噴粉器更好），擇晴好天氣，在上風處撒粉，授粉有效率比前2種授法稍低[2]。

3 經濟價值

香榧子在我國是一種很有名氣的干果，這種干果炒熟之后松脆可口，非常香，營養價值也很高，深受廣大群眾的喜愛。香榧子可以用來榨油，含油量最多的是種子胚乳，達到了40%。除此之外，香榧子還含有豐富的蛋白質以及碳水化合物，含量分別為10%和28%。用香榧字炸出來的油呈淡黃色，很香，是一種非常有名的食用油。

香榧子在醫藥方面也發揮著巨大經濟效益。香榧子可以入藥，具有止咳、潤肺以及消痔等功效。

香榧子在工業方面也發揮著巨大經濟效益。香榧的樹皮含有單寧，含量在3.7%～6.1%，其可應用在工業栲膠的制造上。假種皮還可以提煉香榧油，含檸檬醛143%、芳樟脂17%。

香榧在在造船、建筑、枕木以及家具制造方面也發揮著巨大經濟效益。主要是因為其邊材白色，心材黃白，紋理直，硬度適中，有彈性，不反翹，不開裂。

香櫥樹姿優美，細葉婆娑，終年不萎，樹干雄偉挺拔，壽命甚長，是良好的庭園樹和水土保持樹種[3]。

4 總 結

本文對香榧的栽培技術以及經濟價值進行分析，通過分析可以清楚地認識到香榧栽培技術很獨特，因其具有良好的經濟價值，可以獲取長期收益，一直備受人們的青睞。對香榧的栽培需要人們掌握熟練香榧栽培技術，香榧的栽培并非一日之功，需要經過長期努力，但是其帶來的經濟效益也遠遠超出了它的實際栽培價值。由于現階段香榧的栽培面積還很小，要想利用它來創造經濟價值，還需要人們不斷加強對香榧栽培技術的研究，才能夠使香榧充分發揮自身應有的經濟價值。

參考文獻

[1] 姚進，黃堅欽，胡恒康.香機體細胞發生的初步研究[J].浙江農林人學學報，2013（1）：129-135.

[2] 戴文圣，黎章矩，喻衛武.圖說香機實用栽培技術[M].杭州：浙江科學技術出版社，2009.

[3] 蘇勇，秦武明，蒙好生.山自蘭人工林經濟效益評價[J].西北林學院學報，2012（1）：260-264.

作者簡介：宋西娟（1981-），女，陜西澄城人，工程師，從事林業科學研究工作。