試論對宜興紫砂壺的認識

許飛

摘 要：宜興紫砂壺乃系手工精制而成，它表達作者的意象美。有抽象的光素器，有形象的花塑器，品種之多，可說千姿百態。要選一把好壺，就如擇友，既要有機緣，又要懂得取舍。

關鍵詞：紫砂；發展；工藝

中圖分類號：J527 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2016）20-0037-01

宜興紫砂藝術在世界陶藝中獨樹一幟，如何來欣賞這門藝術，對收藏愛好者、陶藝制作者來說不能不說是認識和入門的必經之路。自明代開始，泡茶器具公論宜興紫砂壺為最佳，明代李漁評說：“茶具以砂者為上，蓋既不奪香又無熟湯氣，故用以泡茶不失原味，色香味皆蘊”。人們常把紫砂壺直接呼作“茶壺”。壺與茶之間的密切關系由此可知。當元飲清茶，至明廢煮興泡，茶已不單單是解渴，而是品味自然、解讀人生、寄詠情懷的一種茶文化。茶與壺的結合，也突出了紫砂壺的價值。

真正的紫砂壺產于宜興丁蜀鎮，壺顏色有紫褐、朱紅、泥黃三種基調。正是因為宜興紫砂陶土的獨特性與制作中良好的可塑性，給予聰明的陶工抒發感情，放飛想象的翅膀，捕捉生活中的精髓，抓住律動中的瞬間，提供了絕佳的載體，也因此造就了一代代壺藝大家。

宜興紫砂壺乃系手工精制而成，它表達作者的意象美。有抽象的光素器，有形象的花塑器，品種之多，可說千姿百態。要選一把好壺，就如擇友，既要有機緣，又要懂得取舍。首先力求紫砂壺的造型形神兼備，它是主體。優美的造型才能打動使用、收藏者的心，它包括形體的比例，嘴、把協調，是創作者對作品的一種表達方式，也是作者的一種藝術思想的體現。欣賞一件作品就如欣賞人體藝術一樣。在作者精心設計下，外形線條曲的美感，讓人體味到一波三折的形態美，從形引伸到神，即器皿的神韻，不是生硬呆板的線條而是起伏圓潤，恰到好處。舒緩處尤如小橋流水，跌宕處如懸崖瀑布，富于形體以動感，給予壺體以生命。所謂氣，也象人的氣質是內在實質性內涵，是作者抒發自我感情，表現個性美的特征，勢與氣親密聯系，有的如小家碧玉，有的似大家閨秀，有的威武雄壯，有的濕潤柔暢。

《宜興陶瓷》中記載紫砂泥和甲泥僅一墻的距離，它們的化學組成、礦物組成和顆粒組成不同。甲泥為宜興日用陶器的主要原料，紫砂泥則為用作紫砂陶器的生產，它們區別就是深藏在巖石層下，藏于甲泥之中所以才會稱為：“巖中巖，泥中泥?！奔啄嗍且环N富硅高鐵的沉積礦床，且頂底板為細砂巖或粉砂巖，而稱夾泥。因其泥塊堅似鐵甲，故俗名『甲泥』。紅泥位于嫩泥礦層底部的泥料，是一種以土黃、土紅、灰白色為主的粘土，本地綠泥在紫砂泥中儲藏的不多，而且含鐵量較少，礦物呈暗綠色、灰白色，燒成后呈米黃色，團山泥則是本山綠泥混雜共生在一起的，其中，紫砂泥可以加本山綠泥鍛煉成團泥，燒出來的成品的顏色是米黃色，紫砂泥不同的泥種各有各的特色，但是我自己覺得紫泥才有資格算得上是我們宜興紫砂中最獨一無二得天獨厚的，它的礦物組成屬于粘土，石英、云母系。

紫砂壺的實用功能。壺宿雜氣，去茶渣，倒滿開水鼓蕩卸出，即沒冷水中，急出除之，元氣復已。紫砂壺不但能保持茶湯的色、香和茶味，且不易使茶湯變質發餿，和耐冷熱急變性好。砂壺砂質傳熱緩慢，保溫性強，提握撫摸不感炙手，且有健身作用。紫砂壺胎具雙重氣孔結構，冷熱急變性好，寒天注入沸水，不會脹裂，溫水燉燒、烹蒸無需擔心開裂。紫砂壺使用經久，滌拭日加，自發暗然之光，入手可鑒，真是久且色澤光明。紫砂壺易吸茶汁，內壁不刷而無異味，壺經用久，增積茶銹，定量注入沸水也有茶香，茶銹經生物化驗內含灰黃霉素成份，有消炎清毒之作用。紫砂壺形制又有高矮之分，按茶沏泡之理，高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經發酵，不避深悶，高壺沏泡更香濃。矮壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經發酵，不宜深悶，故扁壺泡綠茶則保持澄碧新鮮的色、香、味。用壺、養壺、壺面不可涂油，用壺不可用口直接對壺嘴去吮，這樣保持自然光，保護茶壺泡茶不失原味。紫砂壺之所以具有上述實用功能，主要是由于紫砂泥料的特性所決定的。紫砂壺是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細密度高，具有較強的附吸力。它能吸收茶之香味，且保持較長的時間，而施釉的陶瓷茶壺，這種功能比較欠缺。紫砂壺與施釉的陶瓷茶壺相比，茶湯確實不易變質發餿。這種功能由茶壺本身精密合理的造型所決定。紫砂壺的嘴?。ㄗ炝鞒隹诔梢欢ǖ男苯牵乜趬厣w配合密切，位移公差0.5毫米，口蓋形式都成壓蓋結構。而施釉茶壺，壺嘴大都口朝上，口與蓋的位移公差達1.5毫米左右，且口蓋形式都成嵌蓋結構。由于紫砂壺制作的精密度高，比施釉的瓷壺，減少了混有黃曲霉等霉菌的空氣流向壺內的渠道。因此，相對地推進了茶汁變質發餿的時間。還有一種原因就是紫砂壺經久耐用，雖然它的線膨脹系數比瓷器略高，但因內外表均不掛釉，無坯釉應力之慮。坯料中含鋁量高，玻璃量少，有一定的氣孔率，足以克服冷熱溫度差距所產生的應力，因此，寒冬用沸水注茶不會炸裂，用以烹蒸不會脹裂，使用不炙手。并能用溫火燉燒，這些功能也是其他非金屬茶具所不及的。

所以從我上面所說的這些就可以證明我們宜興紫砂壺不可能會被市場淘汰掉。依照這樣的趨勢發展下去，現在又有更多的人關注紫砂壺，我相信今后紫砂壺將會比起現在更加的受人追捧！

參考文獻：

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