三七總皂苷提取工藝研究進展

吳雪嬌+甄漢深+杜喜枚

【摘要】對三七總皂苷的不同提取方法進行綜述，其傳統(tǒng)提取有滲漉、回流法等；現(xiàn)代提取有超聲提取、超臨界流體萃取、微波提取、酶提取法等。筆者論述了當提取工藝變化時tPNS提取率的變化情況，總結(jié)了tPNS提取工藝的研究進展。

【關(guān)鍵詞】 三七；三七總皂苷；提取工藝；研究進展

【中圖分類號】R914.1 【文獻標志碼】 A 【文章編號】1007-8517（2016）16-0048-02

Abstract： Summary of the different extraction methods of saponins of notoginseng Panax （tPNS， total）， The traditional extraction method and reflux percolation； Modern extraction，ultrasonic extraction， supercritical fluid extraction，microwave extraction，enzyme extraction method， etc.The change of tPNS extraction rate is discussed when the extraction process is changed，Research Progress on the extraction process of tPNS.

Keywords： Roadix Notoginseng；tPNS；Extract technology；Study progress

三七[Panax notoginseng（Burk.）F.H.Chen]為五加科（Araliaceae）人參屬（Panax）植物三七的根與根莖[1]。三七總皂苷（total saponins of panar natoginseng，tPNS）是三七根部提取的有效成分，含有多種皂苷成分包括人參皂甙Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rh、 三七皂甙R1、R2、R3、R4、R5、R6等70多種單體皂甙[2]，以三七皂甙R1、人參皂甙Rb1、Rg1含量最高[3]，tPNS的特征化合物為三七皂苷R1。在實際生產(chǎn)中由于不同的提取方法，三七的有效成分及其含量也會出現(xiàn)差別，為研究制劑的有效性、提高生產(chǎn)效率，本文對tPNS提取工藝的研究進展綜述。

1 傳統(tǒng)提取法

1.1 滲漉法 唐紅芳等[4]采用滲漉法優(yōu)化工藝：75%乙醇浸泡24h，收集10倍量滲漉液，滲漉液中tPNS含量為5.6 mg /mL，提取率為95.9%。閆光軍等[5]采用滲漉速度對tPNS的提取效率影響最大，其次為乙醇用量和粉末粗細，而乙醇濃度在所考察范圍內(nèi)影響較小，最優(yōu)提取工藝：15倍量75%乙醇、滲漉速度5mL/min，平均提取率為93.1%。譚朝陽等[6]以tPNS和三七總氨基酸為考察指標，乙醇濃度對提取效率影響最大，隨著濃度的增大tPNS的含量相應(yīng)增加，而三七總氨酸的含量卻有所降低，最優(yōu)工藝為12倍量的50%乙醇，滲漉速度為1～3mL/（min·kg）。

1.2 回流提取法 陳銳等[7]采用8倍量70%乙醇，回流3次，每次1h，可以較好的提取tPNS。陳光宇等[8]對比回流與超聲的差異，得出回流最優(yōu)方案：6倍量30%乙醇浸泡30min，回流30min，提取1次，此條件下三七皂苷R1、人參皂苷Rg1等皂苷的總含量較高。林偉鑫等[9]通過正交試驗，得出最佳方案：分別用10倍量、8倍量50%乙醇回流提取2次，每次 2.0 h，此條件下提取率較高。藥材粒度對提取效率也有影響，曾以旺等[10]研究發(fā)現(xiàn)三七粗粉和最粗粉的提取率相當，而為了讓過濾等的步驟方便，選擇用三七粗粉，最優(yōu)提取方案為：7倍量60%的乙醇浸泡過夜，每次1.5h，回流3次。

2 現(xiàn)代提取方法

2.1 超聲波提取法 本法多數(shù)以乙醇為溶劑。嚴勁松等[11]采用 Box-Benhnken設(shè)計優(yōu)化法對tPNS超聲提取工藝進行研究，其最佳提取工藝為：72%乙醇，料液比為1∶11，超聲時間12min， tPNS的提取率為6.92%。丁艷芬等[12]以乙醇為溶劑，得出tPNS最佳提取工藝：40℃下，加75%乙醇（5倍量），高頻（50KHZ）提取4次每次超聲30min。也有報道用水飽和正丁醇為溶劑，如秦楓等[13]采用12倍量水飽和正丁醇，提取溫度40℃提取2次，每次50min，提取率增加了近1%，此法可以省略萃取步驟、簡化工藝。超聲頻率不同對提取率有一定影響，賁永光等[14]采用雙頻超聲（40 kHz /25 kHz）技術(shù)對tPNS提取率的影響，其提取效率更高，在80%乙醇，40℃，料液比為1∶20，超聲30min條件下tPNS提取率可達到82.41%。

2.2 超臨界流體萃取法（SFE） 劉鴻鋮[15]利用超聲輔助超臨界CO2萃取技術(shù)提取人參皂苷，最佳提取工藝：35MPa壓力，45℃，萃取2.5h，70%夾帶劑，原料：夾帶劑（g/ml）為1∶30，人參皂苷的得率最高。雷羽[16]通過反相微乳體系降低tPNS的極性，從而提高萃取效率，最佳提取工藝：313.5K-318.5K，15.0MPa-25MPa，AOT濃度0.07mol/L，以Na2CO3為堿化劑且隨著加入的增多tPNS的提取率增高。

2.3 微波提取法 林文等[17]利用微波提取法，tPNS最佳提取工藝：功率500W，物料比 20mL/ g，藥材粒度40目，55%乙醇，溫度為70℃，提取20min，tPNS的提取率 11.784 8%。王玉堂[18]研究常壓微波與高壓微波的不同，常壓微波最佳提取工藝：微波功率300 W，70%乙醇 ，溶劑用量 40mL，提取時間 40min；高壓微波最佳提取工藝條件：微波提取壓力500kPa，20mL70%乙醇、提取時間10min，但高壓微波熱影響較大。張春軍等[19]比較了冷浸、回流、微波等提取方法的差異，微波提取效率優(yōu)于冷浸、回流，最佳工藝為：微波功率600W，4倍量80%甲醇，提取10min。

3 酶提取法

李元波等[20]將酶提取法和冷浸法相結(jié)合， 發(fā)現(xiàn)復(fù)合酶法得到的tPNS的提取效率最高，tPNS的含量為12.01%，提取物得率為35.82%，最優(yōu)工藝為：纖維素酶15U/ g（生藥），果膠酶140U/g（生藥），pH4.5，50℃，80%乙醇，提取2.5h。楊婧娟[21]利用枯草芽孢桿菌能分泌活性較強的胞外酶的特性，采用響應(yīng)面法，最佳提取工藝條件：麩皮添加量31%，物料比1：1.2，PH7.6，tPNS的含量為12.25±0.21%，比乙醇回流法提高了35.36%，且一些稀有皂苷如Rh1、F1、Rg3含量相對增多。

4 其他方法

韓建軍等[22]采用x-Benhnken中心組合設(shè)計原理以及響應(yīng)面分析法研究影響tPNS提取率的各個因素， 71%乙醇，料液比1∶71，壓力403MPa，提取5min，tPNS的得率為11.82%。吳麗霞等[23]采用加壓技術(shù)對tPNS進行提取，并與滲漉法、乙醇回流法、超聲波提取法相比較該方法較好，最佳工藝：藥材過40目篩，在60℃，4.5kg/cm2 壓力下，浸提溶劑為70% 乙醇，料液比1∶10，提取60min，tPNS提取率可達 9.18%。

5 小結(jié)

三七總皂苷（tPNS）在臨床上用途廣泛，對其需求量日益增多。提取方法主要有傳統(tǒng)法和現(xiàn)代法，各有優(yōu)缺點，提取率各不相同。目前，工業(yè)化大生產(chǎn)多用乙醇回流法，但產(chǎn)品得率較低。在現(xiàn)代各種提取方法中，微波提取效率優(yōu)于冷浸、回流。酶提取法提取效率高，但要控制好pH（pH為4.5）。超聲波提取法和超臨界流體萃取法提取效率較好，但對設(shè)備要求高，在工業(yè)生產(chǎn)時投入和維護成本較大。建議進一步深入研究tPNS的提取技術(shù)，以探求更方便、經(jīng)濟、高效的tPNS提取方法。

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（編輯：李雁丹）