都市農(nóng)業(yè)在城市住區(qū)景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

張文博

（中南大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院，湖南長沙410000）

都市農(nóng)業(yè)在城市住區(qū)景觀設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

張文博

（中南大學(xué)建筑與藝術(shù)學(xué)院，湖南長沙410000）

本文首先對(duì)都市農(nóng)業(yè)相關(guān)的國內(nèi)外研究現(xiàn)狀進(jìn)行了介紹與說明，隨后通過對(duì)于都市農(nóng)業(yè)的概念及由來引出了都市農(nóng)業(yè)的相關(guān)功能：生產(chǎn)功能、生態(tài)功能、生活功能。從而可以把都市農(nóng)業(yè)合理的運(yùn)用在城市住區(qū)景觀設(shè)計(jì)當(dāng)中去。

都市農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)性景觀、景觀設(shè)計(jì)

一、都市農(nóng)業(yè)的相關(guān)綜述

對(duì)于都市農(nóng)業(yè)的研究主要從國內(nèi)和國外兩方面來進(jìn)行說明，其中國內(nèi)對(duì)于都市農(nóng)業(yè)的研究從都市農(nóng)業(yè)與景觀和社區(qū)農(nóng)業(yè)兩個(gè)方面進(jìn)行展開。

都市農(nóng)業(yè)與景觀的研究：國內(nèi)學(xué)者對(duì)生產(chǎn)性景觀在農(nóng)業(yè)與城鎮(zhèn)發(fā)展方面做出了大量研究，認(rèn)為發(fā)展生產(chǎn)性景觀能夠平衡農(nóng)業(yè)與發(fā)展之間的關(guān)系，既達(dá)到改善環(huán)境的目的，又能提高人民收入。

社區(qū)農(nóng)業(yè)的研究：社區(qū)農(nóng)業(yè)作為都市農(nóng)業(yè)中的一種重要形式，按照土地所有形式、所在位置及參與人員等不同條件，社區(qū)農(nóng)業(yè)分為“社區(qū)農(nóng)園”和“家庭園地”兩種基本形式。另外，牛曉菲（2012）和王曉娟（2013）還分別提出“社區(qū)農(nóng)業(yè)型生態(tài)住區(qū)”和“農(nóng)業(yè)型社區(qū)單元模型”。國內(nèi)學(xué)者對(duì)于社區(qū)農(nóng)業(yè)的研究為我國生態(tài)城市和社區(qū)建設(shè)提供了新的思路。

2005年英國建筑學(xué)者卡特琳·波爾和安德烈·維翁出版了《連貫式生產(chǎn)性城市景觀（CPUL）》以城市景觀角度將都市農(nóng)業(yè)納入城市設(shè)計(jì)，并提出“利用城市農(nóng)業(yè)可以收獲相當(dāng)數(shù)量的水果和蔬菜，并可以作為已有和新興城市可持續(xù)基礎(chǔ)設(shè)施的重要組成部分。這樣的基礎(chǔ)設(shè)施最好位于生產(chǎn)性開放空間的廊道里，形成連貫、全面的景觀策略，我們稱之為CPUL”。盧克·穆杰特在《養(yǎng)育更美好的城市-都市農(nóng)業(yè)推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展》一書中提出“城市養(yǎng)活人民”的關(guān)鍵原則：“把都市農(nóng)業(yè)整合到城市管理中去；自立更生的當(dāng)?shù)厥澄锵到y(tǒng)；生產(chǎn)性的綠色空間；資源恢復(fù)；讓生產(chǎn)者參與進(jìn)來”。

二、都市農(nóng)業(yè)的概念及功能

“都市農(nóng)業(yè)”的概念，是五、六十年代由美國的一些經(jīng)濟(jì)學(xué)家首先提出來的。它是指在都市化地區(qū)，利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林牧漁生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動(dòng)、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，為人們休閑旅游、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、了解農(nóng)村提供場所。換言之，都市農(nóng)業(yè)是將農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)、生活、生態(tài)等“三生”功能結(jié)合于一體的產(chǎn)業(yè)。

自古以來，人們都對(duì)優(yōu)美的田園生活有著強(qiáng)烈的向往，而今快節(jié)奏的生活與工作越發(fā)使他們向往大自然，享受健康的生活。都市農(nóng)業(yè)可以滿足城市居民休閑、度假、觀光、體驗(yàn)、采摘等娛樂需求，提供給居民一個(gè)清靜、祥和、綠色的戶外開放空間，豐富居民的文化活動(dòng)，調(diào)節(jié)居民的內(nèi)在心理，提高居民的生活質(zhì)量。

三、都市農(nóng)業(yè)在城市住區(qū)景觀中的應(yīng)用

“在當(dāng)代景觀設(shè)計(jì)中，其中突出的實(shí)踐是將景觀賦予生產(chǎn)功能，將第二自然介入到景觀中”。都市農(nóng)業(yè)正具備這種特點(diǎn)，隨著現(xiàn)代田園主義思想的興起，本文針對(duì)目前城市住區(qū)的發(fā)展建設(shè)提出了三種農(nóng)業(yè)景觀模式，分別是個(gè)人農(nóng)園、街區(qū)農(nóng)場和農(nóng)業(yè)綠帶。

個(gè)人農(nóng)園顧名思義是與個(gè)人住宅緊密結(jié)合的私人農(nóng)園，多為住宅的私人庭院，利用果樹等喬木圍合而成的封閉或半封閉空間。在園內(nèi)根據(jù)時(shí)令種植多種類型的蔬菜，或養(yǎng)殖家禽，可以根據(jù)個(gè)人的興趣愛好設(shè)計(jì)出不同的形式，來滿足生活和觀賞的需求。

街區(qū)農(nóng)場是作為住區(qū)集體所有的一種大面積公共農(nóng)場，可以作為大面積的綠化設(shè)施使用，同時(shí)每年獲得的成果可以反饋給住區(qū)居民，使其能夠充分享受田園生活帶來的樂趣，還可以作為教育與參觀基地，同時(shí)，能夠?yàn)樽^(qū)居民提供更多的交流空間，增進(jìn)鄰里交往。

農(nóng)業(yè)綠帶作為住區(qū)綠化帶的一部分，通過采用農(nóng)作物、果樹等植物來營造豐富的空間效果，同時(shí)，農(nóng)業(yè)綠帶可以作為住區(qū)的綠色廊道，讓居民游玩、休憩，遠(yuǎn)離現(xiàn)代社會(huì)所帶來的負(fù)面影響。

通過上述這三種模式來實(shí)現(xiàn)“都市農(nóng)業(yè)”在城市住區(qū)景觀中的穿插，此外，還可采用相應(yīng)的生態(tài)技術(shù)手段來保障住區(qū)的生態(tài)系統(tǒng)，如雨水收集系統(tǒng)等，在住區(qū)中還可以采用果樹或其它植被進(jìn)行分割，從而進(jìn)行功能分區(qū)，并創(chuàng)造出多種公共空間，滿足居民生活的需求。

四、結(jié)語

隨著都市農(nóng)業(yè)在城市領(lǐng)域的應(yīng)用越來越廣，在居住區(qū)開展相應(yīng)的農(nóng)業(yè)景觀，也將更加迎合居民的心理期盼，提升其參與性、互動(dòng)性。在實(shí)際操作過程中要選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，滿足居民化傳統(tǒng)及身心需求的栽培模式和種類。同時(shí)，物業(yè)部門要統(tǒng)籌安排農(nóng)業(yè)景觀的生產(chǎn)、收獲、管理等，如此，在住區(qū)中不但能夠形成豐富的空間景觀效果，而且可以創(chuàng)造出詩意的田園棲居環(huán)境。

［1］牛曉菲.社區(qū)農(nóng)業(yè)與生態(tài)住區(qū)建設(shè)［D］.天津：天津大學(xué)，2012.

［2］王曉娟.社區(qū)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)型社區(qū)建設(shè)［D］.天津：天津大學(xué)，2014.

［3］Viljoen，A.，Bohn，K.（eds）.CPULs Continuous Produetive Urban Landsеаpеs：DеsigningUrbаn Agriеulturе fоr Sustаinаblе Citiеs［Ml.Oxfоrd：ArehiteeturаlPrеss，2005

［4］盧克·穆杰特（加拿大），蔡建明（譯）.養(yǎng)育更美好的城市-都市農(nóng)業(yè)推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展［M］.北京：商務(wù)印書館，2008.

［5］趙慧寧，趙軍.城市景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)［M］.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2011.

TU984.12

A

1005-5312（2016）08-0063-01