當靈芝遇上康美來

姜玉桂

金寨縣地處大別山，素有“西山藥庫”美譽，得天獨厚的氣候與優渥的地理條件孕育出了豐富的物種資源和名貴藥材，這里也是我國靈芝的原產地。康美來大別山生物科技有限公司便坐落于此。

很久以來，當地農民就以種植加工靈芝為業。金寨所轄沙河鄉更是全國著名的靈芝種植交易集散地。但由于種植銷售零散化，產業無法形成規模，很多農戶仍處在貧困線下。康美來依靠資源優勢、依托產學研結合，同時構建“公司+基地+農戶共同投資合建”機制，不僅提升了靈芝產品質量，打響了金寨靈芝這一品牌，當地農民也從這一機制中找到了一條脫貧之路。

靈芝的升華

金寨縣農發委陳恩合告訴記者，金寨自然環境非常適合生長靈芝，當地所產靈芝的有效成分明顯比其他地方要高。

如何利用好當地得天獨厚的自然環境，打造更完美的靈芝系列產品？康美來公司董事長余春富認為，科技創新是關鍵要素。公司與安徽大學、安徽醫科大學、安徽中醫藥大學等科研院所20多名專家合作，投入巨資建設了安徽省中草藥保健食品工程技術中心，進行產學研結合，實現自主科技創新。

首先是改進了種植方法：從最初茅草小棚改成了鋼構大棚，避免帶進灰塵泥土，導致孢子粉中雜質增高；采摘孢子粉的方法也從最開始的地膜采集到紙板套筒采集，再到無紡布采集，改進了三次。由于無紡布透氣性好，孢子粉不會霉變且顆粒飽滿，靈芝也不會出現畸形。

其次是更換栽培材料：靈芝種植戶早年栽培使用棉籽、秸稈、鋸末、玉米芯等材料，種出來的靈芝有效成分含量低。康美來要求統一使用椴木枝丫材仿野生栽植靈芝，孢子粉的飽滿程度、有效成分大大提高。“這種仿野生栽植，主要是利用林業廢料，不會破壞生態環境。”陳恩合說。

在經過系列科級創新后，經安徽大學生命科學院檢測，康美來靈芝孢子粉所含主要成分靈芝三萜類化合物含量從千分之四提升到了千分之八。

農戶的選擇

金寨縣是全國知名的將軍縣，也是全國知名的“貧困縣”，多年前靈芝并未讓當地群眾富裕起來。金寨縣農發委黨委書記杜繼甫對記者說，精準扶貧的關鍵在于要形成產業，由產業帶動。金寨八山一水一分田，田地少而山林地多，靈芝產業是勞動密集型產業，正是精準扶貧的好項目。

目前，康美來公司在金寨縣沙河鄉、湯家匯鎮、吳家店鎮、古碑鎮、關廟鄉等大別山區建立的標準化靈芝基地累計已達5000多畝，共帶動1000多戶貧困農戶發展靈芝產業。“你缺資金，康美來提供資金；你缺技術，我們提供技術；絕不讓農戶無法生產，只要他能夠種靈芝，我們就會帶動他致富。”余春富自豪地告訴記者。

沙河鄉農民李文海，從1993年起試種植靈芝，目前據說已是全國最大的靈芝種植戶。說起自己的經歷，李文海感慨萬千：最初他個人創業時，每年靈芝種植不超過10畝地。由于害怕生蟲，給靈芝打了不少農藥，導致孢子粉的質量和價格都很低，而且由于沒有固定的銷路，常常虧本。

李文海說，雖說沙河鄉是全國最大的靈芝種植集散地，但2000余農戶各搞各的，一團散沙。不少農戶，少的種兩三畝地，多點的種八到十畝，還都需要自己聯系銷售。市場行情好時，收入還不錯，可當市場下行靈芝賣不上價時，就損失大了，要碰上火災、水災，更是苦不堪言。

2004年，李文海帶頭成立安徽力源食用菌合作社，第二年即按照“龍頭企業+合作社+種植大戶（基地）共同投資合建”機制和康美來公司合作，現在力源合作社已經有近千畝的靈芝種植面積，帶動周邊千余農戶一起致富，一年產值5000余萬元。

近幾年，余春富正在金寨全面推廣與李文海的合作經驗，扶持更多種植大戶。桃嶺鄉龍潭村陳家良，過去種過靈芝，有技術無銷路。2015年他找到余春富，余春富讓他先試種5畝，很成功，賺了2萬元；2016年他加大規模，擴大到45畝，預計凈收入可達25萬元。

余春富在創業的同時積極扶貧，九年來免費為貧困戶進行中藥材、靈芝等生產技術培訓2000余人次，無息借款給合作社、貧困戶500余萬元，帶動貧困戶種植靈芝收入5億元。由于余春富在扶貧上的突出表現，2014年10月，國務院扶貧辦授予余春富“全國社會扶貧先進個人”榮譽稱號。

康美來的堅持

由于靈芝具有較強的吸附性，很容易從培育基質、土壤或水源等生長環境中吸附重金屬或農殘。所以無論是食補還是藥用，只有來源可靠的靈芝才安全。

在力源合作社的靈芝種植基地，當地農戶告訴記者，“我們必須按照康美來公司的種植技術標準來種植，不能打農藥。” 2016年，力源合作社種植的靈芝及靈芝孢子粉通過了有機轉換認證（證書編號：151OP160000）。

“康美來與合作社的機制就是統一價格、統一品種、統一技術、統一管理、統一采收，由合作社對生產全面落實作業規范。”余春富說。

為了能給消費者提供純正自然的靈芝產品，康美來建立了以科技為支撐的完整產業鏈：菌種培育—基地栽培—中藥材初加工—中藥材深加工—產品檢測。

為適應優良菌種繁育的需要，康美來公司于2010年新建了菌種繁育廠和無菌培養車間，嚴格按照國家標準要求對菌種繁育進行管理，從源頭上保證了靈芝產品的品質。

在靈芝的栽培環節，精細把控溫度、光照、水分、土壤等每一個指標，又以科學的除蟲、除草方式，進行仿野生原木有機栽培。在生產與運輸的每一個環節，康美來均有科學的工藝流程和嚴格的管理標準，保證產品全程可追溯。

康美來對于產品品質的追求幾近苛刻，源自于董事長余春富十幾年來堅持以“正道、地道、商道、人道”為企業核心價值觀。

康美來公司表示，作為國家高新技術企業，安徽省農業產業化龍頭企業，安徽省第一家獲得“直銷經營許可證”企業，安徽省第一家破壁靈芝孢子粉保健品生產許可企業，希望通過直銷模式，讓千年仙草走出大別山，走向世界，造福更多的人。