生鮮死亡潮，每日優鮮卻要做下一個京東？

王亞奇

做生鮮電商這一行就是站在刀尖上起舞。

每日優鮮是一家初出茅廬卻跑得很快的公司。上線至今16個月，已經走到了B+輪，并且宣稱月銷售額突破1億元，平臺復購率達到80%。更令人驚訝的是，今年7月，每日優鮮宣布已在北京市場實現單城盈利。要知道，這在生鮮電商行業可是一個罕能實現的目標。

現在每日優鮮想做的是即時性需求的自營業務，他們的目標，就是希望成為生鮮領域的京東。

2016年3月，完成B+輪融資的每日優鮮宣稱要覆蓋30個城市，但因資源不支持快速擴張，其中有24個城市是次日達，而次日達的用戶體驗并不好。最終每日優鮮做了一個痛苦的決定，砍掉20個城市的業務，集中精力把北上廣深等地做透。

這個決定直接導致每日優鮮6月份銷售額出現較大幅度下滑，不過隨著加快核心城市站點建設、商品開發等，7月份情況得到改觀——數據環比增長70%。

打算怎么成為生鮮領域的京東？答案是，不燒錢，不做高溢價產品，在不斷復盤變化的基礎上穩扎穩打。

曾斌并不排除某些階段需要錢，但他認為這個生意模型的盈利性得是能算得出來的。在基礎建設和平臺服務很好的時候，燒錢加速成長和擴張是可以的，但把錢用在“放煙花”上就是有問題的。

而且曾斌還認為，高溢價產品在生鮮電商平臺更是行不通的。他解釋說，褚橙只是一個黑天鵝事件，只有低頻的東西才能賣出高溢價，農產品零售是一個高頻、高性價比的生意。生鮮有3萬億的市場，中國生鮮電商的市場滲透率只做到了3%，生鮮電商領域假以時日，一定能成長出下一個京東。