依托產學研園區探索農業院校食品專業“雙創型”人才培養新模式

梁進

摘要：闡述依托地方合作產業園區構建農業院校食品專業“雙創”型人才培養模式的客觀必然性，分析農業高校食品專業創新創業教育現狀與存在的問題，探索依托產學研園區培養“雙創”型食品專業人才的發展思路。

關鍵詞：農業院校;食品產業園區;產學研合作;培養模式探索

中圖分類號：G427 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2016）36-0230-02

實踐性教學是食品專業人才培養的重要環節，也是培養大學生實踐動手能力及創新能力的重要手段。而有效依托以食品產業為主導的產學研園區合作是新時期地方農業院校食品專業“雙創型”人才培養發展的必然選擇，也為新時期地方農業院校的人才培養提供了良好的發展機遇和產學研合作平臺。同時，高等農業院校通過與地方產業園區的產學研合作，為產業園區的專業技術人才培養和服務地方經濟等方面也發揮著重要的作用。因此，以地方食品產業合作園區為依托平臺，積極探索農業院校食品專業“雙創型”人才培養新模式十分必要。

一、農業高校創新創業教育現狀分析

“雙創型”即創新創業教育是我國高等教育人才培養的重要組成部分，同時也是帶有全局性和結構性的教育創新模式。而創新創業教育作為當前我國知識經濟時代的一種教育形式和教育觀念，也已成為教育界高度關注和值得深入探討的熱點問題。這也與當前李克強總理所提出的“大眾創業，萬眾創新”提升經濟發展所需要的人才培養理念相一致。2015年6月教育部部長袁貴仁在京召開的深化我國高校創新與創業教育改革視頻會議上明確指出，當前深化我國高校創新創業教育改革，是加快實施創新驅動發展戰略的迫切需要，也是推進我國高等教育綜合改革的突破口，對今后深入推動我國大學畢業生離校后的更高質量創業與就業等，均具有非常重要的意義[1]。近年來，隨著我國經濟社會的快速發展以及我國高等教育形勢目前所發生的相關變化，黨中央也相繼提出一系列建設創新型國家和建設社會主義新農村并大力發展現代農業等戰略目標和任務，這同時為我國農業高校的發展帶來新的發展機遇，也對我國農業高等院校的人才培養模式創新與發展提出了更高的要求。當前我國經濟已步入“新常態”，經濟發展還面臨不少困難和挑戰，而經濟發展的動力源泉在于創新。另一方面，隨著我國高校教育由精英化階段進入到大眾化階段，大學生就業難的問題日益凸顯。與此同時，珠三角及長三角地區的不少企業出現招工難現象也愈演愈烈，企業針對大學生的用工需求與高校的人才培養有所脫節。面對我國經濟發展的新形勢和大學生就業的新要求，盡管許多高等學校尤其是一些普通農業高校在開展創新創業教育方面也進行相關培養方法的探索，并積累了許多經驗，但仍有很多需要完善的地方，比如大學生的創新創業教育仍未能真正的融入高校的人才培養課程體系中，而傳統的人才培養模式與我國當前的經濟發展和社會進步還不相適應;此外，我國農業高校普遍忽視大學生的主體性與多樣化的培養要求，尤其在課程設置、教學內容以及實踐教學等方面，還缺乏與大學生創新創業教育相配套的系統研究等[2]。農業高校的創新創業教育和人才培養大多缺乏與地方產業服務的有效載體，進而導致大學生的創新和創業熱情難以最大化的施展與有效發揮。

二、農業高校創新創業教育背景分析

創新是一個國家經濟快速發展的新動力，而創新首先是需要人才作為技術支撐。我國自古以來就是一個農業大國，農業的發展與否直接關系著社會的穩定與發展。針對我國農業領域的技術創新與創業型人才培養也顯得尤為重要。同時，培養融創新與創業為一體的農業領域的“雙創型”人才是當今我國農業高校人才培養肩負的重要使命。當前我國農業高校的“雙創型”人才培養大多是在優化培養目標的基礎上，構建與之相適應的多元化人才培養以及以教師為主導和以學生為主體的教育教學模式，同時還要強化實踐教育和第二課堂教育培養模式。在強化實踐教育培養方面，主要是建立融校內模擬與校外實踐于一體的實踐教學模式。而強化實踐教育培養除立足大學生的能力并系統性地構建實踐教學體系外，還會根據當前經濟社會發展形勢，不斷補充、更新和優化實踐教學內容。此外，通過校企合作培養模式也能使學生在模擬真實的創新創業環境中開展有效的實踐教學活動。因此，農業高校的實踐教育對大學生的“雙創型”教育起著非常重要的作用。除實踐教育培養模式外，以開展“雙創論壇”活動等諸多形式的第二課堂教學，也是“雙創”教育的有效途徑和載體[3，4]。利用強化第二課堂教學也是“雙創型”人才培養的第二通道。這種教育能潛移默化地影響學生，提高學生的素質，進而增強大學生的求知欲望，并激發大學生的創新意識和思維，有利于提高學生的“雙創”能力。此外，還可以組織學生開展各類課外科技競賽活動，比如我校針對大學生開展設立的創新創業孵化中心，積極組織大學生參加“愛農杯”烘焙食品創意設計大賽，在校內積極扶植大學生開設“享味坊”烘培食品店，等等形式，鼓勵食品類專業大學生的實踐動手能力，使大學生更多、更早地參與到所學專業的科研和生產等實際中去，增加大學生的動手能力和創新精神。

三、依托產學研園區開展食品專業“雙創型”人才培養的研究實踐探索

當前，我國農業高校的“創新型”人才既要“頂天”，站在農業科技最前沿，按照精英教育模式，培養高素質拔尖人才，同時“創業型”人才培養也要“立地”，站在“三農”工作第一線，培養專業實踐技能強的應用型高級農業技術專門人才[5]。目前，安徽農業大學在“雙創型”人才培養模式改革方面提出了許多大膽的嘗試與創新，積極為地方現代農業經濟發展培養具有創新能力和實踐技能的高素質人才。目前學校針對食品專業的人才培養，除與省內外相關食品企業合作，建立良好的人才培養模式外，還積極探討依托地方產學研園區為載體，有效提升農業院校食品專業大學生技能型人才培養質量的新途徑。

以安徽農業大學所依托的宿州馬鞍山現代產業園區食品專業“雙創型”人才合作培養為例。該園區是皖北地區以農產品和食品深加工為主導的省級特色產業園區。目前，園區入駐的有以肉制品深加工為主的安徽至誠和信有限公司、以小麥副產物深加工的安徽瑞康食品有限公司以及澳洲進口葡萄酒分裝為主外貿型奧利安食品公司等諸多食品企業。在前期與我校茶與食品學院的合作基礎上，宿馬園區與我校成功簽署了以食品專業人才培養和技術合作為主的產學研合作協議。此外，園區還結合入園企業的技術需求，并依托我校的科研技術力量和科研平臺，成立了“宿州市宿馬農產品加工技術研究院”公共服務科技平臺，以便更好聯合園區企業開展科技研發、技術培訓、青年教師實踐鍛煉和大學生教學及生產實習等，該平臺建設會有力促進我校大學生“雙創型”人才培養質量。因此，針對地方特色產學研園區為依托的農業高校創新創業教育培養模式值得深入探索。與傳統的單一校企合作人才培養模式相比，產學研園區的企業集中度相對較高，范圍較廣，專業性、技術性和實踐應用性也相對較強，是培養創新創業人才的良好載體。此外，產學研園區還能為大學生的創新和創業提供良好的實踐鍛煉平臺和環境及資金支持。目前，依托園區構建的大學生科技孵化器及青年創業園的設立，即為我校食品專業大學生的創新和創業提供良好的發展平臺。由此可見，安徽農業大學依托該園區食品及農產品深加工產業，在良好的前期合作基礎上，積極探索地方農業院校食品專業“雙創型”人才培養的新模式，更有利于推進大學生專業技術人才培養的協同育人和強化實踐訓練，因此開展此類研究也就顯得尤為重要了。

四、結語

校外實踐性教學是地方高等農業院校食品專業“雙創型”人才培養實踐教學的重要環節，而依托地方食品產業園區搭建的校外實踐教學基地是開展食品專業實踐教學活動的重要場所，對該專業大學生實踐教學能否有效實施也產生直接影響。依托產業園區內校外實踐教學基地的高效運行，不僅依靠校—園區雙方的良好前期合作基礎，更有賴于所構建合作平臺的具體運行機制管理和實施。通過分析農業高校產學研運行過程中存在的主要問題，結合安徽農業大學食品專業“雙創型”人才培養要求，研究提出依托地方食品產業園區構建高校與依托單位之間“互惠互利、共同發展”的動力機制，并針對園區的產業技術需求，積極構建科研合作平臺，探索發展農業院校食品專業“雙創型”人才培養新模式。

參考文獻：

[1]柴葳.把創新創業教育貫穿人才培養全過程[J].創新人才教育，2015，（2）：28.

[2]彭文博，尹新明.農業高校創新創業教育體系建設研究與實踐[J].中國農業教育，2012，（1）：64-66.

[3]王永斌，郜宗茂，張斌.基于創業教育理念的新建本科院校創業教育體系的構建[J].安徽農業科學，2010，38（33）：19237-19239.

[4]陶偉，方明.農科類“雙創”人才培養模式探索——以安徽農業大學為例[J].教育教學論壇，2011，（26）：48-50.

[5]鄒曉東，李銘霞，劉繼榮.頂天與立地結合，全方位打造服務社會新體系——浙江大學的綜合案例[J].高等工程教育研究，2009，（6）：46-52.