古人避暑的飲料

高中梅

夏日炎炎，烈日當空，街上各種各樣的解暑飲料熱銷起來，那么古人在夏天是不是只能喝“涼白開”呢？其實古人早就想出了不少制作夏季飲料的招數，而且還很多，很廣。

最早的時候，普通百姓的冷飲就是井水。因為井水在地下，通常都比地面上的河水要清涼。井水不僅方便，而且不用花費錢，生活用水就是從井中挑出來，幾乎家家戶戶都有井，十分便捷。有了一口井，就可以用來冰鎮水果、食品。

當然，并不是所有的人都依靠井水解渴。早在秦朝以前，皇室和達官貴族就有儲存冰的習慣。開鑿冰窖，一般建于地下，原理跟井的構造相同，然后在冬季時，派隊伍收集一年所需的冰塊，這些收集的冰塊大多是自然冰塊，很多都是下雪河水結冰而形成的。采集回來的冰塊，就放到冰窖里，然后到了夏天，就可以鑿成小塊放在水里飲用。

到了漢代，就出現了一種比較講究的飲料——蜜水。這在漢代是比較流行的飲料，在水中加入蜂蜜，喝起來甘甜可口，因此十分的受人追捧。蜜水雖制作簡單，可是并不是所有人都能消費得起，原因在于在古代養殖技術還不夠發達，蜜蜂的養殖也沒有，只能靠采蜜來獲取蜂蜜。所以蜜水價格自然也就不低，相比于井水這種廉價的飲料，蜜水是高檔消費者的飲料。

到了漢末，在井水里加蜜已慢慢成了常見的喝法。漢末梟雄袁術，便十分愛喝這種飲料，袁術死時正是大熱天，想喝杯蜜水，但當時軍中已絕糧，哪還有蜜？廚師端來了水，袁術長嘆：“我袁術怎么到了這個地步”后，趴在床上吐血而死，這就是《魏書》所謂“時盛暑，欲得蜜漿，又無蜜……”袁術想喝的這種“蜜漿”，就是類似蜜水的一種夏季飲料。