有助于減少壓力的五大類食物

曹淑芬

為了應付生活中接踵而至的壓力，也為了減少壓力對身體造成的慢性傷害，應養成良好的生活習慣。例如作息正常不熬夜、規律的運動等；學會自我壓力管理，試著去適應并控制壓力，以冷靜的態度面對壓力問題，理性思考事件本身，并相信自己有解決問題的能力，積極向外尋求能幫助解決問題的相關信息。

當面臨無法處理的情況時，應先好好整理情緒，尋找信任的朋友或家人訴說，精神上的支持與關懷，能成為繼續前進的動力，保持正向樂觀的態度去面對每一件事，把挫折當作成長的機會，也較能使事件導向較正面的結果。

壓力生活中的飲食也是相當重要，除了需均衡飲食，也需增加攝取具抗壓效果的抗氧化營養素、維生素B群、蛋白質等食物，可以提高免疫力以外，還可以強化自己的抗壓指數。

1. 抗氧化營養素

抗氧化營養素包括有維他命A、C、E和β胡蘿卜素，這類食物包括紅蘿卜、奶酪、地瓜、南瓜、菠菜、魚肝油、杏仁、芒果、洋蔥、高麗菜、花椰菜、葡萄柚。

2. 維生素B群

維生素B群對于神經系統的健康與功能很有幫助，富含維生素B群的食物有牛奶、杏仁、麥片、花生、面包、麥芽、玉米、全麥土司等。

3. 蛋白質

蛋白質能迅速修補因壓力而損壞受傷之細胞，蛋白質含量高的食物有：牛奶、蛋、海鮮魚貝類、奶制品、肉類等。

4. 卵磷脂

卵磷脂具有增進腦部細胞的功能，卵磷脂在下列食物中含量較高：面包、巧克力、燕麥、羊肉、鱒魚、冰淇淋、餅干、速溶奶粉等。

5. 纖維質

壓力大的人排便習慣較不正常，而多吃可以幫助排便通暢的纖維質較高的食物有：西洋芹、小黃瓜、蒟弱果凍、番茄、蘋果、竹筍等。……