這些看上去很健康的食品竟然并不健康

尚海

很多打著健康旗號的食品，其實，離“垃圾食品”只有一步之遙。

日本豆腐≠豆腐

焦黃而嫩滑的日本豆腐卻并非豆制品，它以水、雞蛋、鹽等成分制成，不同于普通豆腐，鈣含量很少。

全麥面包≠全麥食品

現在很多地方都可以找到全麥面包，但如果一看配料便會發現，真正的全麥面包非常少。真正的全麥面包是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作，顏色有點微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地也比較粗糙，但有香氣。

爆米花≠玉米

小時候吃爆米花大家擔心含鉛的問題，而現在的爆米花其實問題反而更嚴重。大量的添加劑均是反式脂肪酸，對心血管不利。而爆米花香精在制作的過程中會含有一種雙乙酰的物質，即便不是生產爆米花的工人，經常吃加香精爆米花，也可能導致一種叫做“爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。

水果干≠水果

別光想著水果干誘人的口感，實際上它就是含有纖維的糖果。為了使保質期延長，果干中添加了大量的糖分和化學物質，營養成分也會大打折扣。此外，由于果干中的水分被抽干，所以，每一口果干的熱量都要比原水果多的多。

麥片≠燕麥片

燕麥是用燕麥粒軋制而成的，形狀比較完整，煮出的粥也高度黏稠，能夠降血脂、降血糖，并帶來高飽腹感。而市面上的速食燕麥片產品多是混合而成，還加入了麥芽糊精和奶精等，不利于心血管健康。