世界首款“生牛奶”澳洲上市出售 冷壓殺菌安全營養

云起

據報道，世界上第一款可以直接喝的生牛奶現在開售了！澳洲牛奶公司推出全新低溫高壓生鮮奶。據說這是全澳洲乃至全世界最接近奶牛直接生產的新鮮原奶了。這種牛奶使用冷壓力滅菌取代傳統的巴氏滅菌，保留了被熱力破壞的營養成分。。

該公司獲得新州食品局的許可，使用冷壓法代替傳統加熱式巴氏殺菌法，出售“冷壓生牛奶”。公司創始人表示該產品是生的，保留了因加熱殺菌流失的營養，產品產自一群獨立精細喂養的澤西牛。

他表示，“良好的奶牛管理、衛生的擠奶技術和冷壓處理方法保證了我們的奶100%安全。牛奶瓶都經過巨大的水壓處理，擠壓15%左右來殺滅有害微生物。”

新州食品局表示，雖然該產品被標上了“冷壓生牛奶”的標簽，但其實不是真的生牛奶，因為其經過了“高壓處理”消滅了致病菌。他們與該公司一起研究了一年多，確保產品是安全的，適合人類飲用。