湘潭地區(qū)大棚蔬菜周年高效生產(chǎn)栽培技術(shù)

謝維 蔣巧巧 李利蘭 賀升華 黃小軍

湘潭地區(qū)大棚蔬菜周年高效生產(chǎn)栽培技術(shù)

謝維 蔣巧巧 李利蘭 賀升華 黃小軍

導(dǎo)讀：湘潭市蔬菜研究所通過引進(jìn)試種蔬菜新優(yōu)品種，總結(jié)出多種大棚蔬菜周年生產(chǎn)種植模式。其中春黃瓜—晚豇豆—秋辣椒模式取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，一般每667 m2產(chǎn)黃瓜4 000～4 500 kg、晚豇豆2 500～3 000 kg、秋辣椒3 500～4 000 kg、平均667 m2產(chǎn)值可達(dá)2萬元以上。

湘潭屬亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和、四季分明、熱量豐富、雨水集中、春溫多變、夏秋多旱、嚴(yán)寒期短、暑熱期長(zhǎng)。近年來，針對(duì)湘潭地區(qū)自然氣候條件，湘潭市蔬菜研究所通過引進(jìn)蔬菜新優(yōu)品種試種，總結(jié)出多種大棚栽培蔬菜生產(chǎn)種植模式。其中春黃瓜—晚豇豆—秋辣椒模式取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益，一般667 m2產(chǎn)黃瓜4 000～4 500 kg、晚豇豆2 500～3 000 kg、秋辣椒3 500～4 000 kg，平均667 m2產(chǎn)值可達(dá)2萬元以上，現(xiàn)將其栽培技術(shù)介紹如下。

春黃瓜

豇豆

1 田塊選擇

選擇交通便利、背風(fēng)向陽、土質(zhì)肥沃、地勢(shì)高燥、排灌方便和富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)土壤。

2 茬口安排

黃瓜2月中旬育苗，3月中旬移栽定植，4月下旬至6月上市；豇豆6月下旬直播，7月中下旬至8月中旬上市；秋辣椒7月下旬播種育苗，8月下旬定植到，10月上旬至次年1月采收。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 春茬黃瓜

①品種選擇 早黃瓜應(yīng)選擇早熟、耐低溫、弱光、抗病性強(qiáng)的品種，如蔬研三號(hào)、蔬研十號(hào)、津優(yōu)35號(hào)、津春3號(hào)等。

②適時(shí)育苗 選用透氣性、滲水性好，富含有機(jī)質(zhì)的基質(zhì)。播種前用10%磷酸三鈉溶液浸種20 min，然后催芽播種，播種最好選擇上午進(jìn)行。播種時(shí)10 cm深地溫應(yīng)在20℃左右，如果溫度低，可采用電熱線加溫育苗。將種子播于營(yíng)養(yǎng)缽中，覆土約1.5 cm，加蓋地膜和小拱棚。70%出苗后撤去地膜，氣溫保持白天25～28℃，夜間16～17℃。苗期澆水以小水為主，見干見濕，定植前5～7天對(duì)秧苗適度降溫，控水，加大通風(fēng)量，進(jìn)行低溫?zé)捗纾鰪?qiáng)抗逆性［1］。

③定植及田間管理 定植前每 667 m2施用優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥5 000 kg左右、過磷酸鈣150～200 kg、草木灰150 kg，然后作高30 cm左右、寬1.0～1.2 m的畦。播種后40～50天，4葉1心時(shí)定植，株距20～30 cm，行距35～40 cm，每667 m2大田栽苗4 000～4 500株。澆足水，邊栽邊蓋小棚，日揭夜蓋。結(jié)果前期，為了促進(jìn)根系發(fā)育，可在行間開溝或在株間挖穴，每667 m2施用三元復(fù)合肥20～25 kg。進(jìn)入結(jié)果后期，每5～10天應(yīng)追肥1次，每次每667 m2施45%三元復(fù)合肥25～30 kg。為了補(bǔ)充磷、鉀營(yíng)養(yǎng)，每采摘1次，667 m2隨水澆施45%三元復(fù)合肥10 kg+磷酸二氫鉀4 kg，共施3～4次，可以提高產(chǎn)量［2］。

④病蟲害防治 主要病害為霜霉病和白粉病。霜霉病以預(yù)防為主，適當(dāng)通風(fēng)降濕，及時(shí)去除病殘葉，發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑500～1 000倍液防治，每隔7～10天1次，連續(xù)2～3次；白粉病用25%粉銹寧（三唑酮）可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治。蟲害主要是蚜蟲和螨蟲等，用40%樂果乳油1 000倍液或0.2%阿維菌素乳油1 500倍液噴霧防治。

3.2 晚豇豆

①品種選擇 應(yīng)選擇品質(zhì)好、耐濕熱、抗性好的早生王、之豇28-2、寧豇3號(hào)、早豇二號(hào)等。

②適時(shí)播種 播種前每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟有機(jī)肥2 000～3 000 kg、45%三元復(fù)合肥25～30 kg，將土壤深耕25 cm左右，株距25～30 cm，每667 m2播3 500～4 000穴，每穴4～5粒干種子，出苗后每穴定苗2株。

③田間管理 豇豆根深耐旱，生長(zhǎng)旺盛，比其他豆類蔬菜更容易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺的現(xiàn)象，應(yīng)采取先控后促措施，防止徒長(zhǎng)和落莢。初花期不澆水，以控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。第1花穗開花落莢及其后幾節(jié)花穗出現(xiàn)時(shí)，才澆第1次水，促使根向土壤深處發(fā)展。同時(shí)每667 m2追施尿素20 kg，適當(dāng)淺鋤保墑，并培土。以后每隔15天左右澆水1次，掌握澆莢不澆花的原則。抽蔓開花期視長(zhǎng)勢(shì)情況淋施腐熟糞肥，若后期出現(xiàn)脫肥現(xiàn)象，可葉面噴施0.2%～0.3%尿素液或磷酸二氫鉀液。

主蔓長(zhǎng)到30～40 cm時(shí)及時(shí)引蔓，引蔓要在晴天下午進(jìn)行，避免雨天或早晨進(jìn)行，以防折斷。合理整枝，使莖蔓均勻分布，提高光能利用率。合理打杈和摘心以延長(zhǎng)采收期，提高產(chǎn)量。打杈時(shí)一般把第1花穗以下各節(jié)的側(cè)芽全部打掉，當(dāng)主蔓長(zhǎng)到架頂時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除頂芽，促使中、上部側(cè)芽迅速生長(zhǎng)［3］。

④病蟲害防治 每年5～7月，是豇豆病蟲害高發(fā)期，其病蟲害主要有疫病、銹病，蚜蟲、豇豆螟等。銹病可用15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液噴施，疫病可選用64%殺毒礬 （噁霜·錳鋅）可濕性粉劑800倍噴施；蚜蟲，豇豆螟可用90%晶體敵百蟲1 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液防治，從現(xiàn)蕾開始，每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

3.3 秋辣椒栽培技術(shù)

①品種選擇 選擇前期耐熱，后期耐寒、抗性強(qiáng)、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高的大株型品種，如興蔬215、豐抗21、興蔬301、博辣紅牛。

②適時(shí)育苗 浸種前先曬種2～3天，然后用55℃溫水?dāng)嚢?，待降?0～40℃時(shí)繼續(xù)浸種8～12 h后瀝干，用濕布包裹催芽。前2天保持30℃，后2天保持25℃，4～5天后出芽率達(dá)到60%～70%即可播種。播種當(dāng)天澆足底水，待土稍干時(shí)，均勻撒播，并覆0.5 cm厚營(yíng)養(yǎng)土，加蓋薄膜。出苗前，床溫白天保持25～30℃，齊苗后，控制在20～25℃，防止產(chǎn)生高腳苗，并用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴灑1遍，以后每隔7～10天噴灑1遍抗菌藥和抗病毒藥［4］。

③定植及田間管理 定植前每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟糞肥或者堆肥5 000 kg、磷酸二銨50～100 kg、餅肥100～200 kg。作高30 cm左右、寬1.0～1.2 m畦，選用6～10片真葉、株高16～20 cm、葉色深綠、莖稈粗壯、無病蟲害的壯苗定植［5］，株距30～33 cm，行距35～40 cm，667 m2定植3 500～4 000株為宜。應(yīng)選擇陰天定植，如果在晴天定植，應(yīng)在傍晚天氣較涼時(shí)進(jìn)行，并在大棚膜上加蓋遮陽網(wǎng)。

棚膜一般在辣椒定植前蓋好，10月上旬前棚四周的膜基本敞開，10月下旬，當(dāng)白天棚溫降到25℃以下時(shí)，棚膜開始關(guān)閉。但是當(dāng)棚溫高于25℃時(shí)，要揭膜通風(fēng)。陰雨天棚內(nèi)濕度大時(shí)，可在氣溫較高的中午通風(fēng)1～2 h。當(dāng)棚溫降到10℃以下時(shí)，在棚內(nèi)加蓋小拱棚，防止果實(shí)凍壞。若溫度過高、過低，易落花、落果，可于開花時(shí)噴施30～40 mg/L的防落素。

④病蟲害防治 秋延后辣椒的病蟲害主要有病毒病及蚜蟲、茶黃螨。病毒病可用20%鹽酸嗎啉胍·硫水劑防治；蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液或25%阿克泰（噻蟲嗪）水分散粒劑2 500倍液噴霧防治，交替用藥，連噴2～3次；茶黃螨可選用10.5%尼螨諾（阿維·噠螨靈）乳油3 000～4 000倍液或20%噠螨靈乳油2000倍液等噴霧防治。

［1］宋云云，崔健，劉素芹，等.大拱棚春黃瓜—秋豇豆栽培技術(shù)［J］.蔬菜，2012（10）：8-9.

［2］張志勤.浙南早春大棚黃瓜栽培技術(shù)［J］.長(zhǎng)江蔬菜，2011（21）：37-38.

［3］陳海平，陸志建，環(huán)加生.大棚豇豆栽培技術(shù)［J］.上海蔬菜，2009（4）：43-44.

［4］陳樹宏，張麗，張建明，等.秋延后大棚辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.天津農(nóng)林科技，2011（3）：9-10.

［5］錢俊紅.長(zhǎng)江流域秋延后辣椒栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代園藝，2013（8）：34.

湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘江中下游盆地蔬菜區(qū)試站項(xiàng)目

謝維，湖南湘潭市蔬菜科學(xué)研究所，湘潭市雨湖區(qū)伍家花園湘潭市農(nóng)科所，

411134，E-mail：xieweiheya@163.com

蔣巧巧，通信作者，湘潭市蔬菜科學(xué)研究所，

電話：0731-52363024，13667421600，

E-mail：xtsnks@163.com，

李利蘭，賀升華，黃小軍，湘潭市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所

2016-08-03