奮進中的長陽大清江高山蔬菜

李紅麗 楊邦貴

奮進中的長陽大清江高山蔬菜

李紅麗 楊邦貴

編者按：創客——新時代的造夢者，創意作翼，信仰為伴，以激情與堅持澆灌夢想。現代農業的產業化發展，也催生了這樣一批欲把理想化現實的農業創客，情系黃土地，心有無限夢。他們借不同的形式，組不同的團隊——家庭農場、農民專業合作社、專業大戶、加工企業、農業公司等，為農業的發展、農村的煥新、農民的致富貢獻創意、傾注心血。他們改變了傳統的農業格局，更新了固有的經營主體，注入了新鮮的發展活力，以心、以誠、以智書寫著農業的傳奇。《長江蔬菜》關注他們的現狀，聆聽他們的事跡，矚目他們的未來，以最客觀的立場、最細膩的筆端為讀者呈現最真實的農業創客。

導讀：長陽大清江高山蔬菜曾榮獲“湖北省名牌產品”、“湖北名優蔬菜”的稱號，為確保大清江牌高山蔬菜的優越品質，長陽大清江經濟技術發展有限公司建立了嚴格的質量管控制度，確保出精品、出優品。通過10多年發展，大清江高山蔬菜已經成為一道靚麗風景，帶動長陽和五峰兩縣七鎮百姓致富。

長陽大清江經濟技術發展有限公司成立于2001年3月，法人代表曾令剛，注冊資金1 000萬元，主要從事蔬菜生產、銷售，蔬菜產品開發、加工，蔬菜科技研究、技術推廣，及其他農產品加工、銷售。現有精細蔬菜種植面積266.6 hm2，年出口生鮮蔬菜500多萬美元，年大宗蔬菜種植面積穩定在1 333.3 hm2，產量20萬t以上。蔬菜遠銷上海、武漢等48個大中城市及港、澳、臺地區，鮮菜出口外銷新加坡和泰國。

1 建立生產基地

公司剛開始主要從事信息搜集、收購、冷鏈物流等方面的工作。隨著火燒坪鄉蔬菜產業的蓬勃興起，公司以發展“綠色農業、創匯農業、數碼農業”為經營戰略，轉變經營模式，流轉土地，開啟“公司+基地+農戶”模式，實行了產、加、銷一條龍服務。在積累經驗后，公司跨長陽、五峰2個縣和沙洋市，牽頭組建了火燒坪大清江高山蔬菜專業合作社、五峰牛莊高山蔬菜專業合作社等3家蔬菜專業合作社，在長陽縣磨市鎮、賀家坪鎮、榔坪鎮、資丘鎮、火燒坪鄉，五峰縣牛莊鄉、灣潭鎮建立高山蔬菜標準園，發展自有出口蔬菜基地1 333.3 hm2，直接帶動周邊3 000多戶農戶發展蔬菜基地3 333.3 hm2，共為當地農民增加綜合收入達1億多元。同時，高山蔬菜產業鏈每年吸納和轉移5 000多農村剩余勞動力從事蔬菜加工、運輸、勞務及第三產業工作，年收入1億元以上，已成為當地農民脫貧致富的支柱產業。

2 打精品，創名牌

2.1 注冊大清江商標

2013年公司注冊了大清江商標，2014年大清江牌大白菜、白蘿卜、甘藍等5個品類獲中國綠色食品證書。在火燒坪鄉大清江高山蔬菜專業合作社種植綠色食品蔬菜300 hm2。

2.2 創建二維碼追溯體系

為確保大清江牌高山蔬菜的優越品質，公司率先在宜昌市建立了農產品質量安全二維碼追溯體系，實現蔬菜從種到收的全過程陽光作業，信息由管理員隨時更新，從源頭保證蔬菜品質及質量安全。

2.3 建種植記載簿

從生產資料購進到使用，每一次都詳細記載。產品收購簽訂協議，冷庫里綠色食品和非綠色食品分開儲存。2015年公司日銷售精品大白菜及甘藍1 000 kg，價格是普通蔬菜3～5倍，隨著消費者認可和知名度的提升，精品蔬菜的銷量進一步提高。

3 技術支撐

年復一年的蔬菜種植，勢必造成土傳病害的加重。公司長年聘請宜昌市、長陽縣農業局蔬菜專家、農產品質檢專家共6人為技術顧問，另外，企業內部員工149人中，有質量管理控制人員25人，其中15人具有中高級職稱（生產技術人員8人、加工技術人員7人）。同時，公司制定企業質量管理手冊和基地生產質量管理制度，各個關鍵崗位專人專職，基地配備速測儀，由內檢員對每批次蔬菜進行農藥殘留檢測，生產基地由專業技術人員負責技術指導，每年培訓合作社社員1～2次，內檢員和專業技術人員定期參加相關單位培訓。

4 加大創新投入

4.1 科學研究開展新優品種試驗、示范、推廣

公司除長年聘請蔬菜專家、農產品質檢專家為技術顧問外，還大力開展新優蔬菜品種的引進、試驗與示范工作，新增意大利結球生菜、娃娃菜、美國西芹、荷蘭豆等12個種類，改變單一的種植模式；在長陽縣高山蔬菜研究所的帶領下成立了高山蔬菜基地病蟲害綠色防控團隊，在資丘鎮柳松坪村建立了“減肥減藥增效”綠色食品示范基地，實施設施栽培、健康栽培，開展殺蟲燈、防蟲網、黃板誘殺等物理防控手段以及施用生物農藥、植物源農藥，帶動農戶提高蔬菜種植的技術水平，實現了高山蔬菜的優質與安全，從而加快了高山蔬菜產業化基地的發展步伐。

4.2 發展冷鏈物流，擴大銷售半徑

2016年公司投資2 000萬元改擴建了高山蔬菜冷藏物流中心，不斷增加預冷庫、信息部、物流等設施建設，科學配套冷鏈服務設施，著力做好產地、集散地、終端物流，打造“從田間到餐桌”全程一體化冷鏈物流供應。公司現已有真空預冷線4條、蔬菜清洗作業線10條、包裝生產線4條，冷庫24座、庫容4 500 m3、日處理量達1 000 t。公司投資新建了蔬菜速凍生產線2條，將蔬菜真空預冷出庫時間由原來的10 h以上縮短到4 h。

4.3 加大環境投入資金

①建廢水處理系統 2000年長陽縣政府和火燒坪鄉政府加大治理，公司認真落實縣委縣政府提出的發展產業“保護環境是底線”的文件精神，率先從自己做起，公司投資200萬元新建廢水回收處理再利用系統，日處理廢水300 t，并將泥土回收還田，這套廢水處理系統通過嚴格的工藝，把蔬菜加工清洗后的廢水處理成可飲用的安全用水，循環利用，減少污水排放，為企業節本增效。

②建廢棄蔬菜回收處理中心 大清江高山蔬菜專業合作社日處理生鮮蔬菜2 000余t，高峰季節，按長20～30 cm、單根質量500～750 g的收購要求，每天日收購白蘿卜500 t，有近100 t尾菜需要處理。大清江高山蔬菜專業合作社對白蘿卜進行深加工處理，日處理20 t左右，把不能利用的尾菜用腐熟劑加工成生物有機肥還田再利用，實現綠色環保蔬菜產業。2016年，公司擬投資500萬元新建1條白蘿卜尾菜處理系統，將消化不了的白蘿卜尾菜變成有機肥料，供當地生產需要。

5 發展電子商務

在“互聯網+”的時代，公司招收大批互聯網人才，充分利用現有的信息平臺，增加電子商務業務。目前，通過互聯網，客戶可以網上查閱蔬菜庫存信息，精品蔬菜實現網上下單、次日直供配送客戶，大宗蔬菜也可以直供48個大中城市。

李紅麗，湖北長陽縣農業局，443500

楊邦貴，通信作者，長陽縣農業局，443500，電話：13487227693

2016-07-28