轉型之際遭遇質量危機 南方黑芝麻一年內兩上黑榜

向勁靜

作為一家老牌企業，南方黑芝麻集團開始出現老化征兆，質量管控出現漏洞，半年報業績也為五年來最差，公司如何推動產品安全和業績水平的提升，目前看不清脈絡

南方黑芝麻糊，這是多少人兒時的美食。然而，近日南方黑芝麻集團股份有限公司（下稱“黑芝麻”，000716.SZ）卻陷入食品安全危機，這已是年內二度上質量黑榜。

近30年，黑芝麻一直深耕糊類市場，雖然成為該品類的龍頭企業，但僅靠單品難支撐業績。盡管如此，黑芝麻依然大手筆冠名和贊助娛樂節目。從去年開始，黑芝麻推出新產品“黑黑乳”，希望能夠借此打造業績新引擎。

可是，目前市場上的植物蛋白類飲品已有露露和六個核桃，并且這兩個品牌均處于行業領先地位。那么，作為植物蛋白類飲品的“遲到者”，黑芝麻將采取怎樣的戰略來獲得一席之地或實現“逆襲”？值得關注的是，新產品“黑黑乳”已經推出一年多，為何相關財務報表中卻未出現其銷售數據？

另外，“民以食為天”，黑芝麻在今年已是第二次“上黑榜”。針對問題產品，黑芝麻已召回100多袋產品，然而這些問題產品總共生產了多少？銷售了多少？都銷售到哪些城市？作為消費者，倘若買到了相關問題產品是否可直接退貨？

就以上問題，《投資者報》記者多次聯系黑芝麻證券部相關人士，問及業績問題，該人士稱，董秘和證券部負責人出差，不方便接受采訪；問及問題產品，該人士稱這一問題必須由運營中心的相關人士回答。記者按照該人士提供的號碼撥打運營中心電話處無人接聽狀態。

年內二度“上黑榜”

9月28日，江西省藥監局官網公布了食品監督抽檢產品不合格信息。其中，有3批次南方黑芝麻糊不合格，原因為大腸菌群、菌落總數超標。而這是今年以來南方黑芝麻糊產品第二次登上質量黑榜。

資料顯示，大腸桿菌一直被當做正常腸道菌群的組成部分，一般不致病。在一定條件下可引起腸道感染，食品中的大腸桿菌超標會引起腸胃不適，伴有腹痛、惡心等癥狀。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位。也有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

10月5日，黑芝麻發表聲明表示，此次上黑榜的是江西南方黑芝麻食品有限責任公司（下稱“江西公司”）生產的產品，公司是于今年6月6日得知產品被抽檢不合格的。6月6日江西公司立即進行市場排查，至2016年6月19日，共召回360克紅棗味黑芝麻糊（生產日期 2015-10-20）56袋，600克黑芝麻糊（無糖）（生產日期2016-1-6）19袋，360克黑芝麻糊（生產日期2015-10-27）79袋。

然而，在黑芝麻發表的聲明中并未提及涉事產品總共生產了多少、銷售了多少、都銷售到哪些城市以及對購買了問題產品的消費者該如何賠償。

其實，這已不是黑芝麻第一次上質量黑榜了。在今年年初，黑芝麻的5批次產品也是因為大腸桿菌群超標，登上北京市藥監局質量黑榜。

今年1月20日，黑芝麻在致歉函中還明確表示：“當前市場上銷售的產品均是合格產品”、“針對本次事件，我們進行了全方位的反思和檢討，在今后的工作中更加嚴格要求，在每一個環節上把好質量關。”但令人意想不到的是，這樣的一家老牌企業，會接連出現產品質量問題。

中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬認為，接連出現產品質量問題，南方黑芝麻集團作為一家老牌企業，運營水平較低，從生產管理到內部管理以及營銷創新方面并沒有太大的新意，整個企業各方面的老化導致出現漏洞。

五年以來最差的業績

對于黑芝麻來說，黑芝麻糊類產品是公司的頂梁柱。

查看黑芝麻往年的財務報表發現，在2013年年報里，糊類產品的營業收入為8億元，同比增長36%，占總營業收入的60%。由于近幾年糊類產品已遭遇增長瓶頸，其業績情況呈現下滑趨勢。2015年半年報顯示，糊類產品的營業收入為3.6億元，同比增長5%，占總營業收入的50%。此外，2015年年報里，僅顯示糊類產品的銷售量為900萬件，同比減少5%。

引人注意的是，自2016年以來，黑芝麻的財報數據不再單獨公布糊類產品的相關數據，而是將其歸為食品類業務，因此無從查詢當前糊類產品的相關情況。

此外，為了應對品牌老化、市場收縮的現象，黑芝麻通過涉足飲料市場來尋找新的利潤增長點。

去年9月，黑芝麻推出植物蛋白飲料“黑黑乳”，并開啟大規模營銷，在地鐵、各大報紙、電視臺等進行大量宣傳。今年1月1日，由南方黑芝麻冠名播出的《二胎時代》在北京衛視開播；江蘇衛視跨年演唱會也由南方黑芝麻冠名。

據了解，僅獨家冠名江蘇衛視跨年演唱會的費用就至少在幾千萬元，甚至近億元，而冠名或贊助其他國內一線衛視的娛樂節目費用總和也得在幾千萬元。

在2016年半年報（目前最新財務數據）中顯示，上半年黑芝麻的營業收入為7.3億元，同比增長2.8%；凈利潤為2392萬元，同比減少47%。針對凈利潤大幅下滑，黑芝麻稱，主要是公司繼續加大新產品的投入造成，包括廣告費、促銷費和終端投入。其中，今年上半年的銷售費用為1.4億元（其中包括廣告費，但廣告費的具體費用未公布），同比增長2300萬元。

引人注意的是，黑芝麻2016年半年報的業績情況也是近五年以來最差的一次。此外，新產品“黑黑乳”已經上市一周年，但財務報表中卻沒有任何有關該產品的銷售數據。目前該產品的銷售情況如何？消費者對其接受度如何？就此，記者詢問黑芝麻證券部相關人士，但未能得到相關答復。

根據Wind數據統計顯示，1月1日～10月13日期間，黑芝麻的開盤價為17.07元，收盤價為7.88元。其中，最高為17.2元，最低為6.36元，期間的跌幅高達54%。此外，黑芝麻股價的市盈率高達119倍，明顯業績支撐不足。那么，公司該如何提升業績回報投資者？很遺憾，由于黑芝麻相關人士不接受記者采訪，問題沒有答案。