泰州地區夏秋季節青菜品比試驗

劉云飛　冒維維　孫敬東等

摘要：為篩選出適合泰州地區種植的豐產、優質、抗病、耐熱的青菜新品種，促進泰州地區青菜新品種更新換代，選擇8個品種進行品比試驗。試驗結果表明，夏冬青和皇冠產量增長速度最快，耐熱性好，綜合表現優良，適宜夏季栽培；紫衣可作為特色葉菜推廣種植；華力青梗菜可作為雞毛菜種植；新夏青2號耐熱性略低，口感符合當地喜好，綜合性狀相對較好，適宜秋季種植。

關鍵詞：青菜：夏秋季：品種比較

中圖分類號：S634.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2016）08-0061-03

葉菜類蔬菜在“菜籃子”中占有很大的比例，其中青菜是百姓餐桌上不可或缺的蔬菜之一，同時也是夏秋高溫季節補淡的主要蔬菜，但夏秋季節高溫多雨，病蟲害多發，是青菜生產供應的“伏缺”季節。目前泰州市夏秋青菜品種多樣化程度低、品種更新速度慢、缺乏耐熱等綜合抗性優良的品種。為加快泰州市夏秋青菜品種的更新換代，篩選出適合泰州市夏秋季節栽培的青菜品種，增加蔬菜“伏缺”季節市場供應，豐富市民“菜籃子”，特從上海農科院等科研單位引進8個青菜新品種進行品比試驗，分析參試品種生物學特性、商品性狀、產量性狀等，為進一步大面積推廣提供科學依據。

1材料與方法

1.1試驗地概況

試驗設在泰州市姜堰區雙緣瓜果蔬菜專業合作社園區和靖江市順禾蔬菜基地，雙緣試驗區面積共360 m²，順禾試驗區面積共300 m²，園區和基地土質肥沃、基礎實施齊全、排灌方便，前茬均為茄子。播種前試驗區均進行了深耕整地，667 m²施入綠亨有機肥1 200 kg。

1.2試驗材料

上海農科院的新夏青2號、紫衣、夏冬青；四川種都種業有限公司的皇冠、皇菲；南通長江種子公司的華力青梗菜、伏龍、伏虎，以江西贛新種子公司購買的日本華王青菜為對照（CK）。根據當地消費習慣選擇試驗材料，雙緣試驗區參試材料為新夏青2號、紫衣、夏冬青、皇冠、皇菲和華王共6個品種，順禾試驗區參試材料為新夏青2號、華力青梗菜、華王、伏龍和伏虎共5個品種。每個品種為1個處理，小區面積20 m²完全隨機區組設計，3次重復。

1.3試驗處理

①雙緣試驗區2014年7月21日播種，每小區用種量45 g。播前澆足底水，播后拍平壓實，播種至出苗期間不澆水，確保齊苗壯苗，播種后覆蓋防蟲網和遮陽網，出苗后揭除遮陽網，間苗1～2次，出苗后于每日9：00前澆水，澆水量以土壤濕潤即可，因防蟲網防蟲效果較好，青菜生長期間未噴施殺蟲劑，也未使用追肥措施。分別于苗齡45、60 d時統計各品種株高、最大葉長和寬、葉色、葉片數、單株質量等；苗齡60 d時，調查單株開展度、束腰性和各小區產量，并對產量進行差異顯著性分析等。

②順禾試驗區2014年8月5日播種，每小區用種量45 g，播種方法以及青菜生長期水分管理方法同雙緣試驗區，8月17、26日分別進行2次尿素對水澆施。苗齡25 d時一部分作為雞毛菜采收，同時按株行距15 cm×20 cm間苗，雞毛菜采收后，苗齡45 d時進行大青菜采收。采收期觀察記載各青菜品種植物學性狀和生物學特性等，同時統計產量。

2結果與分析

2.1參試青菜品種生物學性狀

①雙緣試驗區由表1可知，出苗后45 d時，夏冬青品種植株最高，達23.0 cm，葉片相對較大，葉片數較對照略少：新夏青2號株高最低，為15.4 cm，葉片較小，葉數最少，單株長勢較弱；皇菲株高、葉片數略低于對照，但單株質量最大，且遠高于其他品種，達19.6 g；皇冠株高、葉片大小、葉數以及單株質量均略低于對照：紫衣品種株高較對照略低，葉片大小及數量均處于中等水平，單株質量較小，僅4.6 g。出苗后60 d時，夏冬青株高仍保持最高，葉片優勢明顯，植株開展度最大；皇菲于苗齡45～60 d長勢相對較弱，單株質量次于夏冬青和皇冠：新夏冬青2號、紫衣產量均低于對照品種。綜合來看，皇菲前期長勢較快，但后期長勢明顯弱于夏冬青和皇冠，而新夏青2號整體長勢較弱。

②順禾試驗區從表2可以看出，參試品種株高均高于對照品種，其中新夏青2號最高，為23.4 g，其他4個蔬菜品種株高間無明顯差異：新夏青2號單株質量最大，達225 g，較對照大30 g。

2個試驗區在相同苗齡下，相同品種（華王和新夏青2號）的單株質量差異較大，主要可能有以下3方面的原因：一是雙緣試驗區播種時正值大暑（7月22～24日）節氣，植株生長期正處于最為炎熱的季節；二是未進行肥料追施以及小青菜的采收，導致后期植株生長密度較大，限制了青菜的生長：三是順禾試驗區澆施了氮肥，促進了青菜生長。

2.2參試品種商品性狀及產量比較

①雙緣試驗區

由表3可知，皇菲和皇冠束腰性最好，而夏冬青和紫衣2個品種較為松散，基本不束腰；采收期時紫衣品種葉柄為白色、葉片為紫紅色，夏冬青葉柄為白色，其余4個品種葉色、葉柄均為綠色：小區產量最高的為夏冬青，折合667 m²產量2 881.4 kg。在整個生長階段，試驗區內無明顯病害發生，因采取防蟲網防護措施，蟲害（菜青蟲、小猿葉甲）發生不嚴重，除紫衣抗性一般外，其余品種總體抗性良好。

②順禾試驗區本試驗區內青菜以雞毛菜采收時，華力青梗菜小區產量較高，為47.1 g，折合667 m²產量1 570.8 kg，其余參試青菜品種在單株產量、小區產量方面相差不明顯：作為大青菜收獲時，新夏青2號單株質量最大，為225 g，小區產量69.7 kg，折合667 m²產量2 324.5 kg；單株質量較大的為華王，達195 g，小區產量65.1 kg，折合667 m²產量2 171.1 kg，較雙緣試驗區華王品種略高（表4）。

3討論與結論

雙緣試驗區葉菜品比試驗表明，7月下旬播種時，參試品種中，產量增長速度最快的為夏冬青和皇冠，而前期長勢相對較快的皇菲品種后期長勢明顯弱于夏冬青和皇冠；新夏青2號整體長勢較弱。皇冠和夏冬青綜合性狀較好，耐熱性強，產量較高，綜合抗性較好，適宜7月下旬較熱季節播種。

順禾試驗區葉菜品比試驗結果表明，以雞毛菜（苗齡25 d）采收時，華力青梗產量優勢相對明顯，因此可作為雞毛菜栽培，而其余各參試品種產量差異不大；以大青菜采收（苗齡45 d）時，新夏青2號產量高于對照，這表明新夏青2號后期長勢較強，耐熱性相對略低，適宜8月上中旬播種，加之該品種口感較好，與當地消費習慣相符，具備一定的推廣價值。

綜合2個試驗區結果表明，夏冬青和皇冠耐熱性好，綜合性狀表現優良，適宜夏季栽培；新夏青2號耐熱性能略低，夏季較熱季節栽培時生長較慢，但適宜秋季種植：紫衣品種因其特有的顏色特征，具備一定的市場前景，可作為特色葉菜品種推廣種植；華力青梗菜可作為雞毛菜品種種植。葉菜種植時要合理間苗，保持植株密度，合理追施氮肥，促進葉菜生長。