稻田花椰菜—毛豆—單季稻三熟輪作無公害栽培技術(shù)

胡傳力 柯楨 陳堅(jiān)平

摘要 總結(jié)稻田花椰菜—毛豆—單季稻三熟輪作無公害栽培技術(shù)，包括選地施肥、選種、合理密植、播種、田間管理、病蟲害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為當(dāng)?shù)鼗ㄒ恕埂獑渭镜緹o公害栽培提供參考。

關(guān)鍵詞 花椰菜；毛豆；單季稻；無公害；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S635.3；S643.7；S511.4+1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2016）04-0040-01

稻田實(shí)行蔬菜與水稻水旱輪作，旨在充分利用自然資源，有效解決冬春季耕地拋荒，提高耕地復(fù)種指數(shù)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的有效措施。健跳鎮(zhèn)位于三門縣中部，是三門縣糧食生產(chǎn)重要基地之一，也是農(nóng)作物多宜性區(qū)域，是一個(gè)糧經(jīng)綜合高產(chǎn)農(nóng)區(qū)。近年來，隨著效益農(nóng)業(yè)的發(fā)展，種植業(yè)結(jié)構(gòu)變化明顯，種植單一水稻或蔬菜的效益欠佳，導(dǎo)致季節(jié)性拋荒田增加。為有效解決這個(gè)問題，結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥婪浅＿m宜種植花椰菜、豆類等作物的特點(diǎn)，筆者組織實(shí)施了“花椰菜—毛豆—單季稻”三熟輪作示范推廣研究，以創(chuàng)新農(nóng)作制度為主體，積極調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)增效增收。

1 花椰菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 選擇良種

選用晚熟“160天”。

1.2 適期播種，培育壯苗

2013年8月15日育苗。選擇地勢(shì)高燥、排灌方便、土壤肥沃、2年內(nèi)未種過十字花科蔬菜的菜地，按秧本比1∶20確定育苗地面積，施洋豐三元復(fù)合肥300 kg/hm2作基肥。播前苗床澆足底水，然后均勻播種，播后平鋪覆蓋雙層遮陽(yáng)網(wǎng)，再澆足水分，3 d后出芽，揭去覆蓋物，搭建小拱棚，既防蟲又防暴雨，出苗后不宜多澆水，加強(qiáng)通風(fēng)透光，降低溫度和濕度，控制秧苗的過度生長(zhǎng)，苗齡30 d左右移栽[1]。

1.3 大田定植及田間管理

9月10日進(jìn)行機(jī)耕，深翻30 cm，要做到深溝高畦，直溝深30 cm，橫溝深35 cm，連溝畦寬3.2 m，畦面平整。9月12日移栽，當(dāng)日用1%尿素水作定根水，基肥施洋豐三元復(fù)合肥750 kg/hm2拌水沖施，種4.2萬株/hm2。11月2日用40%福戈150 g/hm2對(duì)水600 kg/hm2噴霧防蟲害。追施3次，第1次于11月16日施俄羅斯產(chǎn)三元復(fù)合肥375 kg/hm2拌水沖施，第2次于12月1日施尿素375 kg/hm2拌水沖施，第3次于12月18日施尿素187.5 kg/hm2拌水沖施。

1.4 適時(shí)采收

當(dāng)花球充分肥大，圓正突出，基部花枝略有松散，邊緣花枝尚未開散時(shí)采收最好，采收時(shí)每個(gè)花球帶3～4片心葉，以早晨采收為宜，陰雨天盡量不采收[2-3]。

2 毛豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 選擇良種

選用“浙鮮豆4號(hào)”。

2.2 播種及田間管理

因前作西蘭花已經(jīng)大量施入肥料，且莖葉進(jìn)行翻耕還田，整個(gè)毛豆生長(zhǎng)期沒有施肥。4月8日大田整地，4月11日用機(jī)器進(jìn)行播種，播種量為90 kg/hm2，密度為18萬株/hm2左右，4月15日用精喹禾靈900 mL/hm2對(duì)水525 kg/hm2噴霧除草，5月14日用40%福戈150 g/hm2對(duì)水600 kg/hm2噴霧防蟲，7月10日豆莢飽滿時(shí)采收，整個(gè)生長(zhǎng)期間保持田間排水通暢。

3 單季稻高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 規(guī)范育秧

選用“甬優(yōu)9號(hào)”，用種量18.75 kg/hm2，選用缽形毯狀秧盤加入基質(zhì)育秧。秧田選擇排灌、運(yùn)秧方便、便于管理的田塊。一般按照秧田與大田1∶80～100的比例備足秧田。苗床寬約1.4 m，秧溝寬約0.4 m。秧板應(yīng)做到平、光、凈，秧板制成后需視土質(zhì)排水沉實(shí)0.5～2.0 d，待秧板濕潤(rùn)而不陷腳時(shí)放盤育秧。2014年6月18日采用機(jī)械流水線播種，每盤50 g種子，覆蓋農(nóng)膜后搭拱棚[4]。

3.2 加強(qiáng)秧苗管理

立苗期保溫保濕，一般溫度控制在30 ℃左右，超過35 ℃時(shí)應(yīng)揭膜降溫，相對(duì)濕度保持在80%以上，在秧苗出土2 cm左右時(shí)揭膜煉苗；揭膜原則：由部分至全部逐漸揭；晴天傍晚揭，陰天上午揭；小雨雨前揭，大雨雨后揭；日平均氣溫低于12 ℃時(shí)不宜揭膜；在水肥病蟲草害管理方面，先濕后干，秧苗三葉期以前，保持盤土或床土濕潤(rùn)不發(fā)白，移栽前控水，促進(jìn)秧苗盤根老，根據(jù)苗情及時(shí)追，秧苗期根據(jù)病蟲害發(fā)生情況，做好防治工作；秧苗標(biāo)準(zhǔn)：根系發(fā)達(dá)、苗高適宜、莖部粗壯、葉挺色綠、均勻整齊，葉齡為3葉1心。

3.3 適期移栽，合理密植

毛豆采收后進(jìn)行機(jī)耕，將莖葉打碎翻入土中作基肥。準(zhǔn)備秧苗375盤/hm2，2014年7月15日機(jī)插行株距30 cm×18 cm，插18.6萬叢/hm2，插秧深1.5 cm，插秧時(shí)保持淺水層。

3.4 合理施肥，科學(xué)管水

因前作為花椰菜和毛豆，基礎(chǔ)肥力較高，基肥未施肥料，只在7月30日追施尿素300 kg/hm2，促進(jìn)稻苗早發(fā)、多分蘗、長(zhǎng)大蘗。水管理方面，由于機(jī)插秧苗小，栽后灌攔腰水護(hù)苗，防高溫傷苗；活棵后即進(jìn)入分蘗期，應(yīng)淺水勤灌，灌淺水2 cm，使其自然落干，以濕潤(rùn)灌溉為主，達(dá)到以水調(diào)肥，以水調(diào)氣，以氣促根，分蘗早生快發(fā)[5]。機(jī)插分蘗勢(shì)強(qiáng)，高峰苗來勢(shì)猛，提前到預(yù)計(jì)穗數(shù)80%時(shí)自然斷水落干擱田，反復(fù)多

次輕擱至田中不陷腳，葉色落黃褪淡即可，以抑制無效分蘗并控制基部節(jié)間伸長(zhǎng)，提高根系活力。

3.5 綜合防除病蟲草害

根據(jù)縣病蟲情報(bào)進(jìn)行防治3次。第1次于8月10日用40%福戈150 g/hm2+32.5%阿維妙收450 mL/hm2+25%吡蚜酮450 g/hm2對(duì)水750 kg/hm2噴霧防病蟲害；第2次于8月29日用40%福戈150 g/hm2+32.5%阿維妙收450 mL/hm2+25%吡蚜酮450 g/hm2對(duì)水1 200 kg/hm2噴霧防病蟲害；第3次于9月22日用25%吡蚜酮600 g/hm2對(duì)水2 250 kg/hm2噴霧防蟲害，從而達(dá)到保穗豐產(chǎn)的目的。8月13日灌3.33 cm水層，用稻喜1 500 g/hm2對(duì)水450 kg/hm2噴霧除草。

3.6 及時(shí)收獲

于11月3日收獲[6]。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 朱劍皋，顧仁貴.鮮食甜豌豆-西蘭花-青刀豆套夾種高效無公害栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（5）：132-133.

[2] 曹開金，趙軍華，呂學(xué)高，等.旱地新三熟貝母-玉米-大豆栽培技術(shù)[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（5）：642，648.

[3] 柳國(guó)華，朱育強(qiáng)，胡齊贊.浙江春季西蘭花栽培技術(shù)[J].長(zhǎng)江蔬菜，2003，21（10）：23-24.

[4] 徐勝忠，單季稻“雙百”工程高產(chǎn)、高效配套技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2005（1）：25-27.

[5] 姜增坤，陳德林，夏金英，等.山區(qū)單季稻高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2005（B12）：292-293.

[6] 李小章.單季稻機(jī)械化插秧高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].南方農(nóng)業(yè)，2015（6）：35-36.