不同蠣殼粉添加比例對花刺參生長的影響

李石磊+李大成+常亞青+宋堅+付成東+滕煒鳴+于佐安+劉項峰+王慶志+張明+陳遠

摘要：研究了不同飼料組成對花刺參生長的影響。實驗采用50%自配飼料+50%蠣殼粉（A）、50%自配飼料+40%蠣殼粉+10%海泥（B）、50%自配飼料+30%蠣殼粉+20%海泥（C）、50%自配飼料+20%蠣殼粉+30%海泥（D）、50%自配飼料+10%蠣殼粉+40%海泥（E）、50%自配飼料+50%海泥（F）和自制配合飼料（G）7種飼料投喂花刺參，進行了為期90天的養殖實驗。實驗結果顯示，B組的特定生長率最高，飼料系數最低；A組和C組次之；D組、E組、F組和G組的投喂效果不理想。研究表明降低飼料中海泥的比例，適當提高蠣殼粉的比例，有利于提高花刺參飼料的適口性，促進花刺參生長。

關鍵詞：花刺參；蠣殼粉；特定生長率；飼料系數

花刺參（Stichopus variegatus Semper，1868）隸屬于棘皮動物門，海參綱，楯手目，刺參科，刺參屬[1]。花刺參在我國的廣西、廣東、南沙群島、海南島、雷州半島等沿海均有分布，具有營養價值高、耐高溫、生長速度快的特點，是我國南方品質優良的食用海參之一，也是東南亞倍受歡迎的食材和藥材，為南方發展海參養殖的主要對象，已有學者對其人工繁育進行研究并取得成功[2]。

自上世紀末刺參人工育苗技術突破后，我國海參養殖呈現迅猛發展態勢，養殖產量不斷增加，海參飼料產業也隨之快速發展[3]。由于我國海參養殖的主要品種是中國北方刺參，即仿刺參，故目前海參配合飼料研究大多針對于該品種[4-5]，有關于花刺參的配合飼料研究還未見報道。

多年來由于酷捕濫采，花刺參資源受到嚴重破壞，產量急劇下降，開展花刺參增養殖勢在必行。適合花刺參生長、促熟飼料的開發研制，不但為花刺參苗種繁育提供基礎支持，更有利于推動花刺參資源恢復和增養殖產業發展。

1材料與方法

1.1實驗方法

試驗采用6個容積為1.6 m3的玻璃鋼水槽，每個水槽內放置三個塑料筐（54 cm×37 cm×30 cm），塑料筐懸于水槽中，筐底置黑色波紋板。挑選規格相近的花刺參（215.7±12.73 g）作為實驗材料，每筐放花刺參5頭，兩天換一次水，虹吸出糞便和殘餌，每次換水后水面不超過筐面，使筐內海參無法爬出筐，利用控溫加熱設備使水溫保持21±0.5℃。每種飼料設置三個平行組，即投喂三筐花刺參。

試驗開始前刺參饑餓48 h，排盡體內雜物。試驗期間觀察花刺參攝食排便情況。測量各網筐花刺參初始總重，從試驗的第0 d開始，每30 d測量各網箱刺參總重。試驗周期90 d，實驗結束后花刺參饑餓48 h，測量各筐總重。體重的測量方法是將花刺參從網箱中取出后，在干濾紙上放置30 s后快速用電子天平稱量。刺參的特定生長率（SGR）和各組飼料系數（FCR）計算公式如下：

SGR=（1nW2一lnW1）/t×100%

式中，W1為初始體質量，W2為實驗結束時的體質量，t為實驗時間。

飼料系數（FCR）=投入飼料量（g）/體重增加量（g）

1.2自制配合飼料的主要成分

飼料主要成分為：大葉藻、馬尾藻、酵母粉、海紅粉、螺旋藻粉、免疫多糖、VC、芽孢桿菌、芽孢桿菌、乳酸桿菌、光合細菌、EM菌等。

1.3不同實驗組飼料配比

A. 自制配合飼料50%，蠣殼粉50%。

B. 自制配合飼料50%，蠣殼粉40%，海泥10%。

C. 自制配合飼料50%，蠣殼粉30%，海泥20%。

D. 自制配合飼料50%，蠣殼粉20%，海泥30%。

E. 自制配合飼料50%，蠣殼粉10%，海泥40%。

F. 自制配合飼料50%，海泥50%。

G. 自制配合飼料。

飼料制作方法：原料用粉碎機粉碎，100目過篩，充分混合，加適量水，制粒機制粒，烘干成顆粒飼料，顆粒長度1～2 cm，直徑3～4 mm。

2結果

2.1不同飼料方案對花刺參特定生長率和飼料系數的影響

根據表1可知，B組的特定生長率最高，飼料系數最低；A組和C組其次；D組和G組的特定生長率較低，飼料系數偏高；E組和F組特定增長率為負值。蠣殼粉添加比例≥30%的飼料方案可以取得較好的投喂效果，而其他組別花刺參的生長情況均不理想。

2.2攝食不同飼料的花刺參在不同階段的生長情況比較

由圖1可知，在實驗最初的30 d中，蠣殼粉比例≥30%的A、B、C三組花刺參的質量都是正增長，其他組別質量都是負增長。在30～60 d階段，A、B、C三組花刺參的生長始終保持良好的勢頭，D組和G組的花刺參的生長情況得到改良，E組和F組生長也止住下滑趨勢；在60～90 d階段，G組的生長趨勢出現下滑，E組和F組出現少量增長，而A、B、C、D四組花刺參的生長狀況較好。經過90 d的實驗培育，E組和F組花刺參末重低于實驗初重，其他組別質量均有不同程度增長。

3討論

花刺參為沉積食性，以海底的沉積物為食。其攝取食物的方式有兩種：在泥沙底，海參靠楯狀觸手扒取表面泥沙為食；而在巖石底則靠楯狀觸手掃取或挑取石頭表面的顆粒為食。沉積食性海參以沉積物中的有機物為營養，主要包括混在泥沙中的底棲硅藻、細菌、原生動物、藍藻以及動、植物的有機碎屑等[6-7]。由于沉積物的有機質含量較低，海參需要攝取大量的沉積物才能獲得足夠的有機質滿足其生長和代謝所需，因此海參在吞食沉積物時所搬運和作用的沉積物量很大。花刺參和仿刺參分別生活在熱帶和溫帶海區，生存環境中沉積物組成差異較大，攝取的食物組成存在差異。解剖發現，相比仿刺參，野生花刺參的糞便顏色較淺，呈灰白色，內含物包括細沙礫、珊瑚、貝殼碎片、有機碎屑、硅藻和浮游動植物尸體等，仿刺參糞便中泥沙含量較高，而花刺參糞便中珊瑚、貝殼碎片的含量較高。

在實驗中發現，添加蠣殼粉比例≥30%的配合飼料組的投喂效果明顯好于其他組別。在實驗過程也可以明顯觀察到添加蠣殼粉比例≥30%的配合飼料組別花刺參攝食活動頻繁，糞便多而粗，呈灰白色。不同實驗階段花刺參生長情況比較發現，在實驗開始最初的30 d里，添加蠣殼粉比例≥30%的配合飼料組花刺參生長狀況良好，而添加10%蠣殼粉和未添加蠣殼粉的組別出現了負增長，這可能是添加較多的蠣殼粉的飼料更接近野生花刺參的食性喜好，具有較好的適口性。在30～60 d階段，添加20%蠣殼粉組別（D）的花刺參生長狀況得到改良，這說明經過一段時間的培育，花刺參對添加20%比例蠣殼粉的飼料有了一定的適應性。在90 d的試驗中，添加50%海泥組（F）和添加10%蠣殼粉+40%海泥組的花刺參體重出現了負增長。因此花刺參飼料中應適當提高蠣殼粉的比例，降低海泥的比例，有利于提高飼料的適口性，促進花刺參的生長。

參考文獻：

[1] 廖玉麟.中國動物志[M].北京：科學出版社，1997

[2] Hu C，Xu Y，Wen J，et al.Larval development and juvenile growth of the sea cucumber Stichopus sp.（Curry fish）[J].Aquaculture，2010，300（1-4）：73-79

[3] 袁成玉.海參飼料研究的現狀與發展方向[J].水產科學，2005，24（12）：54-56

[4] 郭娜，董雙林，劉慧.幾種飼料原料對刺參幼參生長和體成分的影響[J].漁業科學進展，2011，32（1）：122-128

[5] 朱偉，麥康森，張百剛，等.刺參稚參對蛋白質和脂肪需求量的初步研究[J].海洋科學，2005，29（3）：54-58