書場(chǎng)里的小吃

吳鳳珍

書場(chǎng)里的小吃

吳鳳珍

作為書迷的我頗關(guān)注評(píng)彈的前途。評(píng)彈這支花過去為何能茂盛繁榮，那時(shí)的響檔多，書藝好，這自然是根本。所以，培養(yǎng)年輕演員的書藝是極重要的，是第一位的。但，與此同樣重要的是要培養(yǎng)年輕的聽眾，因這就是這朵評(píng)彈之花得以生長(zhǎng)的土壤！沒了聽眾，那就是無(wú)本之木、無(wú)源之水，一切皆無(wú)從談起。如何來培養(yǎng)孩子從小就喜愛聽評(píng)彈？要孩子進(jìn)書場(chǎng)，說句大實(shí)話，只一個(gè)字——哄。

憶我幼時(shí)，我家常常鎖了大門，一大家子（三房）全出動(dòng)去孵書場(chǎng)了。我雖然對(duì)聽書一點(diǎn)兒也不懂，也不感興趣，卻也最喜歡去孵書場(chǎng)。原因簡(jiǎn)單，聽書之意不在書，而在于小吃也！其實(shí)書場(chǎng)里絕大多數(shù)成人所帶的孩子皆是因這個(gè)目的進(jìn)來的。

書場(chǎng)里的小吃有著與場(chǎng)外小吃不同的風(fēng)味。首先，那小販裝小吃的盛器也不一般，是一只竹或藤編的匾，小販頂在頭頂上的，里面是一只只裝著各類小吃的小荷包，只消他把匾托在手里走過我的座位時(shí)，那從匾里散發(fā)出的誘人香味及琳瑯滿目的小吃惹我饞得沒辦法，必定會(huì)纏住老爸非買不可。老爸為了圖個(gè)安靜聽書，再者，他也確實(shí)疼愛我，實(shí)不忍回絕。便向小販招手示意。這些只能在開書前或兩檔書的交接空隙間進(jìn)行，不影響其他人的聽書雅興。這些都是自覺的行動(dòng)。

凡在書場(chǎng)里賣小吃的小販必需文明、知趣、懂禮儀，凡是先生正在演出時(shí)，即便有聽客急切招手，他也只能搖手示意，待先生落回后再作交易。所以小販?zhǔn)枪潭ǖ模且话闳四苓M(jìn)得場(chǎng)的。

他的匾里有些啥呢？譬如：腌金花菜、拆白果肉、五香豆、嘉興蘿卜干、豬肉脯、話梅等等。我之所以稱他的小吃別有風(fēng)味，只因他煮的味道特殊：這里主要說那嘉興蘿卜干，它絕嫩，微甜，極脆，灑上甘草粉，一股香味直撲鼻際！那拆白果肉還在香油里微氽過，也極香脆；腌金花菜是自己腌在甏里密封過的，一灑上甘草粉，又香又鮮……這樣的小吃誰(shuí)能熬住不饞呢？何況是孩子們。

待那小吃吃完，開不了口要再買，離演出結(jié)束還有很多時(shí)間怎么辦？只得橫下心來聽書了。一聽書后，覺得這大書聽得懂，這是在講故事，比之平日里老祖母講的故事有趣多了，尤其是先生放的噱頭真逗人好笑，而那手面倒也很有勁道，且動(dòng)作漂亮飄逸。就安心下來專心聽書吧。最令我著迷的是金聲伯的《武松》。每天他落回時(shí)的關(guān)子吸引得我寧肯省下早餐的點(diǎn)心錢，餓了肚子去上學(xué)，后來進(jìn)一步必然也愛上了彈詞。藝術(shù)的魅力就這么大。可以設(shè)想如果書場(chǎng)里沒有這樣好的小吃，我肯主動(dòng)進(jìn)書場(chǎng)嗎？所以說句真話，好的小吃把“饞嘴”的孩子們引進(jìn)了書場(chǎng)，培養(yǎng)成了書迷，像我這樣成為書迷的人還不少呢，這小吃可是功不可沒的。后來書場(chǎng)的格局變了，像聽報(bào)告似地排排坐了，沒了桌子，僅有只放茶杯的架子。書場(chǎng)里也就沒有小吃了，當(dāng)然環(huán)境是干凈了，秩序也好了，聽書是純聽書了，可座中的孩子也就少了。

再后來是文革十年，這十年讓評(píng)彈聽眾群徹底斷層。我掐指算來，如果我們這一代沒了以后，評(píng)彈恰逢聽眾群的斷層（主要是屆時(shí)的退休者），我的下一代從沒享受過孵書場(chǎng)之樂趣——在那兒慢慢地、細(xì)細(xì)地品茶味、品小吃味及品書味。因他從沒經(jīng)歷過，不了解，故會(huì)對(duì)我說：“評(píng)彈是噪音。”

古人曾說過一句話——水至清則無(wú)魚。在某些事物上確乎如此。有時(shí)，小細(xì)節(jié)倒往往決定了大命運(yùn)！