權金城老品牌的新突破

Amada

權金城企業成立于2000年9月，并在北京開設了第一家權金城韓國燒烤門店。權金城韓國燒烤從菜品制作、服務禮儀到裝修風格等都秉承了韓國飲食文化的精髓，承載著傳播韓國飲食文化的使命，是韓國飲食文化振興協會等韓國官方機構及廣大消費者普遍認可的正宗韓國燒烤品牌。近年來韓國綜藝節目、韓劇的引進為潮流，著實在國內掀起了一股強勁的“韓流”熱。從思密達，到歐巴再到國民老公，不僅“粉絲們”對于韓國演藝明星的喜愛達到了登峰造極的程度，就連商家們也是鼓足了勁，紛紛借勢打造自家品牌營銷秀，這其中尤以權金城的借勢營銷最為漂亮。

借勢營銷吸引眼球

今年年初，現象級韓劇《太陽的后裔》以強勢的姿態迅速席卷風靡了中韓乃至全亞洲，這也讓劇中男主角宋仲基一躍成為新一代炙手可熱的超級偶像，取代王思聰成為眾多“女粉”的“國民老公”。與此同時，“新晉老公”的各種商演也是邀約不斷，除了參與某衛視的真人秀節目以外，更傳出有些內地節目以天價邀約。商家們當然不會放過這個巨大商機，絞盡腦汁各顯神通，就此打起了“仲基歐巴”營銷大戰。

4月18日宋仲基在首爾的“粉絲”見面會，4000張門票供不應求，黃牛票更是炒到了5600元一張。得到消息，早就為“宋仲基”來華預熱的權金城，權味，迅速抓住機會，并做出快速反應，4月29日通過線上線下——權金城、權味的線下門店、官方公眾賬號、支付寶口碑、百度外賣四大平臺主陣地全面啟動權金城“5月14日宋仲基亞洲粉絲見面會北京站”門票活動。借助宋仲基本身的號召力，加之活動的易執行，啟動當天可謂火爆異常。據權金城相關負責人透露，線上活動“權味一元眾籌”原計劃為一周，但在上線當天，1514份秒殺優惠券就被悉數領完。

同時，線下門店，大量“仲基粉絲”因為活動入店消費，權金城單日開桌數較平日增長了21%、權味平均客單價也提升0.5元，兩個品牌合計售賣指定套餐銷售近萬份，銷售總額直增24%。且權金城官方微信、微博平臺的“粉絲數”暴增上萬，閱讀數、“粉絲互動數”等更是成倍增長。由于活動傳播目標明確、節奏性強，活動近半個月以來，為線下門店直接導入消費流量，且廣受業內外的認同與好評，為品牌樹立了業界好口碑。

除了利用自身資源外，針對此次營銷活動權金城還與百度外賣、大眾點評、支付寶三大商業巨頭合作，推出“放肆吃，送你見仲基”等用指定服務方式即可享受送門票活動。在百度外賣平臺的聯合Banner，不僅為權金城帶來了50%外賣客單數增長，還有效提升了品牌知名度和滲透率；與支付寶口碑的KOL合作，光是微博的曝光數，在當天就超過了25萬閱讀量。據悉，在媒介傳播方面，除了預先安排的重點資源投放外，中后期白發性的傳播幾乎占了一半，且曝光數在短期內就超過了數百萬的驚人閱讀量，進一步擴大了聲勢，無形中為媒介的宣傳報道制造了熱點性話題。移動互聯和新一代年輕人的生活方式正在挑戰和顛覆現有的領軍企業、成熟的業務模式，無論怎么玩兒，應時而變、顛覆自我，“變”才是這個變動和顛覆時代的不變主題。權金城借助火爆“韓流+互聯網”，開創了“雙重借勢”的營銷手段，“變”出了行業新高度，也給了整個行業更多想象空間和前行方向。

完美打造應用場景

經常去權金城的用戶會發現，在收銀臺上會有一個藍色的機器，大小和一臺POS機差不多，但不同的是傳統的POS機都是按鍵操作，而這個設備和目前主流的手機一樣，是全觸屏。“我們店里最近鋪的這個設備，主要是用來核銷卡券，很方便。”POS機正是微智全景推出的互聯網POS機——旺POS，在“互聯網+”浪潮洶涌而來的時刻，權金城全國44家門店鋪開了旺POS，借助這臺小小的設備，完成O2O最后一公里落地。很多餐飲企業希望通過打折促銷把網絡端的流量轉化為到店消費的客流量，但是這些用戶到店之后，如何高效地承接，并且促使其對品牌、產品產生認知和認可之后，逐漸形成持續消費習慣，餐飲企業必須深入思考解決，否則，不僅無法享受互聯網帶來的好處，反而會深受其累。

早在團購剛剛興起之時，權金城就開始試水這種新興互聯網營銷，并且屢次在一些知名團購網站上爆單，當5000份、2萬份的菜品在團購網站上一搶而光之后，接踵而來的就是這些團購券在店內的兌換核銷的問題。此前人工核銷，除了存在耗時這一個缺陷，讓商家更為頭疼的是準確性，靠店員手工抄錄再電腦錄入，出錯的概率很高。而當權金城遇到了旺POS之后，這些難題找到了答案。權金城利用旺POS構建處“互聯網+權金城”應用場景。每天晚上19點左右，正是權金城望京店的用餐高峰期，一桌客人點的菜已經上了大半，正在邊烤著肉邊聊著天，馬經理拿著旺POS走到桌前，掃了一下客人手機里的優惠券，消費信息就自動錄入了旺POS為權金城開設的管理后臺，整個過程耗時大概10秒鐘。相比較使用POS機之前，效率提升了很多。“之前優惠券兌換的場景是用戶餓著肚子在前臺排隊等，叫苦連天，店員手忙腳亂分身乏術。”互聯網POS機的使用，使應用場景徹底發生了改變，用戶不僅不需要排隊，而且可以先坐下來就餐，店員手持旺POS便可以走到用戶桌前，只需要通過掃碼一個動作，就能完成所有的優惠券核銷流程。

發展的同時勿忘人文關懷

“喜憨兒”源于臺灣對心智障礙者的人性化稱呼。智障者一直被就業邊緣化，因為相較于其他殘疾人，智障者更難融入社會。針對這樣的社會現象，權金城和旗下品牌權味與北京市殘疾人社會保障和就業服務中心、門頭溝區殘聯一道，于2106年5月13日共同為“喜憨兒”就業抬建了新平臺——“權味、權金城”殘疾人就業示范中心。“權味、權金城”與30名來自門頭溝區的殘疾人簽訂正式的勞動合同，意味著這群心智障礙者將與企業其他正常員工一樣按勞取酬、享受社會保險。之后，“權味、權金城”將依托這一就業示范中心研發出更多的適合“喜憨兒”就業的崗位工種。餐飲業作為傳統服務行業，一直是殘疾人就業的“雷區”與“盲區”。此次權金城企業牽手“喜憨兒”顯然是做好了充分的準備。回饋社會，關愛弱勢群體一直是他們所提倡的核心價值觀，了解到“喜憨兒”就業困難的現狀，權金城會主動與市殘疾人社會保障和就業服務中心聯系，同時表示出愿意在這一領域發揮作用、做出貢獻。此外，權金城還特意設置了包括產品加工、套餐組裝、布草整理、點菜服務等多個面向“喜憨兒”的崗位，并且聯合就業服務中心總結了相關的培訓標準，未來不排除將就業示范中心擴大為企業中央加工工廠的可能性。

對話權金城 Q&A

Q：權金城品牌Logo有何特殊的寓意！

特殊的寓意？

A：權金城品牌Logo是堅定、永恒，美麗的韓國國花木槿花的化身。木槿花朝開幕落，四季輪回，生生不息，生命力極強。象征著歷經磨難而矢志彌堅的性格，也象征著紅火、忠誠、重情義的品格，融合了團結、包容、和諧的寓意。標志以圓形為中心，四周圍繞5個花冠形圖案，圓形寓意海納百川的胸懷，體現精誠合作的、眾志成城的精神，花冠形狀則代表了企業發展的5個關鍵因素——發展目標：發展目標；伙伴合作；人才管理；競爭對手；外部環境；蘊含了五行相生相克的深刻哲理，正如權金城企業經營管理的精髓。

Q：塒加盟商的條件足什么？

A：良好的商業判斷力和充足的資金保障；為人誠信且具備法人資格；認同權金城的企業文化，遵守相關制度，渴望共同成長與發展；可以按照總部進行統一品牌名稱和形象；所擁有企業利益與權金城企業沒有利益沖突；擁有良好的地緣關系以及具有承擔經營風險的能力。

案例手記

面對如此數烈的韓餐競爭，權金城以出色的菜品、吸引眼球的營銷方式成功地脫穎而出，打了一場漂亮的勝仗。未來，權金城會利用好互聯網這個平臺，進行各種百效資源的對接。當然，不管利用什么渠遣和方式進行品牌宣傳和營銷，優質的菜品才是基礎和王道。相信權金城日后會不斷研發新產品，將韓式料理做得越來越極致。