飼糧添加大豆磷脂粉對(duì)仔豬生長性能的影響

田冬冬 江書忠 范覺鑫 張穎 劉志強(qiáng) 肖淑華

（湖南九鼎科技集團(tuán)有限公司技術(shù)研究中心研發(fā)部，長沙410007）

飼糧添加大豆磷脂粉對(duì)仔豬生長性能的影響

田冬冬 江書忠 范覺鑫 張穎 劉志強(qiáng) 肖淑華*

（湖南九鼎科技集團(tuán)有限公司技術(shù)研究中心研發(fā)部，長沙410007）

本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加不同水平大豆磷脂粉對(duì)仔豬生長性能的影響。試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，選用120頭35日齡體重在10kg左右的健康仔豬進(jìn)行試驗(yàn)，對(duì)照組不添加大豆磷脂粉，試驗(yàn)組在對(duì)照組日糧中添加1.5%、3%的大豆磷脂粉，預(yù)飼期3天，正式期25天。結(jié)果表明：與對(duì)照組相比，1.5%大豆磷脂添加組日采食量增加40g/d，增幅6.6%（P>0.05）；日增重增加30g/d，增幅7.7%（P>0.05）；3%大豆磷脂添加組日采食量增加70g/d，增幅11.5%（P<0.05）；日增重增加50g/d，增幅12.8%（P<0.05）。飼料轉(zhuǎn)化效率和腹瀉率三組間差異均不顯著（P>0.05）。在仔豬飼糧中添加大豆磷脂粉，可改善仔豬的生長性能，隨添加量的增加，生長性能有顯著提高，以3%的添加量效果最佳。

大豆磷脂粉；仔豬；生長性能

大豆磷脂作為大豆加工過程中的副產(chǎn)物，主要由卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、磷脂酰絲氨酸、磷脂酸組成。大豆磷脂具有良好的脂肪香氣，在飼料中加入大豆磷脂能改善飼料適口性，緩解應(yīng)激，增加誘食作用，提高采食量、飼料轉(zhuǎn)化率，降低飼料系數(shù)，縮短出欄時(shí)間；同時(shí)也能促進(jìn)動(dòng)物生長發(fā)育，提高幼齡動(dòng)物的成活率，提高畜禽生產(chǎn)性能，預(yù)防脂肪肝，增強(qiáng)動(dòng)物抗病能力。

現(xiàn)代動(dòng)物營養(yǎng)研究認(rèn)為，磷脂可參與動(dòng)物體脂肪代謝和體內(nèi)脂質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)起腸道油脂乳化劑的作用，有提高仔豬利用脂肪的潛力（Frobish等，1969；Jones等，1992）。大豆磷脂因其特殊的理化性質(zhì)和高效的營養(yǎng)價(jià)值被人們的重視而被廣泛應(yīng)用于畜禽飼料飼料中。本研究的目的是探討仔豬日糧中添加大豆磷脂粉對(duì)提高脂肪利用的效果，為指導(dǎo)大豆磷脂油粉在仔豬日糧中的應(yīng)用提供依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

大豆磷脂油粉由山東濱州和達(dá)農(nóng)牧有限公司提供。所含的磷脂主要由卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂、磷酯酰絲氨酸、磷脂酸等組成。消化能6150 kcal/kg，代謝能5950kcal/kg、粗脂肪≥50%，丙酮不溶物≥28%，水分≤6%。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)及日糧組成

試驗(yàn)選用120頭35日齡，體重10kg左右的健康仔豬，隨機(jī)分為3個(gè)處理，每個(gè)處理4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭仔豬，分別飼喂3種試驗(yàn)日糧。預(yù)飼期3d，正式期25d。試驗(yàn)日糧根據(jù)仔豬的營養(yǎng)需要，參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配制試驗(yàn)日糧。試驗(yàn)選用玉米-豆粕型日糧，設(shè)計(jì)0、1.5%、3%共計(jì)3種日糧，見表1。

1.3飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在郴州新湘農(nóng)生態(tài)科技有限公司豐塘分公司保育自動(dòng)測試站進(jìn)行，時(shí)間2016年4月23日至5月20日。每天自由采食，設(shè)備自動(dòng)記錄采食時(shí)間、采食次數(shù)、采食量、采食體重，自由飲水，并按豬場常規(guī)程序進(jìn)行定期消毒、防疫和驅(qū)蟲。

1.4測定指標(biāo)及方法

1.4.1生長性能指標(biāo)測定

試驗(yàn)開始和結(jié)束當(dāng)天空腹按欄為單位稱重，每天按欄記錄采食量，計(jì)算各處理的平均日采食量、平均日增重和料肉比。

1.4.2腹瀉率和死淘率的測定

表1　試驗(yàn)日糧組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

每天仔細(xì)觀察豬只得健康狀況，記錄各欄豬只的腹瀉次數(shù)，計(jì)算各處理的腹瀉率。

腹瀉率=（腹瀉頭數(shù)*腹瀉天數(shù)）/（試驗(yàn)豬頭數(shù)*試驗(yàn)天數(shù)）*100%

腹瀉指數(shù)=腹瀉評(píng)分綜合/（試驗(yàn)豬頭數(shù)*試驗(yàn)天數(shù)）

1.5數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS19.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，采用Duncan多重比較，數(shù)據(jù)以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2　結(jié)果

表2　大豆磷脂油粉對(duì)仔豬生長性能的影響

日糧添加大豆磷脂油粉對(duì)仔豬生長性能的影響見表2。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組日采食量增加40g/d，增幅6.6%（P>0.05）；日增重增加30g/d，增幅7.7%（P>0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組日采食量增加70g/d，增幅11.5%（P<0.05）；日增重增加50g/d，增幅12.8%（P<0.05）。可見隨日糧大豆磷脂油粉添加量的增加，仔豬日采食量和日增重有提高趨勢，其中3%大豆磷脂粉比對(duì)照組差異顯著（P<0.05）；飼料轉(zhuǎn)化效率、腹瀉率各組間差異不顯著（P>0.05）。

3　討論

多數(shù)研究結(jié)果表明，在仔豬日糧中添加大豆磷脂粉，可提高仔豬對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，改善仔豬的采食量和日增重，提高飼料報(bào)酬。Danek等（2005）結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中添加磷脂，可提高仔豬對(duì)粗脂肪、粗蛋白、粗纖維和粗灰分等營養(yǎng)物質(zhì)的代謝率，并觀察到這種作用在斷奶后1周內(nèi)更明顯。甘溢凌（2000）研究發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加大豆磷脂，可顯著提高仔豬的日增重，改善經(jīng)濟(jì)效益。寧福勝（2001）研究了在仔豬飼糧中添加5%大豆油或豬油時(shí)添加大豆磷脂可幫助脂肪的乳化和吸收，增重提高3%～17%，飼料利用率也得以改善；同時(shí)提高仔豬的成活率。

在本研究中，在仔豬日糧中添加大豆磷脂粉，仔豬采食量增加，可能是由于大豆磷脂良好的脂肪香氣改善了適口性，誘食作用增強(qiáng)有關(guān)，與Φverland等（1995）、王曉曉等（2013）的研究結(jié)果一致。本試驗(yàn)分別添加1.5%、3%的大豆磷脂粉，日增重分別提高7.7%和12.8%，可能與磷脂良好的乳化特性，將脂肪乳化，促進(jìn)飼料脂肪的乳化分散，增加脂肪與腸粘膜的接觸面積，進(jìn)而提高了脂肪消化利用率有關(guān)。與王艷青等（2002）、鄧玉英等（2009）的研究結(jié)果一致。同時(shí)，本試驗(yàn)觀察到，隨大豆磷脂粉用量增加，仔豬生長性能有進(jìn)一步提升的趨勢，與王曉曉（2013）、張兆琴等（2006）研究結(jié)果一致。

4　結(jié)論

在保育仔豬日糧中添加大豆磷脂油粉，可改善仔豬的生長性能。另外，大豆磷脂粉在飼料中添加成本低于豆油，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。

S828.5

A

1005-8613（2016）10-0028-02

2016-9-6