吃走抑郁情緒

王淼

心情與食物營養密切相關，合理的飲食會起到良好的心情調節作用，同時合理的飲食也可在某種程度上預防抑郁癥的發生。

人至老年，大多消化吸收功能減退，飲食量減少，牙齒功能也可能不好，再加上有某些慢性疾病過量消耗體能，就會出現某些營養不良。而精神活動與營養密切相關。因此，部分老年人，尤其存在某些慢性軀體疾病的老年人往往會出現情緒障礙，如失眠、早醒、無端情緒低落，高興不起來，對什么也不感興趣，感到生活沒意義，記憶力下降，運動遲緩，反應遲鈍，乏力、疲憊，缺乏快感，沒有生活的欲望和勇氣，感到活著沒意思，甚至認為活著是社會、家庭及子女的負擔，只有死才是最好的解脫。也可出現焦慮、心煩、坐立不安。實際上這些老年人已經有抑郁焦慮情緒或抑郁癥存在了。尤其那些患有心血管、腦血管、消化道、呼吸道、內分泌疾病及腫瘤的患者更容易出現上述癥狀。老年人患抑郁癥的原因很多。營養不足或失衡是其中的重要原因之一。

研究發現，許多營養物質攝入不足、過度消耗或過剩都可影響人的精神活動。例如，維生素B12缺乏可引起抑郁、焦慮，有30%的住院抑郁癥病人缺乏維生素B12，注射維生素Bl2可明顯改善心境、改善睡眠。有30%～35%的抑郁癥患者存在葉酸不足，尤其老年患者可高達35～92.6%。抑郁癥狀是葉酸缺乏的常見癥狀。這是因為維生素B12、葉酸參與神經遞質的合成，補充葉酸可增加影響情緒的神經遞質五羥色胺的含量，起到抗抑郁、焦慮作用。嗜酒引起的慢性抑郁，用葉酸10～30毫克/日治療，效果明顯。富含葉酸的食物有柑橘類水果、番茄、豆莢類、綠葉菜；富含維生素B12的食物有魚類、奶類、瘦肉。平時可注意多攝取這類食物，對保持相對的良好心境有較好效果。如果因患有消化道疾病而吸收不良或有經常飲酒習慣的老人，或消耗過多，通過食物難以滿足身體需要，也可適當口服葉酸、腺苷輔酶B12給予補充。

維生素B1缺乏也可影響情緒。有l/3的抑郁癥患者有輕、中度維生素B1缺乏現象。維生素B1又叫硫胺素，在能量代謝中起輔酶作用，可促進碳水化合物和脂肪代謝，沒有維生素B1就沒有能量。研究發現，對連續服用2個月維生素B1的人進行心理測試，其頭腦靈活、思維敏捷、心境穩定的得分是未服藥前的兩倍。維生素B1缺乏可導致糖代謝失調，引起精神抑郁、焦慮、易激動、記憶力下降、反應遲鈍等。富含維生素B1的食物有堅果類（向日葵、花生）、黃豆制品、糙米（反復淘洗則維生素B1喪失）、小麥麩（精粉內維生素B1極少）、肉類等。因此，平時可多吃一些此類食物。補充維生素B1，對保持好的心情有良好作用。如果由于某些疾病過度消耗或不能通過食物補充，也可給予適當藥物補充。

維生素B6在維持正常精神活動中也起重要作用。抑郁癥患者維生素B6水平低下，有人發現，在19例內源性抑郁癥患者中有15例維生素B6缺乏。軀體疾病、營養不良或服某些藥物（如性激素等），均可引起維生素B6缺乏。富含維生素B6的食物有堅果類、香蕉、玉米、豆類制品、魚類等。平時可多吃此類食物，補充維生素B6，可不同程度地預防抑郁癥發生，保持情緒愉悅。治療老年抑郁癥時也應適當補充維生素B6。

另外研究證明，高硒飲食比低硒飲食更能改善心境，減輕抑郁和多疑。每天補充200～400mcg的鉻也能使抑郁情緒明顯改善。老年人由于飲食量減少，往往攝取硒、鉻不足。一般動物內臟、香菇、魚類、大蒜含有較多的硒；含鉻較多的食物有海藻類、蘿卜、苦瓜、豆類、菌類、魚類、紅糖、酵母等。

一些氨基酸是合成神經遞質的原料，而且也可起到與神經遞質類似的作用，其中色氨酸、酪氨酸與抑郁癥關系最密切。抑郁癥患者體內色氨酸與其他氨基酸的比值明顯減低，補充色氨酸和維生素B6可明顯緩解抑郁癥狀。酪氨酸經酶作用，轉化為去甲腎上腺素，而去甲腎上腺素是抗抑郁的重要物質。富含色氨酸的食物有牛奶、小米、香菇、葵花子、南瓜子、蛋類等。富含酪氨酸的食物有奶酪、腌鯡魚、肝臟、蠶豆等。

心境不佳的人或抑郁癥患者不宜攝入過多糖類（包括米、小麥食物、含糖高的食品及飲料），因為攝入過多的糖類可使人更容易抑郁、焦慮和疲勞。抑郁癥患者也不宜飲咖啡，因為咖啡成癮者均存在抑郁情緒。

總之，心情與食物營養密切相關，合理的飲食會起到良好的心情調節作用，同時合理的飲食也可在某種程度上預防抑郁癥的發生。由于老年人的生理特點，更容易造成營養缺乏或營養失衡。通過恰當的飲食調節，對老年人的情緒穩定、改善心境、避免抑郁、焦慮的發生，能起到良好的作用。老年朋友都應通過科學的飲食讓自己吃出好心情。