我們為什么需要補充魚油

劉瑩

在大眾日益關注健康的今天，除了均衡飲食，各種營養補充劑也出現在我們的生活中，維生素、礦物質、各種提取物應有盡有，魚油就是眾多營養補充劑中的一種。補充魚油會給我們帶來什么健康益處呢？

魚油之所以受到大眾的青睞，是因為它富含DHA和EPA，很多人把它們稱為腦黃金。那它們到底是個什么物質呢？DHA叫做“二十二碳六烯酸”，EPA叫做“二十碳五烯酸”，它們屬于ω-3系列的脂肪酸，是人體所必需的脂肪酸，對于維持身體健康是非常重要的。究竟它們有多重要？

防治心血管疾病

EPA和DHA可以抑制身體自身膽固醇和甘油三酯的合成，降低血清中甘油三酯、總膽固醇和低密度脂蛋白的含量，提高高密度脂蛋白的含量，從而降低血脂異常情況的發生；它們還能夠調節血小板而發揮抗血栓作用。以上兩方面均能降低心腦血管疾病發病的幾率。

促進神經系統和視覺系統的發育

DHA被很多人稱為“腦黃金”，是因為DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，也是大腦和視網膜的重要構成成分。研究表明，DHA能促進嬰幼兒的神經和視覺系統的發育，尤其是胎兒時期。另外在兒童時期，DHA還可以提高兒童的學習機能、語言表達能力，增強記憶力。

其他作用

DHA、EPA還具有抗炎、抗過敏的作用，在預防過敏性鼻炎、花粉過敏、支氣管哮喘方面起到一定效果。另外還有研究表明，DHA還可以改善睡眠。

DHA、EPA對我們人體健康有促進作用，但是由于我們人體自身不能合成，所以必須通過食物或營養補充劑攝取獲得：

1.魚類和海鮮。黃花魚、沙丁魚、鱸魚、金槍魚以及蝦、海蟹、貝類、墨魚等。

2.食物中的α-亞麻酸在體內可以部分轉化為DHA。α-亞麻酸理論上可以轉化為DHA，但是實際的衍生量和速度都非常不盡人意。

3.營養強化食品。一些孕婦奶粉、嬰幼兒奶粉會強化添加DHA，但是不夠普及，只針對于特殊階段人群。

4.DHA營養補充劑，如各種魚油和海藻油等。

通過以上的介紹不難看出，含有DHA、EPA的天然食物種類非常有限，主要集中在魚類。據國家權威調查數據分析顯示，目前中國成年人人均每天DHA+EPA攝入量僅有37.6毫克，不到美國醫學研究院建議值（160毫克/天）的四分之一。而《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》加入了EPA+DHA的AMDR（可接受范圍）為：0.25～2.0克/天。“可接受范圍”的意思就是如果一個個體對于此種營養素的攝入量高于或者低于這個范圍，可能會引起患慢性病的風險增加，或者導致必需營養素缺乏的可能性增加。

對于每周攝取海魚次數低于2次的人群，可考慮采用魚油補充劑。但是提醒大家，選擇營養補充劑時要在醫生或營養師的指導下，到正規商家購買有“小藍帽”標識的產品。