光福楊梅

◎ 李嘉球

光福楊梅

◎ 李嘉球

北方地冷無南果，最恨楊梅未得嘗。

極目杭山涎欲下，移家聚塢未能忘。

若論帶雨千金直，誰為和羹萬里將。

此日吾鄉(xiāng)真不惡，紅鹽紫顆貯盈筐。

這是明朝嘉靖年間，盧襄（吳縣人，歷任兵部主事、陜西參政等）寫的一首《憶聚塢楊梅》詩：初夏時節(jié)，在北方為官的詩人追憶曾經(jīng)移家光福，在潭東聚塢品嘗楊梅的難忘而美好歲月，由衷地表達(dá)了思念故鄉(xiāng)的深深之情。

蘇州太湖之濱的光福是蘇州花果之鄉(xiāng)，有梅花、桂花，還是江南重要的楊梅產(chǎn)地。光福種植楊梅歷史悠久，早在唐宋時期已經(jīng)聞名江南，成書于宋太宗太平興國年間（976～983）的《太平寰宇記》就有記載，云：“楊梅，出光福山銅坑者為第一。”明朝王鏊《姑蘇志》、楊循吉《吳邑志》也記載道：“楊梅為吳中名品，味不減閩之荔枝，出光福山銅坑第一，聚塢次之。”光福楊梅可與福建荔枝相媲美，是蘇州最著名的名優(yōu)特產(chǎn)之一，曾被列為貢品。

光福楊梅種植主要分布于銅坑、聚塢、窯上等地，尤以銅坑、聚塢為佳。光福果農(nóng)曾從浙江苕溪（吳興別稱）等地引種優(yōu)良品種，明代王象晉《群芳譜》載：“吳中楊梅種類甚多，名大葉者最早熟，味甚佳；次則卞山，本出苕溪，移植光福山中尤勝；又次為青蒂、白蒂，及大小松子，此外味皆不及。”光福楊梅有20多個品種，其中“甜山”楊梅顆大核小，汁多味甜，鮮美可口，開胃生津，備受士大夫、文人墨客的喜愛和青睞。明成化十四年(1478)五月，蘇州狀元吳寬曾特地買舟赴光福嘗鮮，賦詩云：“新春已負(fù)雪湖梅，卻為楊家果特來。落日酒船山色里，水南人道畫中回。”“銅坑山下遍楊梅，曲徑人從樹杪來。共愛石橋涼似水，湖梢未放酒船回。”他還說“光福楊梅今正熟，冰盤歸薦鶴頭丹”，稱贊光福楊梅顆大，色如鶴丹。日本昆侖堂藏有著名畫家沈周的《觀物之生蔬果冊》，其中有《光福楊梅》圖，吳寬題詩云“五月果初熟，枝頭鶴頂?shù)ぁＳ世浜茫ьw薦冰盤。”沈周在《題光福畫卷》中寫有“霜前桔柚萬色黃,雨后楊梅千樹紫”詩句。唐伯虎詩云“四月清和雨乍晴，楊梅滿樹火珠明”。詩人王醇《光福楊梅》詩云：“仙露凝寒深紫痕，誰家最美在云根。亂收色但隨鮮市，晚熟甘才異別村。病客心耽將去郭，筠筐日饋不離門。高眠似了山僧約，碧岫無勞幾期昏。”光福楊梅曾被人們作為贈送親朋賓客的佳果，“筠筐日饋不離門”。

初夏楊梅上市時節(jié)，文人騷客紛紛前往光福品嘗楊梅，猶如初春鄧尉探梅、夏天西湖賞荷一樣，成為一個熱鬧而繁忙的時令旅游項目，曾被列為江南“勝游佳境”之一。明末宰相朱國楨在《涌幢小品》（卷之二十七）中寫道：“江南花木勝游，梅時玄墓，菊時婁江，桃華時蟠螭，芙蓉時西湖，術(shù)時菁山葛仙井，楊梅時光福，櫻桃時北固山。”蘇州文人文震亨對光福楊梅稱贊有加，他在《長物志》（卷十一）“蔬果”類中說道：

楊梅，吳中佳果，與荔枝并擅高名，各不相下，出光福山中者最美。彼中人以漆盤盛之，色與漆等，一斤僅二十枚，真奇味也。生當(dāng)暑中，不堪涉遠(yuǎn)。吳中好事者或以輕橈郵置，或買舟就食。出他山者味酸，色亦不紫。有以燒酒浸者，色不變而味淡。蜜漬者，色味俱惡。

光福楊梅與荔枝一樣享有美名，個大（“一斤僅二十枚”），味美（“真奇味”），果農(nóng)善于營銷，精心包裝（“以漆盤盛之”），而記載了楊梅時節(jié)蘇州城里達(dá)官顯貴、墨客騷人爭相品嘗（“或以輕橈郵置，或買舟就食”）的盛況。

楊梅有紫、紅、白等色，而白楊梅尤珍稀，稱為“圣僧”。清初，武進(jìn)文人董文驥特別喜歡光福楊梅，寫下“光福山家山是田，楊梅熟后不論錢”等詩歌，有一年楊梅時節(jié)，他特地率全家祖孫三代八口人從常州來到光福吃楊梅，并一口氣寫下《放船光福挈家人吃楊梅口號》詩十四首。葛一龍詩云：“入薦推盧橘，論交可荔枝。墨云涂一色，朱火郁三時。西子塢中好，鄧尉山北遲。空教冰碗對，轉(zhuǎn)渴故人思。”與盧橘一樣薦為貢品，而論美味公認(rèn)可與荔枝媲美。楊炤有《楊梅詞》三首描寫光福楊梅，其一云：“江南佳果數(shù)楊梅，一日須嘗一百回。憶昔身閑能發(fā)興，攜僧鼓棹入山來。” 詩人以為光福楊梅是江南數(shù)一數(shù)二的佳果，因而“一日須嘗一百回”，曾經(jīng)多次與僧人鼓棹而來，足見其對光福楊梅的嗜好。其二云：“銅坑珠塢科頭去，紅爛楊梅如蜜甜。野店山房隨意坐，盤中不用水晶鹽。”從“如蜜甜”三字，足見光福楊梅品質(zhì)之優(yōu)。其三云：“綠葉青枝弱不勝，垂紅綴碧樹層層。堆盤火齊尋容易，何處空山有圣僧。”累累果實，壓彎了樹枝，更有難得珍稀的“圣僧”白楊梅。

清末道光、咸豐間，蘇州潘遵祁隱居光福山中，筑有“香雪草堂”，他對光福楊梅特別喜歡，情有獨鐘，曾有《山中食楊梅》詩寫道：

楊梅五月夸吾吳，銅坑之產(chǎn)天下無。

昔人并稱南海荔，卻笑曾被紅塵驅(qū)。

九重之尊不可致，何況商賈空趑趄。

山中老圃擅口福，長夏灌漱如醍醐。

甘鮮云液絕比擬，色味隔宿回懸殊。

美人但堪玩深闥，杰士直欲韜名區(qū)。

年年野航趁風(fēng)日，復(fù)以藒車盛以蘆。

坐令入市凡果伍，顆顆尚薦豪家廚。

點鹽俊味詫遠(yuǎn)客，調(diào)冰清宴追狂奴。

豈知山村綠樹合，青露乍滴紅靈珠。

藥爐茗碗悉屏棄，丹丸一咽煩疴除。

安山之西結(jié)茅住，筠筐日饋疑輸租。

近來百為與世左，猶幸此計殊非疏。

在詩人眼里，銅坑楊梅是天下獨一無二的佳果珍品，因此昔人將它與南海荔枝媲美并稱；銅坑楊梅珍稀名貴，“九重之尊”也很難吃到，更何況一般商賈呢，他們是既想又不敢想，只能是空惆悵；山里的果農(nóng)口福真好，“長夏灌漱如醍醐”，讓人心生羨慕。詩人更自己的切身體驗告訴世人，吃了這里的楊梅不僅可以拋棄所有的藥爐茗碗，而且還可以消除人生的煩惱和醫(yī)治身上的沉疴，贊美之情溢于言表。

（作者聯(lián)系地址：蘇州日報社）